gtemata.com

Cum se face un Stromboli

Stromboli

. O rețetă tradițională pentru a face gura de apă doar pentru a vorbi despre ea. Practic, este un fel de pizza laminată, preparată ca și cum ar fi un sandviș umplute. Dar trebuie să știm cum să gătească. Citiți articolul și puteți aduce la masă și permiteți familiei dvs. să guste un stromboli făcut de dvs.

ingrediente

paste

  • 1 ceașcă de apă fierbinte
  • 12 g drojdie
  • 1 lingura de miere (sau zahar)
  • 2 lingurițe de sare
  • 2 lingurițe de ulei de măsline (sau de legume)
  • 375 g de făină
  • Notă: Dacă preferați, puteți cumpăra aluat de pizza gata preparat.

Pizza Stromboli

  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 400 g roșii decojite, nevăzute
  • 1/2 lingurita de Oregano
  • Sare grosieră
  • 230 g de mozzarella proaspătă, felii sau 130 g de brânză Provolone rasă
  • Sos de salam, cârnați, carne de pui, etc ... (opțional)
  • 1 ou
  • 30 g de parmezan
  • 15 g de patrunjel

Stromboli cu carne tocată și ardei

  • 230 g de carne de vită
  • 60 g de sos de roșii
  • 120 g de mozzarella rasă
  • 60 g de ardei verde și / sau roșu, opțional
  • 1/4 linguriță de condimente amestecate facut din rozmarin, salvie, patrunjel, busuioc, oregano și cimbru

paşi

Metoda 1

Pregătiți pastele
Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 1
1
Într-un castron mare, amestecați apă caldă, miere și drojdie. Dacă aveți un planetă, chiar mai bine. Lăsați-o să se odihnească timp de 5-10 minute sau până când observați bule pe suprafața amestecului: indicați că drojdia își face treaba.
  • Imagine cu numele Faceți un Stromboli Pasul 2
    2
    Adăugați sare, ulei și jumătate din făină. Se amestecă bine și, de îndată ce ingredientele sunt perfect combinate, adăugați restul făinii, puțin câte puțin, până când ajungeți la coerența potrivită. Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, deși nu trebuie să rămână la degete dacă îl atingi.
  • Un planetary este ideal pentru amestecarea ingredientelor. Puteți să o faceți manual, dar poate fi un pic obositor. Fii răbdător.
  • Imagine cu numele Faceți un Stromboli Pasul 3
    3
    Lucrați pastele timp de 6 minute. Rezistați tentației de a vă opri. După 6 minute, aluatul trebuie să fie moale și ușor de împrăștiat.
  • Nu dați-i tentației de a frămân mai mult timp. Dacă lucrați prea tare, pastele vor fi mai greu de împrăștiat, coerența lor nu va fi cea potrivită și nu va crește corespunzător.
  • Imaginea intitulată Faceți un Stromboli Pasul 4
    4
    Gătiți ușor castronul și aluatul, pentru a nu lăsa să se usuce. Acoperiți cu film transparent și lăsați-l să se ridice timp de 1-2 ore. Odată ce acest timp a trecut, încercați să utilizați aluatul cât mai curând posibil - rețeta este cea mai bună atunci când aluatul tocmai a crescut.

    • Metoda 2

    Pizza Stromboli
    Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 5
    1
    Preîncălziți cuptorul la 230 ° C.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 6
    2
    Scoateți aluatul din frigider și puneți-l într-un vas de dimensiuni medii. Dacă a fost puțin mai puțin de două ore, verificați dacă este înjunghiat.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 7
    3
    Pulverizați pastele cu ulei de măsline. Lăsați-l să stea timp de 15 minute la temperatura camerei, fără a scoate filmul transparent, va fi mai ușor să îl lucrați.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 8
    4
    Într-o tigaie mică, se toarnă roșiile cu lichidul conținut în cutie. Adăugați oregano și sarea, lăsați-o să fiarbă, amestecând ocazional.
  • Imaginea intitulată Faceți un Stromboli Pasul 9
    5
    Coborâți focul și continuați să gătiți. Folosind o lingură de lemn, zdrobiți roșiile până când se obține un sos gros. Totul ar trebui să dureze 10-15 minute.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 10
    6
    Rotiți aluatul până când are o bază circulară de 30-35 cm în diametru și puneți-l pe o foaie de copt. Turnați sosul de roșii și adăugați brânză și carne așa cum doriți - de exemplu, puteți folosi cârnați picante, cârnați sau carne de pui, dar puteți adăuga cu adevărat orice ingredient.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas Stromboli 11
    7
    Pentru a le da o culoare aurie, atunci când sunt fierte, periați colțurile aluatului cu oul, bătut anterior într-un bol separat. Nu aruncați-o odată ce ați finalizat acest pas! Veți avea nevoie de ea din nou.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas Stromboli 12
    8
    Rolați sau răsuciți aluatul. Pentru a ști mai bine cum să faceți, citiți partea finală a articolului. Stromboli pot avea diferite forme în funcție de gust.
  • După ce a fost creată forma dorită, periați suprafața aluatului cu oul avansat și presărați cu parmezan și un vârf de pătrunjel. Prietenii dvs. vor crede că a fost gătit într-un restaurant.
  • Imagine cu numele Faceți un Stromboli Pasul 13


    9
    Coaceți în cuptor timp de 20/25 de minute, până când aluatul devine întunecat sau crocant. Aveți grijă, în special dacă cuptorul se încălzește rapid sau dacă gătește neuniform.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 14
    10
    Puneți stromboli pe o placă de tăiere și presărați cu busuioc. Tăiați-o în felii și serviți-o.
  • Această rețetă ar trebui să fie suficientă pentru 6 porții - dar depinde de cât de flămânzi au meseriași.

    • Metoda 3

    Stromboli cu carne tocată și ardei
    Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Luați o tavă de biscuiți și o degresați folosind spray de ulei neadecvat. Dacă preferați, utilizați hârtia de copt (aruncați-o după ce ați terminat de folosit).
  • Imagine cu denumirea Faceți un Stromboli Pasul 16
    2
    Pregătiți ingredientele. Taiați ardeii și, dacă îl utilizați, grămați mozzarella. Asigurați-vă că restul ingredientelor sunt în doza potrivită, pentru a accelera preparatul.
  • Ardeii trebuie tăiați în benzi mici și nu în bucăți mari. Cu toate acestea, este mai bine să aveți un ardei, indiferent de forma pe care o are, decât să îl aveți!
  • Imagine cu denumirea Faceți un Stromboli Pasul 17
    3
    Într-o tigaie de dimensiuni medii, gatiti carnea tocata pe foc mediu. Asigurați-vă că o amestecați frecvent pentru a obține o gătire uniformă. Scurgeți pentru a elimina grăsimea și o păstrați deoparte pentru moment.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 18
    4
    Puneți aluatul pe tigaie și începeți să îl lucrați cu mâinile, pornind de la centru, până când se formează un dreptunghi de 30 x 20 cm.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 19
    5
    Se toarnă sosul de roșii peste paste, dar fii atent să lași loc pentru crustă! Lăsați 5 cm de spațiu de la marginea celei mai lungi părți și 1 cm de marginea părții scurte. Se toarnă carnea în centru, răspândindu-se aproximativ 7 cm, lăsând 1 cm de spațiu de la marginea părții scurte. Adăugați brânză, ardei și un amestec picant de rozmarin, salvie, patrunjel, oregano, busuioc și cimbru - sau orice alt ingredient care stimulează apetitul.
  • Dacă doriți să legați aluatul, asigurați-vă că aveți suficient spațiu pe pereți atunci când turnați carnea și alte ingrediente.
  • Imagine cu denumirea Faceți un pas Stromboli 20
    6
    Rolați pastele. Citiți următoarea secțiune a articolului pentru a ști ce șansă trebuie să faceți. Dacă doriți ca aluatul să aibă o culoare aurie, o dată împletit sau laminat, periați suprafața cu ouă bătut înainte de a le coace. Adăugați brânză și condimente pentru a gusta aroma crustei.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pasul 21
    7
    Coaceți în cuptor timp de 20/25 de minute, până când aluatul devine întunecat sau crocant. Fii atent, mai ales dacă simți că ai umplut-o cu prea multe ingrediente. Dacă este necesar, întoarceți-l la jumătatea gătitului.
  • Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească. Deci, feliate și servite pe masă, ar trebui să fie suficient pentru 6 porții.

    • Metoda 4

    Rotire sau răsucire
    Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 22
    1
    Pentru a rostogoli aluatul, porniți de la cea mai subțire parte. Scopul este de a menține marja cu mai puține ingrediente la sfârșitul rulourilor. În acest fel ar trebui să fie mai ușor să coaceți totul fără să vă dezmembrați.
    • Dacă doriți, spălați cu ou și continuați cu instrucțiunile pentru a termina gătitul.
  • Imaginea intitulă Faceți un Stromboli Pas 23
    2
    Pentru a lega aluatul, așezați ingredientele care vor forma umplutura în centru. Faceți tăieturi orizontale, la 4 cm una de cealaltă și la aproximativ 4 cm de la umplere. Lăsați o margine de 4 cm pe partea inferioară și pe partea superioară.
  • Imagine cu titlul Faceți un Stromboli Pasul 24
    3
    Apoi, aruncați aluatul pe umplutură. Începând din partea de sus, legați fâșiile de paste tăiate: pliați unul spre dreapta, apoi unul la stânga și repetați-le ușor, suprapunându-le ușor. Continuați până când obțineți efectul unei panglici, plierea ultimei benzi sub marginea inferioară a aluatului.
  • Acoperiți cu un prosop sau muslin și lăsați-l să se ridice timp de 30 de minute. Apoi, continuați cu instrucțiunile pentru a termina gătitul.

    • Avertismente

    • Nu lăsați stromboli în cuptor pentru mai mult de 25 de minute sau va începe să ardă și va fi incombustibil.

    Lucruri de care ai nevoie

    pastele

    • Un bol
    • O lingură sau o măturică
    • Din folie transparentă
    • Cronometru

    Pizza Stromboli

    • Un bol
    • Un tigaie
    • O lingură
    • O tava de copt
    • O perie de bucătărie

    Stromboli cu carne tocată și ardei

    • Un cuțit
    • O placă de tăiere
    • Un tigaie
    • O lingură
    • Ulei de pulverizare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit