gtemata.com

Cum să pregătești o decadă de Sassafras

"rădăcină de bere" își ia numele de la uleiul extras din rădăcina (arborele) arbustului sassafras. Dacă locuiți într-o zonă în care acest arbust creste spontan, vă puteți pregăti propria dvs. băutură. Iată instrucțiunile despre cum se face un decoct de sassafras.

ingrediente

  • Rădăcini de sassafras uscate
  • apă
  • zahăr

paşi

Imaginea cu titlul Faceți ceaiul Sassafras Pasul 1
1
Feriți-vă de efectele secundare: Sa estimat că o ceașcă de ceai puternic de sassafras poate conține până la 200 mg de safrol, mai mult de patru ori cantitatea considerată periculoasă pentru oameni, dacă este consumată în mod regulat. Uleiul aromatic derivat din coaja de rădăcină sassafras în trecut a fost utilizat în condimente, băuturi răcoritoare și produse farmaceutice. Utilizarea acestei substanțe a fost interzisă în 1960 de către Administrația Alimentară și Medicament după ce safrolul a fost recunoscut ca fiind hepatocarcinogen (tumora hepatică) la șobolan.
  • Imaginea cu titlul Faceți Sassafras Tea Pasul 2
    2
    Căutați un arbust de sassafras. Se dezvoltă în Statele Unite ale Sudului, în zone umbroase și umede. Este un arbust cu un trunchi subțire, de obicei cu câteva ramuri, iar frunzele sale au trei lobi de diferite mărimi. Când este săpunul în stare latentă în timpul iernii, coaja și rădăcinile elibera mirosul tipic de rădăcină de bere, când sunt răzuite.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Sassafras Pasul 3
    3
    Înainte de a căuta arbuști sassafras, întrebați proprietarul terenului pentru permisiune. Încălcarea proprietății private și uciderea sau distrugerea copacilor sunt considerate crime.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Sassafras Step 4
    4
    Extrage întregul arbust, inclusiv rădăcinile, se retrage, se spală și se taie în bucăți de 5-7 cm fiecare.
  • Imaginea intitulă Faceți Sassafras Tea Pasul 5
    5
    Lăsați-le să se usuce timp de o săptămână. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat pentru a evita putregaiul.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Sassafras Step 6


    6
    Când rădăcinile sunt uscate, rupe-o scoarță (sau coaja), făcând o mică incizie în partea lemnoasă. Este în scoarță care se depozitează în timpul hibernării lunilor de iarnă. Păstrați fâșiile de coajă de rădăcină într-un recipient etanș, cum ar fi pungile de congelare, până când sunt gata să le utilizeze.
  • Imaginea cu titlul Faceți Sassafras Tea Pasul 7
    7
    Se fierbe 50-100 grame de scoarță într-un litru de apă timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi se lasă să se infuzeze până se răcește.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Sassafras Step 8
    8
    Adăugați aceeași cantitate de zahăr ca și cum ați adăuga la un ceai rece regulat, în funcție de gustul dumneavoastră.
  • Imaginea cu titlul Faceți Sassafras Tea Pasul 9
    9
    Adăugați mai multă apă, până când aveți 4 litri de băutură, care în acest moment puteți savura.
  • Imaginea intitulă Faceți ceaiul Sassafras Step 10
    10
    Dacă doriți un decoction mai puternic, creșteți cantitatea de rădăcini - dacă doriți să fie mai dulce, adăugați mai mult zahăr.

    • Sfaturi

    • Dacă arbustul sassafras este mic, îl puteți mătura cu mâna, astfel încât să puteți aduna aproape toate rădăcinile.
    • Acoperiți vasul folosit pentru rădăcini, pentru a preveni evaporarea sapei și pentru a menține focul scăzut: nu trebuie să fiarbă, ci să "fierbe".
    • Din moment ce arbuști sassafras sunt de obicei subțiri și destul de drepți, puteți folosi trunchiul ca un băț de mers pe jos.
    • Sagetatorii Sassafras cresc în mod obișnuit la marginile câmpurilor și curățării, iar mulți producători consideră că acestea sunt o provocare, astfel încât ar trebui să vă fie ușor să obțineți permisiunea de a le colecta.
    • În sudul Lousiana sassafras frunze uscate și sunt pământ pentru a face "dosar", care este plasat în gumbo și alte feluri de mâncare Cajun.
    • Cu rădăcinile sassafras puteți face, de asemenea, rădăcină de bere alcoolic, dar nu este contextul acestui articol.

    Avertismente

    • Bujiile albe mici ale arbustului sassafras nu sunt comestibile. Folosiți ierburile cu prudență, deoarece toxicitatea lor poate fi necunoscută.
    • Sassafras este un diluant sanguin (și, în general, un agent de detoxifiere pentru organism): utilizați-l în cantități limitate. Dacă sângele devine prea fluid, este posibil să aveți probleme dermatologice. Întrebați un fermier vechi și el vă va explica.
    • Sassafras conține substanțe cancerigene, cunoscute ca provoacă leziuni hepatice și chiar tumori, potrivit FDA (Food and Drug Administration).
    • Nu eliminați plantele care cresc în parcuri naționale sau de stat sau în proprietăți private în care nu aveți permisiunea de a intra.

    Lucruri de care ai nevoie

    • O lovitură pentru eradicarea copacilor mai săraci.
    • Un cuțit ascuțit pentru jupui rădăcinile.
    • Containere pentru toate etapele diferite.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit