gtemata.com

Cum să spargi un ou

Deși poate părea o sarcină destul de simplu, cum de a sparge un ou este corect abilitate crucială în pregătirea multor rețete, de la omletă la creme brulee. Cheia este să atingeți oul în cea mai largă parte, unde circumferința este mai mare. În acest fel veți obține o pauză curată și micul dvs. dejun nu va fi împrăștiat cu fragmente de coajă. Continuați să citiți pentru a afla mai multe ..

paşi

1
Luați oul cu mâna dominantă. Trebuie să aveți un control maxim asupra mișcărilor - dacă utilizați cealaltă mână, oul ar putea aluneca accidental.
  • 2
    Țineți-l cu degetul mare și primele două degete ale mâinii.
  • 3
    Atingeți cea mai largă parte a cocii peste o suprafață tare. Asigurați-vă că spargeți oul de-a lungul "ecuatorului" - dacă îl rupeți în apropierea fiecărui capăt al acestuia, acesta se va sparge probabil.
  • Unii spun că oul este rupt pe o suprafață plană, în timp ce alții sunt pe marginea unui vas sau a unui castron metalic. Ambele metode funcționează.
  • Puteți folosi și un instrument pentru a lovi oul. Utilizați un cuțit greu sau alt instrument similar de bucătărie și loviți oul în cazul în care acesta este mai larg.
  • 4


    Deschideți cele două jumătăți. Utilizați degetul mare al celeilalte mâini pentru a împinge ușor cochilia spre interior și apoi separați cele două jumătăți cu ambele mâini. Efectuați această operațiune cu atenție pentru a minimiza riscul de zdrobire a cochiliei și de scăpare a bucăților în castron.
  • Bucătarii foarte experimentați, care au rupt sute de ouă în carieră, pot să facă acești pași cu o singură mână. Dacă doriți să încercați și ea, așezați oul în centrul palmei ținându-l suspendat deasupra bolului. Cu indicele mențineți oul în continuare, apoi deschideți carcasa cu degetul mare și mijlocul. Este nevoie de multă practică!
  • 5
    Vărsați conținutul cochiliei în tur sau într-o tavă. Dacă utilizați întregul ou, turnați albușul și gălbenușul în recipientul pe care l-ați ales.
  • Pentru a separa albul de ou de gălbenuș, puneți oul pe partea superioară a bolului și transferați ușor gălbenușul de ou de la o jumătate de coajă la alta, lăsând ouăle albe.
  • 6
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Împărțiți ouăle peste un recipient.
    • Înainte și după ruperea oului, spălați-vă mâinile.
    • Distribuiți bucățile de cochilie în jurul bazei plantelor din grădină, va servi pentru a ține departe insectele nedorite.

    Avertismente

    • Este mai bine să nu rupeți ouăle direct în turneul în care vă pregătiți rețeta. Se toarnă într-un recipient separat, astfel încât puteți elimina orice bucăți mici de coajă și aruncați oul în cazul în care nu este proaspăt.

    Lucruri de care ai nevoie

    • ouă
    • Suprafață plană
    • strachină
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit