Cum se face un Stromboli
Stromboli
conținut
ingrediente
paste
- 1 ceașcă de apă fierbinte
- 12 g drojdie
- 1 lingura de miere (sau zahar)
- 2 lingurițe de sare
- 2 lingurițe de ulei de măsline (sau de legume)
- 375 g de făină
- Notă: Dacă preferați, puteți cumpăra aluat de pizza gata preparat.
Pizza Stromboli
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 400 g roșii decojite, nevăzute
- 1/2 lingurita de Oregano
- Sare grosieră
- 230 g de mozzarella proaspătă, felii sau 130 g de brânză Provolone rasă
- Sos de salam, cârnați, carne de pui, etc ... (opțional)
- 1 ou
- 30 g de parmezan
- 15 g de patrunjel
Stromboli cu carne tocată și ardei
- 230 g de carne de vită
- 60 g de sos de roșii
- 120 g de mozzarella rasă
- 60 g de ardei verde și / sau roșu, opțional
- 1/4 linguriță de condimente amestecate facut din rozmarin, salvie, patrunjel, busuioc, oregano și cimbru
paşi
Metoda 1
Pregătiți pastele1
Într-un castron mare, amestecați apă caldă, miere și drojdie. Dacă aveți un planetă, chiar mai bine. Lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute sau până când observați bule pe suprafața amestecului: indicați că drojdia își face treaba.
2
Adăugați sare, ulei și jumătate din făină. Se amestecă bine și, de îndată ce ingredientele sunt perfect combinate, adăugați restul făinii, puțin câte puțin, până când ajungeți la coerența potrivită. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, deși nu trebuie să rămână la degete dacă îl atingi.
3
Lucrați pastele timp de 6 minute. Rezistați tentației de a vă opri. După 6 minute, aluatul trebuie să fie moale și ușor de împrăștiat.
4
Gătiți ușor castronul și aluatul, pentru a nu lăsa să se usuce. Acoperiți cu film transparent și lăsați-l să se ridice timp de 1-2 ore. Odată ce acest timp a trecut, încercați să utilizați aluatul cât mai curând posibil - rețeta este cea mai bună atunci când aluatul tocmai a crescut.
Metoda 2
Pizza Stromboli1
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
2
Scoateți aluatul din frigider și puneți-l într-un vas de dimensiuni medii. Dacă a fost puțin mai puțin de două ore, verificați dacă este înjunghiat.
3
Pulverizați pastele cu ulei de măsline. Lăsați-l să stea timp de 15 minute la temperatura camerei, fără a scoate filmul transparent, va fi mai ușor să îl lucrați.
4
Într-o tigaie mică, se toarnă roșiile cu lichidul conținut în cutie. Adăugați oregano și sarea, lăsați-o să fiarbă, amestecând ocazional.
5
Coborâți focul și continuați să gătiți. Folosind o lingură de lemn, zdrobiți roșiile până când se obține un sos gros. Totul ar trebui să dureze 10-15 minute.
6
Rotiți aluatul până când are o bază circulară de 30-35 cm în diametru și puneți-l pe o foaie de copt. Turnați sosul de roșii și adăugați brânză și carne așa cum doriți - de exemplu, puteți folosi cârnați picante, cârnați sau carne de pui, dar puteți adăuga cu adevărat orice ingredient.
7
Pentru a le da o culoare aurie, atunci când sunt fierte, periați colțurile aluatului cu oul, bătut anterior într-un bol separat. Nu aruncați-o odată ce ați finalizat acest pas! Veți avea nevoie de ea din nou.
8
Rolați sau răsuciți aluatul. Pentru a ști mai bine cum să faceți, citiți partea finală a articolului. Stromboli pot avea diferite forme în funcție de gust.
9
Coaceți în cuptor timp de 20/25 de minute, până când aluatul devine întunecat sau crocant. Aveți grijă, în special dacă cuptorul se încălzește rapid sau dacă gătește neuniform.
10
Puneți stromboli pe o placă de tăiere și presărați cu busuioc. Tăiați-o în felii și serviți-o.
Metoda 3
Stromboli cu carne tocată și ardei1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Luați o tavă de biscuiți și o degresați folosind spray de ulei neadecvat. Dacă preferați, utilizați hârtia de copt (aruncați-o după ce ați terminat de folosit).
