Cum să pregătiți tartule de căpșuni

Aceste tartule de capsuni sunt perfecte pentru a fi mâncate și pregătite de copii. Distracție și delicioase, ele sunt ideale pentru a vă învăța copiii principalele reguli de gătit. Citiți articolul și începeți petrecerea!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

125 g de unt
250 g de făină
2 - 3 linguri de apă rece
Unt de grăsime
200 g brânză cremă
2 linguri de zahăr de glazură
½ linguriță de esență de vanilie
450 g de căpșuni mici coapte
4 linguri de lingură de fructe roșii
Menta proaspătă
1 gălbenuș de ou

Porțiuni: 4
Timp de preparare: maxim 1 oră
Temperatura cuptorului: 200 ° C (moderat cald)

paşi

Imagine cu titlul Make Strawberry Tarts Step 1

Pregătiți patiseria cu buze. Se toarnă făina într-un castron mare și se adaugă untul (125g). Frăgeți untul în făină folosind degetele. Nu o strângeți pentru a evita eliminarea aerului. Masați ușor, ridicându-l în sus. Continuați până când obțineți un amestec subțire asemănător cu pâinile mici. Introduceți 2 linguri de zahăr și amestecați cu o furculiță.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 2

Se separă gălbenușul. Sparge un ou foarte atent într-un turneu separat. Deplasați gălbenușul de la jumătate la celălalt al cochiliei, lăsând albul de ou în turma de supă de mai jos. Transferați gălbenușul într-un al treilea castron. Ou alb nu este necesar pentru această rețetă.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 3

Adăugați gălbenușul de ou și apă. Se toarnă 2-3 linguri de apă în gălbenuș și se amestecă rapid cu o furculiță. Creați un castron în mijlocul făinii și adăugați o parte din amestecul de ouă și apă. Lucrați amestecul și adăugați treptat amestecul rămas. Veți avea nevoie să obțineți o minge care nu este nici prea lipicioasă, nici prea uscată și va administra ingredientele corespunzător.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 4

Modelați aluatul într-o minge. Împingeți-l în filmul pentru alimente și păstrați-l în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 5

Pregătiți matrițele. Ungili folosind o cantitate mică de unt.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 6

Trageți aluatul. Scoateți aluatul din frigider, aruncați-l și tăiați-l în patru părți. Umflați un plan de lucru curat. Încălziți aluatul prin apăsarea în mâini, apoi rotiți-l cu un bolț. Nu-l zdrobiti prea mult. Apăsați-l ușor și întoarceți-l cu capul în jos frecvent. Dacă apare lipicioasă, rotiți ușor pinul de rulare. Răspândiți aluatul pentru a obține o grosime de aproximativ 5 mm. Dacă se rupe, nu vă faceți griji, frământați din nou și începeți din nou.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 7

Modelați tartulele. Scoateți aluatul de pe suprafața de lucru și transferați-l în tigaie folosind știftul de rulare. Tăiați aluatul exces cu cuțitul și formați-l cu degetele.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 8

Se răcește pastele. Acoperiți micile forme de paste cu folie de aluminiu și umpleți-le cu fasole uscată. Această măsură de precauție va împiedica țarcurile să-și piardă forma în timpul gătitului. Lăsați-l să se răcească în frigider timp de aproximativ 15-20 de minute.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 9

Preîncălziți cuptorul. Între timp, porniți cuptorul fixându-l la o temperatură de 200 ° C.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 10

Cook. Scoateți tartulele din frigider și le coaceți imediat. Gatiti timp de 7 minute, apoi scoateti fasolea si aluminiu. Este important ca întregul pasaj să se desfășoare sub supravegherea unui adult. Coaceți din nou tortul și continuați să gătiți timp de încă 3 minute. Așezați-le pe un grătar pentru a se răci când vă ocupați de umplutură.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 11

Pregătiți umplutura. Se toarnă brânza de cremă într-un castron mare. Siftați și adăugați aproximativ 1 lingură de zahăr pudră. Acesta încorporează esența vaniliei și se amestecă cu răbdare cu o lingură de lemn. Gustați și reglați gustul.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 12

Pregătiți căpșunile. Scoateți petiola din căpșune și le spălați ușor. Taiați-l în jumătate în timp ce manevrați cuțitul cu grijă.

Imaginea intitulă Make Strawberry Tarts Step 13

Îmbrățișați tartulele. Se toarnă o cantitate mică de cremă în fiecare tartă și se așează cu grijă. Aranjați căpșunile pe cremă.

Imaginea intitulă Make Tarts Strawberry Step 14

Pregătiți jeleul roșu de fructe. Se toarnă 4 linguri de jeleu într-un vas mic și se topește lent folosind o flacără joasă. După aproximativ 3 minute, adăugați câteva linguri de apă, în cantitate suficientă pentru ao face lichidă. Dacă amestecul începe să fiarbă, amestecați rapid și reduceți căldura. Va fi gata în aproximativ 8 minute. Utilizați-l imediat, înainte ca acesta să se solidifice. Distribuiți-l pe tartule folosind o mică turnă. Decoreaza cu frunze proaspete de menta.

Sfaturi

În cazul în care căpșunile nu sunt destul de coapte, lăsați-le să se macereze în frigider în aproximativ 50 g de zahăr. După aproximativ o oră vor deveni moi și dulci, de asemenea, utilizați siropul delicios.
Când pregătiți aluatul, încercați să aveți mâini reci pentru a asigura o consistență ideală.
Înainte de a găti sau de a mânca căpșuni, spălați-le cu apă.
Dacă este posibil, cumpărați căpșuni organice proaspete.