gtemata.com

Cum să gătești Popo Pani

pani popo

ele sunt sandwich-uri dulci de nucă de cocos tipic bucătăriei samone. Termenul pâine mijloace "sandwich" și popo mijloace "nucă de cocos". Aluatul este un aluat obișnuit dulce, în timp ce, în afară, un sos de nucă de cocos este pregătit să fie turnat pe pâine înainte de al coace.

ingrediente

Popo Pani tradițională

Pentru 12 sandwich-uri

  • 1 plic de drojdie activă de 7 g
  • 45 ml de apă fierbinte
  • 250 ml de lapte de nucă de cocos
  • 60 ml de unt
  • 1 ou mare
  • 50 g lapte praf
  • 100 g de zahăr
  • Un vârf de sare
  • 500 g de făină
  • 20-30 g zahăr brut pentru garnitură (opțional)

Sos de cocos pentru pâine tradiționale Popo

Sos pentru 12 sandwich-uri

  • 250 ml de lapte de nucă de cocos
  • 250 ml de apă
  • 100 g de zahăr

Rețetă rapidă

Pentru 12 sandwich-uri

  • Aluat pentru pâine congelată, suficient pentru 12 sandvișuri (pentru a fi dezghețate)
  • 310 ml lapte de cocos
  • 45 ml de lapte condensat și îndulcit
  • 150 g de zahăr alb

paşi

Metoda 1

Popo Pani tradițională

Pregătiți sandvișurile

Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 1
1
Combinați drojdia cu apă fierbinte. Se toarnă într-un castron mare și se presară cu praf de copt. Lăsați amestecul să se odihnească timp de 5-10 minute sau până când drojdia se topește și pe suprafață se formează o spumă ușoară.
  • Temperatura apei trebuie să fie între 40 și 46 ° C.
  • Dacă intenționați să utilizați un planetary, combinați cele două ingrediente în castron.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 2
    2
    Într-un container cu microunde-safe, se toarnă lapte de nucă de cocos cu unt, zahăr și sare. Se amestecă ușor cu o măturică.
  • Tăiați untul în bucăți mici înainte de al adăuga la recipient, astfel se va topi mai repede.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 3
    3
    Încălziți amestecul de nucă de cocos în cuptorul cu microunde timp de un minut la puterea maximă.
  • Amestecați cu atenție amestecul după ce îl scoateți din aparat. Diferitele ingrediente nu vor fi totuși topite, dar amestecarea lor se va împlini în curând.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 4
    4
    Include un ou și lapte praf. Adăugați-le la amestecul de nucă de cocos și lucrați cu o măturică pentru ao face omogenă.
  • Este indicat să lăsați amestecul să se răcească câteva minute înainte de a încorpora oul, altfel se va coagula de îndată ce va intra în contact cu căldura.
  • Alternativ, puteți să temperați oul prin mutarea acestuia într-un vas separat și adăugând treptat amestecul cald de nucă de cocos. Se amestecă cele două ingrediente bine, astfel că oul se încălzește încet. În cele din urmă, adăugați-o la restul laptelui de nucă de cocos și amestecați cu o măturică.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 5
    5
    Adăugați amestecul la drojdie. Se toarnă amestecul de nucă de cocos în bolul care conține apă și praf de copt. Acționați un batere electrică cu viteză medie și lucrați amestecul timp de două minute.
