Cum să pregătiți Macaroane cu Violetta

De Macarons sunt versiunea franceză, colorat și flamboaiant, a acelor prăjituri că în vorbitoare de limba engleza sunt numite „Macaroon de migdale.“ Mulți oameni, cu toate acestea, preferă să folosească numele francez pentru a se referi la acest bezea aripa truc, deoarece cuvântul „Macaroon“ în Statele Unite, pot fi folosite pentru a defini, de asemenea, biscuiți de nucă de cocos caută și un gust foarte diferit. Cele Macarons sunt crocante și Chewy, în același timp, ele pot fi realizate în mai multe culori luminoase (în funcție de gust) și sunt de obicei umplute cu o crema foarte gustoasa, care este folosit pentru a uni cele două părți ale bezea.

Macaronii violeți vor avea nu numai aroma acestei frumoase flori, ci vor fi și ele un violet delicat delicat.

2

Combinați cu grijă zahărul și făina de migdale.

3

Treceți zahărul granulat cu un filtru și turnați-l într-un castron.

4

Bateți albușurile de ou într-un alt bol până când acestea ajung la o consistență solidă. Se combină zahărul granulat cu ouăle, împărțind-o în trei părți egale și continuând să se adune. Procedând astfel, veți începe să pregătiți meringoul.

5

Adăugați colorarea produselor alimentare la meringue. Dacă utilizați un colorant lichid, turnați aproximativ 10 picături - în cazul unui colorant solid, în schimb, va trebui să utilizați numai vârful unui cuțit. Se amestecă cu ajutorul unei spatule de silicon.

6

Adăugați amestecul de zahăr și amestec de făină de migdale cu meringue. Se amestecă amestecul cu o spatulă până când este omogenă. Încercați să ridicați o cantitate mică: când amestecul va avea tendința să coaguleze uniform pe spatula și apoi să se întoarcă încet, atunci va fi gata. Alternativ, puteți turna o cantitate mică pe o farfurie: va fi gata dacă va lua forma unei mici cupole. În cazul în care ar trebui să rămână în vârf, cu toate acestea, va trebui să fie în continuare amestecat.

7

Introduceți amestecul într-o pungă de patiserie cu un capăt neted. Se toarnă amestecul de macaroane pe tava circulară special pregătită (pentru a vă ajuta să vă pregătiți puteți încerca să utilizați o formă circulară). Atingeți marginile panoului atunci când plasați toate macaroanele: în acest fel vă veți ajuta să le păstrați drept.

8

Lăsați tigaia să se odihnească într-un loc uscat timp de aproximativ 15-30 de minute. În acest timp, partea superioară a macaronilor ar trebui să devină o acoperire ușoară și neacidă.

9

Se încălzește cuptorul la 140 ° C. Coaceți macaroanele timp de aproximativ 10-15 minute sau până când acestea au un aspect solid și strălucitor.

10

Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească înainte de asamblarea macaronilor.

11

Îndepărtați crema în timp ce macaroanele se răcesc:

12

Se toarnă crema deasupra unui macaron cu o pungă de patiserie, apoi se acoperă cu o a doua meringă, la fel ca un sandwich. Repetați cu macaroanele rămase.

13

Servi. Aranjați macaroanele pe un suport frumos sau pe tava preferată, probabil decorată cu un șervețel. Aceste prăjituri de meringue vor fi, de asemenea, un cadou fantastic dacă sunt plasate într-un container special sau învelite cu celofan.