2
Pregătiți ingredientele. Taiați ardeii și, dacă îl utilizați, grămați mozzarella. Asigurați-vă că restul ingredientelor sunt în doza potrivită, pentru a accelera preparatul.
3
Într-o tigaie de dimensiuni medii, gatiti carnea tocata pe foc mediu. Asigurați-vă că o amestecați frecvent pentru a obține o gătire uniformă. Scurgeți pentru a elimina grăsimea și o păstrați deoparte pentru moment.
4
Puneți aluatul pe tigaie și începeți să îl lucrați cu mâinile, pornind de la centru, până când se formează un dreptunghi de 30 x 20 cm.
5
Se toarnă sosul de roșii peste paste, dar fii atent să lași loc pentru crustă! Lăsați 5 cm de spațiu de la marginea celei mai lungi părți și 1 cm de marginea părții scurte. Se toarnă carnea în centru, răspândindu-se aproximativ 7 cm, lăsând 1 cm de spațiu de la marginea părții scurte. Adăugați brânză, ardei și un amestec picant de rozmarin, salvie, patrunjel, oregano, busuioc și cimbru - sau orice alt ingredient care stimulează apetitul.
6
Rolați pastele. Citiți următoarea secțiune a articolului pentru a ști ce șansă trebuie să faceți. Dacă doriți ca aluatul să aibă o culoare aurie, o dată împletit sau laminat, periați suprafața cu ouă bătut înainte de a le coace. Adăugați brânză și condimente pentru a gusta aroma crustei.
7
Coaceți în cuptor timp de 20/25 de minute, până când aluatul devine întunecat sau crocant. Fii atent, mai ales dacă simți că ai umplut-o cu prea multe ingrediente. Dacă este necesar, întoarceți-l la jumătatea gătitului.
Metoda 4
Rotire sau răsucire1
Pentru a rostogoli aluatul, porniți de la cea mai subțire parte. Scopul este de a menține marja cu mai puține ingrediente la sfârșitul rulourilor. În acest fel ar trebui să fie mai ușor să coaceți totul fără să vă dezmembrați.
- Dacă doriți, spălați cu ou și continuați cu instrucțiunile pentru a termina gătitul.
2
Pentru a lega aluatul, așezați ingredientele care vor forma umplutura în centru. Faceți tăieturi orizontale, la 4 cm una de cealaltă și la aproximativ 4 cm de la umplere. Lăsați o margine de 4 cm pe partea inferioară și pe partea superioară.
3
Apoi, aruncați aluatul pe umplutură. Începând din partea de sus, legați fâșiile de paste tăiate: pliați unul spre dreapta, apoi unul la stânga și repetați-le ușor, suprapunându-le ușor. Continuați până când obțineți efectul unei panglici, plierea ultimei benzi sub marginea inferioară a aluatului.
Avertismente
- Nu lăsați stromboli în cuptor pentru mai mult de 25 de minute sau va începe să ardă și va fi incombustibil.
Lucruri de care ai nevoie
pastele
- Un bol
- O lingură sau o măturică
- Din folie transparentă
- Cronometru
Pizza Stromboli
- Un bol
- Un tigaie
- O lingură
- O tava de copt
- O perie de bucătărie
Stromboli cu carne tocată și ardei
- Un cuțit
- O placă de tăiere
- Un tigaie
- O lingură
- Ulei de pulverizare
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
- Cum să depozitezi și să încălzi pizza
- Cum sa faci pizza cu tortilla
- Cum să gătești Conchiglioni umpluți
- Cum sa faci pizza
- Cum sa faci o pizza in forma de inima
- Cum să pregătești pantalonii
- Cum sa pregatiti prajiturile de pizza Hut
- Cum să pregătiți aluatul de pizza fără drojdie
- Cum sa faci pizza Diavola
- Cum să pregătiți pizza cu legume
- Cum să pregătiți Zucchini Barchetta umplute cu carne, roșii și mozzarella
- Cum se prepară Mac și Brânză de Lasagne
- Cum se prepară chiftele umplute
- Cum să pregătești Quesadillas în stilul Taco Bell
- Cum sa faci o pizza Bagel
- Cum să pregătiți o pizza albă
- Cum să faci o pizza mexicană Taco Bell
- Cum să pregătiți o pizza subțire și crocantă
- Cum să pregătiți o pizza cu pui
- Cum sa faci o pizza simpla
- Cum sa faci o pizza stil hawaiian