  • Puteți utiliza un batere planetară sau electrică.
  • După terminare, amestecul trebuie să fie neted și uniform.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 6
    6
    Adăugați făina. Treceți treptat peste ingredientele lichide. Continuați să amestecați la viteză medie timp de încă 2 minute sau până când obțineți un aluat neted.
  • Ar trebui să obțineți o pastă moale și lipicioasă. Dacă masa nu rămâne compactă, adăugați încă 30 g de făină.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 7
    7
    Frământați masa pe o suprafață flouredă. Mutați amestecul din castron într-o masă sau banc de lucru și o lucrați cu mâinile timp de 8-12 minute sau până când devine elastic și neted.
  • În această fază veți încorpora o cantitate mai mare de aer în aluat, apoi veți avea în cele din urmă o pâine foarte moale. Dacă preferați pâinea groasă, puteți trece peste acest pas sau puteți reduce timpul.
  • Puteți adăuga puțin făină în timp ce frământați, dar încercați să nu o exagerați. Masa trebuie să rămână lipicioasă și moale. Dacă devine greu, sandvișurile vor fi prea.
  • Imaginea cu numele Make Pani Popo Pasul 8
    8
    Așteptați ca drojdia să se ridice. Puneți-l într-un vas ușor unsat, acoperiți-l cu o cârpă curată și puneți-l într-un loc cald timp de 1-2 ore pentru a se ridica, ar trebui să dubleze volumul.
  • Ungeți vasul cu ulei de semințe înainte de a introduce masa.
  • Odată ce aluatul este așezat în castron, merită să-l întoarcem cu susul în jos, astfel încât toate laturile să fie unsate, astfel încât suprafața să fie mai puțin lipicioasă.
  • Pentru cele mai bune rezultate, puneți aluatul într-un loc cald, fără curenți.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 9
    9
    Zdrobiți aluatul. Când a dublat volumul, el zdrobește aluatul cu pumnul.
  • Dacă rămâne blocată pe mâna, adăugați suprafața la alt ulei sau acoperiți ușor mâinile.
  • Imaginea cu numele Make Pani Popo Pasul 10
    10
    Împărțiți aluatul în bucăți. Părăsiți masa în 12 bucăți de dimensiuni egale și rotiți-le în forma unei mingi.
  • Cea mai ușoară modalitate de a continua această operațiune este de a prinde bucățile de aluat și apoi de a le forma în bile.
  • Alternativ, rotiți întregul aluat într-un cilindru și apoi alungați-l în porțiuni de 2,5 cm grosime.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 11
    11
    Așezați bilele într-o tavă de copt. Utilizați un diametru puțin gras, rotund și de 30 cm.
  • Ungeți vasul cu ulei de semințe înainte de a depozita aluatul.
  • Imaginea titlului Faceți Pani Popo Pasul 12
    12
    Așteptați ca rulourile de pâine să se ridice. Acoperiți-le - fără prea multă presiune - cu aceeași cârpă pe care ați folosit-o anterior și plasați-le într-un loc cald. Așteptați să se ridice timp de 30 de minute sau până când acestea își vor dubla volumul.
  • Alternativ, puteți lăsa aluatul să se ridice încet în frigider timp de 12-24 ore.
  • Pregătiți sosul de nucă de cocos în timp ce aluatul se ridică.

