gtemata.com

Cum să pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit

Mazăre de zăpadă sunt păstăi de mazare plat care nu conțin mazăre încă coapte. Deoarece ambele păstăi și semințele sunt comestibile și gustoase, nu este necesar să le acoperiți. Mazărea de zăpadă poate fi consumată atât brută, cât și brută, fiind, prin urmare, un ingredient extrem de versatil pentru a avea în bucătărie. Oricare ar fi tehnica pe care intenționați să o folosiți pentru a le găti, prepararea mazării de zăpadă necesită doar câțiva pași simpli.

paşi

Partea 1

Pregătiți mazărea de zăpadă
Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 1
1
Alege mazărea de zăpadă. Ele sunt disponibile în secțiunea de fructe și legume din numeroasele supermarkete. Iată cum puteți învăța să le selectați cel mai bine:
  • Alegeți mazărea de zăpadă colorată cu o consistență fermă.
  • Evitați cei umflați sau mai mult de 7 sau 8 cm, ar putea fi greu.
  • Evitați, de asemenea, mazărea de zăpadă ale cărei capete par să fie uscate sau cele care au părți gălbui sau încrețite.
  • Mazărea de zăpadă achiziționată în ambalaje sigilate și refrigerate poate fi păstrată timp de mai multe zile.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 2
    2
    Spălați zăpada. Transferați-le într-un ciocan și spălați-le sub apă rece. Deplasați băncile cu mâinile pentru a permite eliberarea oricăror impurități.
  • Alternativ, scufundați mazărea de zăpadă și le mutați cu mâinile.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 3
    3
    Verificați mazărea de zăpadă. Este important să scoateți tulpina deoarece ar putea fi greu.
  • Un capăt al cămășii va avea o capsulă mică la care uneori se va atașa o mică parte din pețiol.
  • Momentul lasă celălalt capăt (cel ușor curbat) intact. Vă va ajuta să îndepărtați firul fibros din mazăria de zăpadă.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 4
    4
    Scoateți firul fibros. Filamentul de la păstăi face mai greu mazarea de zăpadă, eliminându-l astfel încât să-l puteți lăsa să se înmoaie.
  • Strângeți capătul curbat al cricului. Prindeți jackdaw-ul, prindeți partea mică curbată la capătul suportului și îl prindeți pentru al scoate complet. Dacă întâmpinați dificultăți la detașarea acesteia, întoarceți-vă la ajutorul unui cuțit mic.
  • Fără a lăsa du-te de partea curbată, trageți-o spre capătul opus pentru a elimina firul de la jackdaw.

    • Partea 2

    Tăiați zăpada
    Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 5
    1
    Affettale. Tăierea zăpezii va face mai ușor să se ocupe și să mănânce. Aveți posibilitatea să le taie pe lungime în fâșii subțiri și lungi, în scopul de a obține o tăietură în julienne, și savurați-le într-o salată, într-un sandwich sau ca un condiment pentru paste.
    • Pentru a afla mai multe despre tăierea julienne, citiți acest articol.
  • Image cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 6


    2
    Tăiați-o în diagonală în jumătate. În acest fel veți expune mai multă suprafață la gătit.
  • Țineți lama cuțitului astfel încât să formeze un colț cu podul.
  • Tăiați jackdaw-ul în jumătate, asigurându-vă că îl tăiați în părtinire.
  • Cu cât este mai mare unghiul de tăiere, cu atât este mai mare suprafața interioară a podului expus la gătit.
  • Continuați prin tăierea celeilalte mazăre de zăpadă, cu scopul de a crea bucăți de dimensiuni aproape uniforme.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 7
    3
    Utilizați-le întregi. Mazăre de zăpadă sunt destul de gustoase, de asemenea, servit întreg. Utilizările posibile ale zăpezii întregi sunt multe:
  • Mangiale crude într-un pinzimonio sau combinate cu un sos de alegere, sau adăugați-le într-o salată pentru a le da cruzime.
  • Gustale ca o farfurie, saute într-o tigaie, sautéed sau aburit.

    • Partea 3

    Condimente și gătit
    Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 8
    1
    Se condimentează cu ulei de măsline extra virgin. Uleiul de măsline extra virgin reprezintă o bază excelentă atât pentru aromatizare, cât și pentru gătitul mazării de zăpadă.
    • Pur și simplu se toarnă pe mazărea de zăpadă și apoi se presară cu sare și piper. Dacă doriți, puteți să vă bucurați imediat de acestea fără a fi nevoie să le gătiți.
    • Pentru a găti mazărea de zăpadă în ulei de măsline extra virgin, turnați o lingură într-o tavă și încălziți-o la foc mediu. Atunci când uleiul este fierbinte, se adaugă mazărea de zăpadă în tigaie și se presară cu sare și piper. Gatiti timp de 3 pana la 5 minute, pentru ca acestea sa devina clare si luminoase.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 9
    2
    Sezonul de mazăre zăpadă cu usturoi, condimente și ierburi pentru a gusta. Alegeți dintre cele mai multe arome disponibile, identificând cele preferate. Apoi preparați un gust de gust:
  • Se încălzește într-o tigaie o lingură de ulei de măsline extra virgin, folosind o flacără medie.
  • Opțional: adăugați un cățel de usturoi tocat și se prăjește timp de una sau două minute, până devine parfumat.
  • Transferați mazărea de zăpadă în tigaie și le sezonați cu ierburi și condimente. Adăugați o lingură de apă și gătiți timp de aproximativ 2 minute, până când acestea sunt luminoase.
  • Opțional: adăugați sare și piper la gust.
  • Imagine cu titlul Pregătiți mazărea de zăpadă pentru gătit Pasul 10
    3
    Se condimentează cu sare. Mazărele de zăpadă fierte și puțin sărate sunt excelente ca o gustare sau ca un aperitiv. Dacă doriți, însoțiți-le cu un sos ușor.
  • Se toarnă mazărea de zăpadă într-o oală de dimensiuni medii.
  • Acoperiți-l cu apă.
  • Aduceți apa la fierbere și gătiți timp de aproximativ 1 sau 2 minute, astfel încât acestea să devină mai delicate și mai luminoase.
  • Scurgeți și presărați cu sare.

    • Sfaturi

    • Mazăre de zăpadă sunt un ingredient excelent in multe retete din Asia și se combină bine cu gust de susan, sos teriyaki, usturoi, șuncă și carne de porc și de rață.
    • Mazarea de zăpadă este bogată în vitamina C, 150 de grame asigură mai mult de jumătate din doza zilnică recomandată.
    Afișați mai multe ... (4)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit