Cum se prepară ceai de lapte

Ceaiul de lapte combină gustul moale și ușor amar al ceaiului cu cremă bogată a laptelui. Puteți să-l preparați atât la rece cât și la cald, și există multe moduri de a face variații diferite și de a adăuga arome și arome. Iată câteva metode de pregătire.

conținut

Ingrediente
Ceai de lapte fierbinte
Ceai de lapte rece
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Sfaturi
Lucruri de care ai nevoie

ingrediente

1 porție

Ceai de lapte fierbinte

de la 125 la 185 ml de apă
10 până la 15 ml de frunze de ceai
125 ml de lapte integral sau semidegresat
1 sau 2 linguri de zahăr sau miere

Ceai de lapte rece

2 saci de ceai
de la 125 la 185 ml de apă
125 ml de lapte condensat deja îndulcit
de la 125 la 185 ml de gheață

paşi

Metoda 1

Ceai de lapte fierbinte

Imaginea intitulă Faceți ceaiul de lapte Pasul 1

Se fierbe apa. Puneți apa într-un ceainic și încălziți-l pe foc mediu sau mediu până ce începe să fiarbă.

Multe cazane fluieră atunci când apa este gata, alții nu, așa că ține-i ochii pe ei.
De asemenea, puteți folosi o cratiță mică sau o oală electrică pentru a fierbe apa.
De asemenea, puteți fierbe apă în cuptorul cu microunde, dar trebuie să o faceți la intervale de 1-2 minute pentru a evita supraîncălzirea. În timp ce încălziți, asigurați-vă că lăsați un baston de lemn sau alt obiect sigur în microunde în apă pentru siguranță.

Puneți frunzele de ceai și apa în ceainic. Dați frunzele în ceainic și acoperiți-le cu apă fiartă.

Pentru acest preparat, cel mai potrivit varietate de ceai este oolong. De asemenea, puteți utiliza ceai negru sau verde. Cel alb este puțin prea delicat.

Pentru o aromă neobișnuită, dar totuși bună, puteți folosi o infuzie de ceai și ierburi. Ceaiul cu arome florale, cum ar fi trandafirii, este deosebit de potrivit. Pentru a pregăti un ceai din plante, folosiți aproximativ 2 linguri de frunze uscate.

Dacă preferați un ceai mai intens, adăugați mai multe frunze decât să prelungiți perfuzia.

Dacă nu aveți ceainic, puteți adăuga frunzele direct în cratița unde apa se fierbe. Dar nu uitați să opriți căldura când adăugați frunzele.

Imaginea intitulă Faceți ceaiul de lapte Pasul 3

Lăsați-l în perfuzie. Acoperiți ceainicul și lăsați frunzele să se fierbe timp de 1-5 minute.

Ceaiul verde ar trebui să fie infuzat timp de aproximativ un minut, în timp ce ceaiul negru timp de 2-3 minute. Aceste tipuri de ceai devin amare dacă sunt lăsate prea mult timp în perfuzie.

Ceaiul oolong trebuie infuzat timp de aproximativ 3 minute. Cu toate acestea, nu are un gust amar dacă este lăsat în apă clocotită mai mult timp.

Plăcile din plante au nevoie de 5-6 minute și nu devin mai amare dacă sunt lăsate în perfuzie mai mult timp.

Adăugați lapte puțin câte puțin. Adăugați laptele în ceai în perfuzie, amestecând bine după fiecare adăugare.

Nu adăugați lapte la o dată, altfel ceaiul va deveni apos.

Dacă este posibil, împiedicați laptele să depășească 15 ° C. Dacă laptele devine prea fierbinte, proteinele denaturează și dezvoltă o aromă proastă.

Filtrează ceaiul într-o ceașcă. Se toarnă ceaiul în cana de serviciu cu un filtru.

Dacă nu aveți un filtru de ceai, o sită sau un filtru de fibre naturale poate fi bine. Un colț de orice fel este esențial pentru a preveni ca frunzele să se termine în ceașcă.

Adăugați zahăr sau miere și savurați ceaiul. Amestecați bine îndulcitorul pe care l-ați ales în cantitatea dorită. Beți ceai în timp ce este fierbinte.

Metoda 2

Ceai de lapte rece

Imaginea intitulă Faceți ceaiul de lapte Pasul 7

Se fierbe apa. Puneți apa într-un ceainic și încălziți-l pe foc mediu sau mediu până ce începe să fiarbă.

Multe cazane fluieră atunci când apa este gata, alții nu, așa că ține-ți ochii des de multe ori.
Dacă nu aveți un ceainic, puteți folosi o cratiță mică sau o oală electrică.
De asemenea, puteți fierbe apă în cuptorul cu microunde, dar trebuie luate măsuri de precauție pentru a evita supraîncălzirea apei. Puneți un obiect nemetalic, ca un baston de lemn, în apă și utilizați numai recipiente cu microunde. Încălziți apa la intervale mici, nu mai mult de 1-2 minute.

Puneți pungile de ceai într-o ceașcă mare. Se toarnă apa fierbinte.

Ceaiul negru este cel mai bun pentru acest preparat, dar ceaiul oolong va fi, de asemenea, bine. În orice caz, alegeți un ceai foarte puternic.

Dacă utilizați ceai negru, puneți-l într-un filtru de ceai sau într-o cârpă specială sau pungă de nailon pentru a forma un fel de plic. Utilizați 1-2 linguri de ceai pentru fiecare porție.

Imaginea intitulă Faceți ceaiul de lapte Pasul 9

Lăsați ceaiul în perfuzie. De obicei durează 2 minute, dacă instrucțiunile de pe ambalajul ceaiului nu diferă.

Dacă trebuie să pregătiți un ceai rece, nu vă faceți griji dacă lichidul se încălzește în timpul perfuziei.

Adăugați lapte condensat. Scoateți pungile de ceai și adăugați laptele condensat. Se amestecă bine până se încorporează bine.

Puteți schimba cantitatea de lapte condensat în funcție de gusturile dvs. personale.

Laptele condensat este foarte dulce, deci nu va trebui să adăugați alți îndulcitori.

Imaginea cu titlul Faceți ceai de lapte Pasul 11

Umpleți un pahar cu gheață. Umpleți sticla pe jumătate cu cuburi de gheață sau gheață zdrobită.

Dacă umpleți geamul până la margine, ceaiul va deveni prea apoasă și diluat. Dacă gheața nu este suficientă, ceaiul nu se va răci prea bine. Umpleți-l între 1/2 și 3/4.

Se toarnă ceaiul pe gheață și gustă-l. Se toarnă ceaiul din paharul în care l-ai lăsat pentru a-ți infuza paharul cu gheață. Bea imediat.

Metoda 3

Alte tipuri de ceai de lapte

Image cu titlul Make the Tea de lapte Pasul 13

Pregătiți o versiune simplificată a ceaiului de lapte. Lăsați ceaiul negru favorit să se infuze în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Scoateți plicul și adăugați zahăr și lapte în pulbere solubilă, cele pentru cafea.

Image cu titlul Make Tea de lapte Pasul 14

Pregătește ceaiul chinezesc. Pentru un rezultat mai asemănător cu tradiția chineză, fierbeți ceaiul timp de 30 de minute pentru a obține o aromă mai intensă. După filtrarea bine a ceaiului, adăugați lapte condensat dulce (rece) în loc de lapte normal.

Imaginea intitulă Faceți ceaiul de lapte Pasul 15

Pregătiți ceai de lapte de mere. Acest ceai fructat și delicat este preparat prin amestecarea de felii de măr, zahăr, lapte, ceai negru proaspăt preparat și gheață până când se obține o bucată de pâine spumoasă.

Imaginea cu titlul Make Tea de lapte Pasul 16

Pregătiți ceaiul cu bule. Ceaiul cu ceai este un ceai de lapte special care conține perle de tapioca sau "boba". Ceaiul este dulce și îmbogățit cu cremă.

Încearcă ceai de lapte de migdale. Ceaiul de migdale este un tip special de ceai cu bule, deci are și perle de tapioca înăuntru. Se face cu lapte de migdale de casă, dar chiar și cel cumpărat poate fi bine.

Imaginea cu titlul Make Tea de lapte Pasul 17

Încercați un chai bogat și picant. Masala chai este o băutură originară din India și Pakistan și poate fi făcută din ceai negru, lapte, miere, vanilie, cuișoare, scorțișoară și semințe de cardamom. Puteți bea atât fierbinte cât și frig.

Încearcă să pregătești o ceașcă de ceai de Ginger. Ceaiul de ghimbir este o variantă a chai-ului. Ca și chai tradițional, ceaiul este infuzat împreună cu ghimbir proaspăt.

Imaginea intitulă Faceți ceaiul de lapte Pasul 18

[[Pregătirea unei cești de ceai englez clasic]. Deși nu este de obicei menționată ca ceai de lapte, ceaiul englezesc este, de obicei, servit cu lapte sau smântână.

Schimbați totul și pregătiți un ceai de vanilie cremoasă. Ceaiul de vanilie este foarte asemănător cu ceaiul englez, dar trebuie să adăugați extract de vanilie în loc de zahăr.

Sfaturi

Dacă utilizați un ceainic tradițional, încălziți-l devreme pentru a împiedica răcirea ceaiului în timpul perfuziei. Se toarnă apă caldă sau fierbinte în ceainic înainte de umplerea cu ceai. Apa fierbinte va încălzi ceainicul înainte de a începe perfuzia.