    • Pregătiți sosul de nucă de cocos

    Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 13
    1
    Se amestecă laptele de nucă de cocos. Înainte de a scoate cantitatea necesară, amestecați-o în ambalaj.
    • Laptele de nucă de cocos are tendința să coaguleze. Când folosiți un borcan nou, merită să-l agitați înainte de al deschide, dar dacă pachetul a fost deja deschis, va trebui să amestecați conținutul pentru a amesteca ingredientele.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 14


    2
    Se amestecă laptele de nucă de cocos cu celelalte ingrediente. Se toarnă într-un castron cu apă și zahăr. Lucrați totul cu o mână până când obțineți un amestec neted și omogen.
  • Dacă gustați, în acest stadiu amestecul poate părea prea dulce. Cu toate acestea, în gătit, cea mai mare parte a zahărului va fi absorbit de sandvișuri și sosul va fi mai puțin cloying.
  • Acoperiti sosul fara sa-l sigilati si puneti-l la o parte in timp ce asteptati aluatul sa se ridice.

    • Gatiti Pani Pani

    Imaginea titlului Faceți Pani Popo Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Va trebui sa iluminati cuptorul inainte ca sandwich-urile sa se usuce complet.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 16
    2
    Se toarnă sosul peste aluat. Încercați să o distribuiți în mod egal, astfel încât fiecare minge să fie complet înmuiată.
  • O parte a sosului va rămâne pe suprafața aluatului care acoperă partea superioară și laterală. Cu toate acestea, majoritatea vor rămâne în partea inferioară a tăvii.
  • Dacă preferați sandvișurile crocante, puteți să le periați cu sosul în loc să le acoperiți complet cu mult lichid. În acest fel, totuși, nu veți folosi toate sosul de cocos pe care l-ați pregătit și va fi foarte puțin pe fundul tigaiei.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 17
    3
    Puneți sandvișurile cu zahărul brut, dacă doriți.
  • Deoarece sosul este deja foarte dulce, ar fi recomandabil să eviți acest pas, cel puțin atunci când îl pregătești pani popo pentru prima dată. Dacă nu sunteți copleșiți de gustul sosului când îl mâncați, atunci puteți adăuga zahărul la următoarea încercare.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 18
    4
    Gatiti timp de 20-30 de minute. Coaceți tigaia și gătiți sandvișurile până când se formează o crustă de aur.
  • Temperatura internă a fiecărui truc ar trebui să fie de aproximativ 90 ° C.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 19
    5
    Serviți sandvișurile proaspete. Așteptați până se răcește ușor, dar gustați-le când sunt încă calde și moi.
  • Așteptați 30 de minute înainte de servire pani popo. În acest fel, pâinea se stabilizează și sosul se îngroațește.
  • Prezentați rulourile de pe masă direct în tigaia în care le-ați preparat și colectați sosul în exces cu o lingură. Alternativ, răsturnați tava și serviți "tortul" pâinii în acest fel.

    • Metoda 2

    Rețetă rapidă
    Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 20
    1
    Pregătiți tava de copt. Unghie a 23x33 cm cu ulei de semințe.
    • Alternativ, utilizați o tavă rotundă cu diametrul de 30 cm.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 21
    2
    Adăugați, de asemenea, bilele de aluat dezghețate cu ulei. Mai întâi puneți uleiul pe mâini, apoi apucați fiecare minge și întoarceți-o în mâini, acoperind ușor cu ulei.
  • Puteți folosi și untură sau ulei de măsline.
  • Fiecare minge trebuie acoperită cu ulei.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 22
    3
    Așteptați aluatul să se ridice timp de două ore. Aranjați bilele în mod egal pe tava și apoi puneți-le la o parte pentru a dubla volumul.
  • Protejați rulourile de pâine prăjită de praf și de alți contaminanți, plasând o cârpă curată pe ele.
  • Dacă doriți să obțineți rezultate mai bune, puneți pastele într-un loc cald și curat în timpul fazei de dospire.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 23
    4
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. În funcție de durata de încălzire a aparatului, îl puteți porni chiar înainte de terminarea procesului de înălbire.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 24
    5
    Se amestecă restul de trei ingrediente. Într-un castron mic, adăugați lapte de nucă de cocos la laptele condensat și zahărul alb. Lucrați ingredientele cu o măturică până când aveți un sos neted.
  • Sosul va fi destul de dulce. Dacă preferați un gust mai delicat, reduceți cantitatea de zahăr la 25-35 g.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 25
    6
    Se toarnă sosul peste bilele de aluat brut. Odată ce roșiile sunt înăbușite, acoperiți-le cu cremă de lapte de nucă de cocos atât pe suprafață cât și pe lateral.
  • Sosul va rămâne parțial blocat pe suprafața pâinii, dar cel mai mult se va colecta în partea inferioară a tăvii.
  • Imagine cu numele Make Pani Popo Pasul 26
    7
    Gatiti timp de 30 de minute. Coaceți tigaia și coaceți sandvișurile timp de 25-30 de minute sau până când acestea sunt maro auriu.
  • Imaginea intitulată Faceți Pani Popo Pasul 27
    8
    Așteptați până se răcește și gustați. Scoateți i pani popo din cuptor și așteptați să se răcească câteva minute înainte de a le mânca încă la cald.
  • Luați fiecare sandwich direct de la tigaie și puneți-le în vasele de servire. Strângeți sosul cu o lingură și turnați-l peste fiecare sandwich înainte de al mânca.
  • Alternativ, rotiți tava și serviți "prajitura" de pâine în acest fel, cu sosul deasupra.

    • Lucruri de care ai nevoie

    Popo Pani tradițională

    • 2 boluri mari
    • 2 containere cu microunde
    • bici
    • Batere electrică
    • Ulei de semințe pentru lubrifiere
    • Tavă rotundă de coacere (30 cm în diametru)
    • Pânză curată
    • cuptor
    • cuțit
    • linguri
    • spatulă
    • Placi de servire

    Rețetă rapidă

    • Placă de copt de dimensiune 23x33 cm
    • Ulei de semințe pentru lubrifiere
    • Pânză curată
    • Un bol mic
    • bici
    • cuptor
    • cuțit
    • linguri
    • spatulă
    • Placi de servire
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit