gtemata.com

Cum să gustați Malt Scotch

Scotch-ul de malț pur a devenit din ce în ce mai popular în diferite părți ale lumii. Este un alcool complex și versatil pe care îl puteți bucura ca un aperitiv, în timpul meselor, după masă sau ca un pahar de alcool înainte de a merge la culcare. [[

paşi

1
Ia scotch-ul de malț. Amintiți-vă că whisky-ul se numește scotch numai atunci când este distilat în Scoția - toate celelalte sunt whisky malt pur, uneori amestecate cu produsul unei alte distilerii. Pentru a începe, încercați scotch-ul dvs. preferat cu prietenii sau mergeți la un bar de whisky și cereți sfatul. Dacă nici una dintre aceste lucrări nu mergeți la un magazin de băuturi și cumpărați o sticlă.
  • 2
    Cumpărați un pahar potrivit. Sticla este sticla preferată de mulți deoarece concentrează toate aromele și când alcoolul pătrunde în gură afectează în mare măsură limba. Ochelarii numiți Riedel și Glencairn fac variații. Unii băutori de whisky preferă Tumbler sau Snifter.
  • 3
    Se toarnă un pahar. În funcție de experiența dvs. și de cât de mult doriți să beți, puteți turna de la un sfert la jumătate de pahar.
  • 4
    Agitați sticla. Lăsați scotchul să atingă întreaga sticlă. Aceasta crește suprafața, permite o evaporare mai mare și amplifică aroma. Respectați consistența atunci când lichidul aderă la pereții sticlei.
  • 5
    Miroase scotch-ul. Așezați nasul nu departe de geam. Ce mirosi? Acum sa apropiat. Cum? Acum, ajunge cât mai aproape posibil fără a lăsa să intervină mirosul de alcool înțepător. Ce alte arome sunt acolo? Păstrați gura ușor deschisă când miroșiți scotch-ul vă va ajuta să distingeți și să savurați diferitele arome.
  • 6
    Adăugați apa. Nu este obligatoriu. Se toarnă o jumătate de apă și una de scotch sau câteva picături de apă. Adăugarea apei depinde de puterea și tipul benzii, precum și de preferințele celor care o beau. Sticlele regulate de scotch conțin 40 până la 46% din alcool și sunt diluate utilizând sursele de apă ale distileriilor. Unii purici de scotch (Jim Murray, de exemplu) cred că, deoarece este deja diluat, nu este necesar să se adauge mai multă apă în whisky. Whisky-urile cu cereale integrale sunt mai puternice (în general 46-60%) și au nevoie de mai multă apă. Evitați apa de la robinet, deoarece clorul și mineralele dizolvate pot interfera cu gustul lichiorului.
  • 7
    Agitați ușor scotch-ul. Miroase scotch-ul din nou. Modificați unghiurile și distanța de la geam pentru a capta toate aromele mai fine. Continuați câteva minute până când apa este bine amestecată cu scotch-ul și eliberează alte arome pe care probabil nu le-ați observat înainte. Dacă ați adăugat apă, vă rog. Este nevoie de ceva timp ca scotch-ul și apa să fie complet amestecate.


  • 8
    Luați o gustare. Luați suficient pentru a atinge întreaga gură și a începe să-l rotiți în jurul limbii. Savurați consistența pe care o are scotch-ul. Unele sunt mai pline, uleioase sau granulate decât altele. Aceasta este o analiză gustativă. Asigurați-vă că scotchul atinge întreaga limbă și atinge toate mugurii de gust.
  • 9
    Savurează scotch-ul. Încercați să țineți scotchul în gură, atâta timp cât trebuie să luați notă de toate aromele diferite.
  • 10
    Trimite-o jos. Încercați să nu vă deschideți gura și nu vă închideți gâtul. Lăsați-vă într-o cantitate foarte mică de aer în gură și continuați să respirați cu nasul în timp ce fumul de alcool crește în sinusurile nazale. Aceasta se numește "persistență". Odată ce gustul dispare, va respira în mod normal.
  • 11
    Se repetă. Dacă nu încercați diferite scotch-uri în succesiune rapidă, consumarea unui pahar de scotch poate dura până la o jumătate de oră sau mai mult. Acordați atenție modului în care aromele și aromele se schimbă pe măsură ce beți.

    • Sfaturi

    • Scumpul nu este neapărat sinonim cu cele mai bune. Puteți crea o colecție excelentă de whisky chiar și cu sticle de 80 de euro fiecare.
    • Încercați să luați gume mici și mari pentru a descoperi diferitele fațete ale alcoolului.
    • Acordați atenție relației dintre tipul de whisky și gustul și structura acestuia. Unde este distileria (Islay, Speyside, Highlands)? Cât de vechi este? A fost îmbătrânită într-un butoi de Sherry sau Bourbon? A fost fumat folosind turba? A fost filtrată la rece? A fost adăugată apă sau a fost îmbuteliată nediluată?
    • Luați în considerare încercarea scotch-urilor de malț irlandez. Maltele irlandeze sunt făcute să fumeze folosind un incendiu pe bază de cărbune, nu pe turbă, și sunt distileate de trei ori în loc de două.
    • Utilizarea unor cantități mici de apă este comună pentru a elibera toate aromele de alcool. Multe whisky-uri eliberează arome mai intense, pline de corp și complex, dacă se adaugă o cantitate mică de apă.
    • Consumul de Scotch este mai plăcut și mai plăsmuitor dacă este făcut când sunteți relaxat și fără distragere a atenției.
    • Vechiul nu este neapărat sinonim cu cel mai bun. Scotchurile în vârstă se înmoaie deoarece dobândesc mai multe caracteristici ale butoiului și sunt mai concentrate deoarece alcoolul se evaporă în timp.
    • Faceți diferite teste. Degustarea whisky-ului este o chestiune de practică și de experiență personală, nu de teorie.
    • Unele whisky au nevoie de timp pentru a respira. După ce deschideți o nouă sticlă, luați un pahar și lăsați-l să se odihnească. Rețineți modul în care structura alcoolului devine mai complexă. Acest lucru este valabil în special în cazul sticlelor îmbuteliate direct din cilindru și a unor mărci cum ar fi The Balvenie și Glenfarclas.
    • Malul scotch poate fi savurat singur sau însoțit de mâncare. Unele sugestii comune sunt stridiile, sushi sau ciocolata neagra.
    • Whisky băutorii nu sunt de acord cu adăugarea de gheață la sticlă. Mulți cred că răcirea cu gheață va slăbi aromele mai complexe ale malților. Alții cred că gheața modifică în mod pozitiv dinamica whisky-ului. Simțiți-vă liber să judecați singur.
    • În pub-uri și baruri, puristul de whisky își comandă ochelarii "drept", adică fără adăugarea de sifon, suc de fructe, apă sau gheață. Smooth este modalitatea recomandată de a comanda scotch, chiar dacă doriți să adăugați apă la dumneavoastră. "Shakerato" înseamnă că whisky-ul este servit după ce a fost amestecat cu gheață, o tehnică foarte comună de pregătire a martiniilor. "Pe stânci" înseamnă că whisky-ul este turnat direct peste cuburile de gheață.
    • Scrieți notele personale atunci când faceți o degustare. Vă va inspira să găsiți noi nuanțe de aromă. Nu este necesar să se lege numele tehnic și practic la fiecare aromă (de exemplu, afumat, porbato, sherry, fruct, nucă de cocos, caramel). Toată lumea simte diferite senzații. S-ar putea să fiți înclinați să vă gândiți la mirosul de frunze și pământ după ploaie sau un foc de tabără pe plajă. Puteți descrie, de asemenea, alcoolul ca fiind demn, malign, luxos sau complex, dacă nu puteți găsi alte cuvinte.
    • Bucurați-vă de ea cu un prieten și comparați-vă sentimentele.

    Avertismente

    • În pub-uri și baruri, un pahar de whisky sau scotch poate costa între opt și zece euro.
    • Whisky este o băutură alcoolică. Asigurați-vă că aveți vârsta minimă necesară pentru a bea alcool.
    • Deși scotchul se bea încet și în cantități mai mici decât alte băuturi spirtoase, alcoolul este periculos sau consumat fără moderare.

    Lucruri de care ai nevoie

    • O sticlă de scotch de malț
    • Un pahar de calitate
    • Apa îmbuteliată
    • Cel puțin o jumătate de oră de odihnă, fără stres și distragere
    • Un pic mai mult timp pentru a permite alcoolului să fie metabolizat înainte de a manevra utilaje grele și de conducere
    Afișați mai multe ... (3)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit