gtemata.com

Cum să pregătești Lamingtonul

Inventat în Queensland, Australia pentru reutilizare prăjituri vechi și să le facă din nou delicios, The Lamington sunt acum un simbol al bucătăriei din Australia și Noua Zeelandă. (și, evident, "kiwis" pretinde autorul acestui desert). O altă legendă spune că Lamington au fost inventate în bucătăria nefericită guvernator al Queensland (Lord Lamington), care a scăzut aparent un tort proaspăt în sos de ciocolată și a inventat Lamington pentru a salva reputația (și tort!) A Domnul Lamington se pare că îi plăcea foarte mult tortului, așa că am continuat să îl pregătim!

Deși lamingtonul este impracticabil să se pregătească, ele sunt absolut delicioase, așa că merită să încercați să le obțineți. Cu această doză veți obține aproximativ 16 ani.

ingrediente

  • 6 ouă
  • 150g zahăr
  • 50 g făină de porumb
  • 75g făină cernută 00
  • 50g făină de auto-amestecare cernută
  • 60g nucă de cocos rasă

Acoperire:

  • 640 g zahăr pudră cernut
  • 50 g cacao cernut
  • 15g unt
  • 250 ml lapte

paşi

1
Încălziți cuptorul la 180ºC / 160ºC ventilat. Pregătiți matrița pentru lamington prin punerea hârtiei de copt care acoperă de asemenea 5cm de carton.
  • 2
    Spargeți ouăle în castron. Bateți-l cu un mixer electric timp de 10 minute. Utilizați mai mult timp cu mâinile, deoarece rezultatul ar trebui să fie gros și cremos. Pe măsură ce bateți, adăugați-o treptat zahăr astfel încât să se topească după fiecare adăugare.
  • 3
    Adăugați făinuri sifonate. Ar trebui să te găsești acum cu un aluat neted.
  • 4
    Se toarnă aluat de lamington în formă uniformă Utilizați o spatulă pentru a nivel de suprafață.
  • 5
    Puneți mucegaiul în cuptor, acordând atenție (puneți mănuși de pe cuptor). Gatiti timp de 35 de minute sau pana cand o scobitura introdusa in tort iese uscata si curata.
  • 6
    Scoateți din cuptor. Puneți un tort pentru a se răci.


  • 7
    Pregătiți acoperirea în timp ce baza se răcește. Se amestecă toate ingredientele într-un castron rezistent la căldură de pe bain-marie până devine lichid și fără bulgări. Trebuie să fie suficient de groasă pentru a acoperi bucățile de tort.
  • Imagine cu denumirea LAMINGTON ÎN FABRICAȚIE.
    8
    Tăiați tortul în 16 bucăți egale. Treceți fiecare cub din capac, acoperindu-l bine pe toate laturile. Permiteți ciocolată în exces să picure în castron.
  • Utilizați clești de bucătărie pentru a ține tortul dacă nu doriți să vă murdăriți de ciocolată cu degetele.
  • Imagine cu denumirea LAMINGTONS.
    9
    Rotiți lamingtonul acoperit cu nucă de cocos rasă, foarte atent și asigurați-vă că acoperisul este bine.
  • Imaginea intitulată Lamingtons
    10
    Puneți fiecare cub pe grătarul bucătăriei pentru al face să se răcească. Acestea pot servi de la 10 minute la o oră, în funcție de umiditatea aerului.

    • Sfaturi

    • Gustul capacului poate fi schimbat. Crestea de căpșuni este o altă variantă foarte comună.
    • Păstrați flaconul într-un recipient sigilat timp de până la 3 zile.
    • Alte variante:
    • Se taie o formă de fluture la partea de sus (ca pentru cupcake) și introduceți smântână și cireșe, apoi se acoperă cu aluatul tăiat.
    • Tăiați fiecare lamelă în jumătate și chestii cu smântână sau gem.
    • Răspândiți gemul sub stratul de ciocolată pentru un gust delicios de fructe.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Sită pentru făină
    • Mould pentru lamington
    • Hârtie din cuptor
    • Un castron mediu
    • spatulă
    • Mănuși de cuptor
    • Grilă de bucătărie
    • Cuțit pentru tăierea cuburilor lamington
    • Un vas rezistent la căldură (mediu, suficient de mare pentru a înmuia lamingtonul) și unealtă de amestecare.
    • baie de apă
    • Un castron mic pentru nuca de cocos
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit