Cum se prepară un pâine franceză fără lapte

Rețeta tradițională toastă franceză include ouă, lapte și pâine. Cu toate acestea, dacă aveți intoleranță la lactoză sau dacă urmați o dietă vegetariană, aveți nevoie de o variantă. Din fericire, există mai multe rețete pentru ao pregăti fără produse de derivare a animalelor. Dacă nu aveți niciun fel de lapte în frigider (nu chiar legume), nu vă faceți griji: acest articol oferă și o soluție pentru dumneavoastră.

conținut

Ingrediente
Toastul francez fără lapte
Toastul francez fără lapte și derivate
French toast vegan
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie
Toastul francez fără lapte
Toastul francez fără lapte și derivate
French toast vegan

ingrediente

Toastul francez fără lapte

2 ouă
½ linguriță de extract de vanilie
2 lingurițe de zahăr
1 vârf de scorțișoară
4-6 felii de paine veche de o zi
Uleiul de cocos sau untul pentru gătit

Sigiliile (opțional)

Sirop de artar
Banana tăiată în felii
Fructe proaspete

Doze pentru 2 porții

Toastul francez fără lapte și derivate

4 ouă mari
150 ml de lapte de nucă de cocos ușor sau întreg
2 lingurițe de zahăr sau sirop de arțar
2 lingurițe de extract de vanilie
1 vârf de sare
10-12 felii de paine veche de o zi
Ulei de cocos pentru gătit

Sigiliile (opțional)

Unt vegetal
Carne de cocos prăjită
Bananele tăiate în felii
Sirop de artar

Doze pentru 4-6 porții

French toast Vegan

1 banană
250 ml lapte de migdale sau, în orice caz, legume
1 lingurita de scortisoara
½ linguriță de extract de vanilie
6 felii de paine veche de o zi
Ulei de cocos pentru gătit

Garnituri (opțional)

½ cană de lapte de cocos gros (întreg)
căpșune
zmeură
coacăze

Doze pentru 2 porții

paşi

Metoda 1

Toastul francez fără lapte

Imagine cu numele Make pâine franceză fără lapte Pasul 1

Tăiați pâinea în felii groase. Dozele din această rețetă permit să se pregătească o aluat suficientă pentru 4 felii cu o grosime de 3 cm sau 6 cu o grosime de 2.

Imaginea intitulă A face paine franceză fără lapte Pasul 2

Bateți ouăle, vanilia, zahărul și scorțișoara. Spargeți ouăle într-o farfurie puțin adâncă, apoi bateți-le cu o măturică: ar trebui să se transforme într-un galben deschis, fără dungi. Adăugați vanilie, zahăr și scorțișoară, apoi continuați să bateți.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 3

Încălziți o tigaie mare, care nu se lipeste, la foc mediu. Dacă nu aveți o tigaie neacoperită, utilizați una normală cu 1 lingură (15 g) de unt sau ulei de nucă de cocos. Ar trebui să fie suficient pentru a sparge dacă vine în contact cu o picătură de apă.

Imagine cu titlul A face paine franceză fără lapte Pasul 4

Îndepărtați o felie de pâine în aluat. Am o parte dintr-o parte la un moment dat. Păstrați felia în aluat timp de câteva secunde, pentru a o face să se înmoaie bine. Lăsați excesele să se scurgă de pe plăcuță înainte de a continua.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 5

Puneți pâinea în tigaie și lăsați-o să se fierbe prin calcularea a 2-4 minute pe fiecare parte. Rotiți-o cu o spatulă. Va trebui să devină aur și crocant.

Dacă panoul este mare, puteți găti 2 felii la un moment dat, dar asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt.

Imagine cu titlul A face paine franceză fără lapte Pasul 6

Zdrobiți pâinea prăjită și continuați cu gătitul celorlalte felii. Dacă este necesar, re-adăugați tava cu unt sau cu ulei de nucă de cocos. Acoperiți pâinea prăjită cu o cârpă curată pentru ao menține caldă.

Imaginea intitulă Fă-ți painea franceză fără lapte Pasul 7

Serviți-l singur sau garnizați-l cu banane tăiate în felii sau fructe de padure proaspete. Puteți, de asemenea, presărați cu sirop de arțar.

Metoda 2

Toastul francez fără lapte și derivate

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 8

Tăiați pâinea în felii groase de 2 cm. Pentru această rețetă este preferabilă pâine veche, veche o zi. Cu cât este mai uscată, cu atât va fi mai bine rezultatul final!

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 9

Bateți ouăle într-un castron puțin adânc: ar trebui să obțineți un compus omogen, galben deschis, fără dungi. Puteți să o faceți cu un amestecător sau cu un amestecător de mâini.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 10

Se amestecă laptele de cocos, zahăr, extract de vanilie și sare. Bateți ingredientele cu mîna până când obțineți o consistență și o culoare omogenă.

Puteți adăuga, de asemenea, 2 lingurițe de scorțișoară.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 11

Se încălzește o tigaie la foc mediu. Se recomandă o tigaie neacoperită, dar puteți folosi și o tigaie obișnuită, lubrifiându-l cu 1 lingură (15 g) de ulei de nucă de cocos (sau unt de legume). Tigaia trebuie să fie suficient de fierbinte pentru a sparge în contact cu o picătură de apă.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 12

Îndepărtați o felie de pâine în aluat. Savurăți ambele părți bine. Lăsați excesele să se scurgă pe vas timp de câteva secunde.

Imagine cu titlul A face paine franceză fără lapte Pasul 13

Puneți pâinea în tigaie și gătiți timp de 2-4 minute pe fiecare parte. Dacă este mare, puteți adăuga o altă felie, asigurați-vă că marginile nu ating. Lăsați-l să gătească timp de 2-4 minute, apoi răsuciți-l cu o spatulă și așteptați încă 2-4 minute. Puteți servi-o odată ce a devenit aur și crocantă.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 14

Placați pâinea prăjită și continuați cu preparatul. Tigaia poate începe să se usuce. În acest caz, deșurubați-l din nou cu ulei de nucă de cocos (sau unt de legume). Mențineți pâinea prăjită gata încălzită acoperind-o cu o cârpă curată.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 15

Serviti-l singur sau garnisati cum va place. Utilizați, în general, sirop de arțar și / sau unt de legume, dar puteți încerca și nucă de cocos prăjită sau o bucată de banană tăiată în felii.

Metoda 3

French toast Vegan

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 16

Puneți laptele de nucă de cocos în frigider. Dacă intenționați să strângeți toastul francez cu cremă de nucă de cocos, trebuie să puneți cutia în frigider în noaptea precedentă, fără a le scutura, astfel încât crema și laptele să fie separate.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 17

Tăiați pâinea în felii cu o grosime de 3 cm. Pentru a obține un rezultat mai bun, utilizați o pâine veche de o zi. Dacă preferați o grosime mai mică, tăiați-o pentru a obține felii de aproximativ 2 cm.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 18

Se amestecă banana, laptele și condimentele până când obțineți un amestec omogen. Îndepărtați mai întâi banana, apoi puneți-o în cana blenderului. Adăugați lapte de migdale, scorțișoară și extract de vanilie. Se amestecă totul până se obține un amestec omogen și gros.

Dacă este prea dulce pentru gust, adăugați ½ linguriță de sare.

Puteți să o faceți manual, dar asigurați-vă că nu există bucăți de banane.

Dacă nu aveți lapte de migdale sau nu vă place, puteți folosi și alte tipuri de lapte vegetal, cum ar fi nucă de cocos sau soia.

Imagine cu titlul A face paine franceză fără lapte Pasul 19

Se toarnă aluatul într-un vas de mică adâncime, apoi se înmoaie o felie de pâine. Puneți ambele părți împreună până când acestea sunt înmuiate. Lăsați excesele să se picureze pe castron.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pas 20

Se încălzește uleiul de nucă de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. În primul rând, degresați cu aproximativ 1 lingură (15 g) de ulei de nucă de cocos. Lăsați uleiul să se topească și tava să se încălzească. Trebuie să fie suficient de fierbinte ca să se satureze în contact cu o picătură de apă.

Imagine cu titlul A face paine franceză fără lapte Pasul 21

Puneți pâine prăjită în tigaie și lăsați-o să gătească timp de 3-4 minute pe fiecare parte, rotind-o cu o spatulă. Serviți-o odată ce a devenit crocantă și aurită.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pasul 22

Continuați cu pregătirea. Așezați o cârpă curată pe felii gata pentru a le menține calde. Dacă tava începe să se usuce, turnați mai mult ulei înainte de a continua.

Imaginea intitulă A face paine franceză fără lapte Pasul 23

Dacă doriți, pregătiți cremă de nucă de cocos. Scoateți recipientul din frigider și îndepărtați cu grijă crema solidificată ajutând-o cu o lingură, lăsând în interior laptele lichid. Bateți-l timp de 30 de secunde sau până devine gros. Poți să o faci cu o măturică sau cu un procesor de bucătărie cu o măturică.

Dacă preferați să fie mai dulce, adăugați un sirop de arțar sau nectar de agave.

Nu este un pas obligatoriu, dar crema de nucă de cocos este un delicios topping pentru toastul francez vegan.

Imaginea intitulă Faceți paine franceză fără lapte Pas 24

Îndepărtați toastul francez și garnizați-l cu o nuci de smântână, afine, zmeură și / sau căpșuni tăiate în felii.

Dacă ați preferat să nu utilizați cremă de nucă de cocos, puteți garnici toastul cu sirop de arțar sau nectar de agave.

Sfaturi

Pâinea veche și veche a unei zile este de preferat.
Dacă pâinea este proaspătă, tăiați-o, apoi lăsați-o pe podeaua bucătăriei pentru câteva ore să se usuce.
Puteți găti mai multe toasturi pe o farfurie. Îl preîncălzi la 180 ° C, apoi gătește toastul prin calcularea a 1-2 minute pe fiecare parte.
Puteți să le mențineți calde chiar și într-un cuptor cald, setat la minimum.
Garnizați toastul francez cu zahăr dulce și căpșuni tăiate în felii.
Panele de coacere, recipientele de tort și mâncărurile de copt sunt excelente pentru pregătirea aluatului.
Felul trebuie să fie suficient de mare pentru dimensiunea pâinii.