Cum să conduci adăposturi cu un dulce veni rău

A face un tort este o sarcină distractivă până în momentul în care ceva nu merge bine. Acest articol vă va ajuta să analizați dezastrul actual și să vă derulați în cel mai bun mod posibil, chiar dacă vă învățați să nu faceți aceeași greșeală în viitor.

conținut

Paşi
Sfaturi
Avertismente

paşi

Imaginea intitulată Păstrați calm și continuați

Nu vă panicați. Există întotdeauna o soluție, de exemplu, ați putea hrăni găinile sau arătați copiilor cum să nu "pregătească" un tort. Înainte de a se grăbi spre magazin lângă casă pentru a cumpăra o înlocuire ultimul minut sa oprit și să analizeze situația: ce se poate face?

Întotdeauna învățați din greșelile dvs. Coacerea unui tort este o artă și greșelile nu sunt decât lecții în învățarea acestei arte. Bucurați-vă de greșeli, precum și de succese, deoarece este datorită lor că veți deveni un bucătar mai bun!

Corect un tort ars. Deseori, primul semn al unui prăjit este mirosul care vine de la cuptor. Când observați că ați uitat tortul, încercați să interveniți într-unul din aceste moduri:

Verificați dacă există posibilitatea de a elimina piesele arse cu un cuțit. Fă-o cu grijă și numai dacă tortul este "ușor" ars. Baza și suprafața pot fi tăiate, iar tortul poate fi acoperit cu glazură sau decorațiuni.

Luați un sârmă de metal subțire. Utilizați-l pentru a freca suprafața arsă a tortului. Veți îndepărta toată partea întunecată fără a fi nevoie să tăiați sau să rupeți tortul.

Preveniți cu ajutorul unui cronometru. Dacă credeți că puteți uita de tortul din cuptor sau dacă trebuie să scăpați, setați un cronometru sonor.

Pentru a preveni arderea suprafeței tortului, creați două cercuri de hârtie de copt, cu un diametru mai mare decât cel al tortului și puneți-le pe tort înainte de coacere.

Imaginea intitulată Tort de ciocolată scufundată, care așteaptă doar o mousse

Corectați o prăjitură tort. Această problemă este adesea un semnal care indică o tort insuficient coapte sau o ușă deschisă a cuptorului într-un timp necorespunzător. Înainte de a scoate tortul din cuptor, utilizați întotdeauna un băț de lemn pentru a vă asigura că este gătit. Iată cum să interveniți în acest caz:

Scoateți centrul tortului. Dintr-o data se va transforma intr-o gogoasa! Sticlă, servi-o și te simți mândră de desert.

Transformați-l într-o supă engleză sau un tort Alaska.

Îndrăznește-o și folosește-o ca o topping de tartă. Adăugați fulgi de ou biscuiți și nucă de cocos, puneți amestecul pe suprafața unui tort și apoi gătiți.

Umpleți gaura cu cremă moale și fructe. Dacă preferați băuturi alcoolice sau sucuri de fructe, în partea înconjurătoare, înainte de a adăuga cremă și fructe.

Corectați un tort cu o cocoașă. Dacă Vesuvius este dezvoltat în centrul tortului, scoateți-l cu un cuțit și apoi întoarceți tortul cu susul în jos. Apoi glazura.

Acesta este, de obicei, un simptom al unui cuptor care este prea fierbinte. Data viitoare verificați dublul temperaturii la care l-ați setat.

Alternativ, este posibil să fi utilizat o tigaie prea mică, comparativ cu cantitatea de aluat. Acest lucru este valabil mai ales dacă tortul dvs. a dezvoltat o pauză. Încercați să folosiți un vas de coacere mai mare. Deseori, forma tăvii poate fi de asemenea cauza urzelilor sau rupturilor.

Iată cum să remediați un tort prea uscat sau învechit.

Se taie foarte bine și se adaugă unt.

Practica găurilor din tort. Apoi se presara cu lichior sau suc de fructe. Înfășurați-l cu învelișul alimentar și lăsați-l să se odihnească timp de 2-3 zile.

Puneți o felie de pâine în recipientul de tort. Capul și așteptați câteva zile. Umiditatea pâinii va fi transferată în tort. După două zile, aruncați pâinea și bucurați-vă de tort.

Asigurați-bile de rum folosind prăjituri vechi sau brioșe.

Taie un tort uscat, spongios, în jumătate. Pregătiți un sirop simplu prin dizolvarea a 60 de grame de zahăr în 3 linguri de apă și 2 linguri de coniac sau suc de fructe. Puneți tortul cu siropul și apoi adăugați niște smântână, mousse și fructe.

Așezați un tort de fructe învechit și lăsați-l în unt. Puteți folosi untul cu aromă de brandy.

Corectați un tort cu o crustă de zahăr. Acest lucru se întâmplă atunci când untul și zahărul nu sunt prelucrate corespunzător în timpul preparării sau când cantitatea de zahăr utilizată este excesivă. Răspândiți-vă tortul pentru un tratament francez rar și obțineți mai bine unt și zahăr data viitoare.

Suprafețele albe de pe suprafața tortului indică faptul că zahărul nu sa topit așa cum ar fi trebuit. Data viitoare folosiți un zahăr mai fin.

Corect un tort încrețit. Cel mai probabil ați gătit desertul prea mult la o temperatură ridicată. Dacă tortul tău este încă comestibil și nu sa transformat într-o piatră, glazură sau decorați-l și acceptați că este mai mic decât se aștepta. Chiar și în acest caz îl poți răspândi pentru o specialitate franceză.

Păstrați-vă temperamentul în gol când observați că tortul sa lipit de fundul tăvii. Probabil ați adăugat prea mult zahăr sau ingrediente dulci, sau nu ați uns în mod corespunzător fundul. Dacă încercați să-l extrageți, l-ați rupt, utilizați-l pentru o supă sau transformați-l în prăjituri mici.

Nu uitați niciodată să acoperiți tava cu hârtie de copt sau să folosiți o tigaie non-stick sau silicon.

Dacă vedeți miere sau sirop printre ingrediente, va fi esențial să acoperiți tigaia cu hârtie de pergament.

Corect un tort neuniform. Dacă prăjitura dvs. arată pe suprafață, probabil că nu ați amestecat ingredientele în mod corespunzător. Gustul nu va fi afectat și puteți remedia cu ușurință geamurile sau decorarea tortului. Alternativ, puteți trece rezultatul dorit, copiii vor dori.

Dacă observați o bandă circulară mai închisă pe suprafața tortului, probabil că ați folosit o temperatură prea mare de gătit.

Dacă suprafața tortului este palidă, probabil că ați acoperit tava de copt, lăsând marginile hârtiei prea înalte sau ați folosit un vas de copt prea mare.

Corectați o rolă elvețiană spartă sau suspendată. Utilizați o formă de tort circular sau un pahar și creați cât mai multe cercuri. Între o felie și alta, adăugați o umplutură de fructe de pădure sau de fructe în felii. Creați prăjituri cu trei straturi. Străduiți-vă cu grijă și creați-vă creația un nume important.

Corect un tort greu. Dacă credeți că tortul dvs. este mai greu decât se aștepta, va trebui să-i analizați coerența.

Dacă pare densă și murdară, poate din cauza conținutului umed (de ex. Fructe), transformați-o într-o budincă. Lăsați-l să se răcească și apoi încălziți-l când este timpul pentru desert. Împreună cu o cremă sau o înghețată.

Îndepărtați-o și serviți-o în porții individuale.

Dacă este cu adevărat greu și inima nu poate rezista la privirile, periați-o cu ulei sau cu unt topit și îl puteți găti din nou ca și cum ați fi făcut cookie-uri.

Nu duplicați ingredientele dacă acesta este rezultatul obținut. Unele rețete sunt bune doar dacă sunt folosite în proporții de la 1 la 1. Țineți minte această lecție!

Corectați un prăjit rupt. Reparați-l folosind glazură sau cremă. Presăriți cele două capete ale ruperii și apoi apropiați-le prin aplicarea unei presiuni ușoare. Înghețați suprafața pentru a preveni alte rupturi și pentru a împiedica oaspeții să observe intervenția dvs. Lăsați să se usuce înainte de servire.

Sfaturi

Un tort care nu este complet dezghețat poate fi trecut în mod creativ printr-un semifreddo.
Verificați rafturile cuptorului. O prăjitură fără alcool poate indica faptul că nu l-ați poziționat corect.
Un desert plat și dur poate indica faptul că ingredientele uscate nu au fost amestecate corect cu cele lichide.
Orice se întâmplă, se comportă ca și cum ați fi premeditat și râzi.

Avertismente

Unele deserturi sunt mai bune dacă sunt consumate în ziua gătitului, cum ar fi cele spongioase. Încercarea de a da viață vieții unui dulce spongios nu este o sarcină ușoară, este mai bine să o transformi într-o supă engleză.

„>

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit