gtemata.com

Cum se prepară curmaua de lămâie

lamaie caș

este similară cu crema cu care faceți măzătura de lamaie, de fapt se poate folosi și pentru a umple prăjituri, plăcinte sau tartă. În general, este servit în patties sau răspândit pe toast. De obicei, couscada de lamaie conține suc de citrice, ouă, unt și zahăr, de fapt este similar cu o cremă și ar trebui să fie gătit la căldură scăzută pentru a evita bulgări. Iată două modalități ușoare și rapide de a pregăti acest desert delicios.

ingrediente

Prima metodă

Pentru o ceașcă și o jumătate de caș de lămâie:

  • 7-8 lămâi coapte (1/2 ceasca de suc de lamaie)
  • 1 lingură de coaja de lămâie, rasă
  • 3 ouă
  • 200 g de zahăr
  • 55g de unt moale

A doua metodă

Pentru 2 cani de caș de lămâie:

  • 3 lămâi coapte
  • 3 ouă
  • 200 g de zahăr
  • 115g de unt moale
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras

paşi

Metoda 1

Prima metodă
Image cu titlul Make Lemon Curd Pasul 1
1
Desprindeți lămâile. Va fi mai ușor să o faceți înainte de a le stoarce. Iată câteva metode de a face acest lucru fără probleme:
  • Utilizați un rigalimoni, un instrument confortabil și util, special conceput pentru a îndepărta coaja de pe citrice.
  • Alternativ, puteți folosi o răzătoare fină. Această metodă este probabil cea mai confortabilă, deoarece nu veți obține fâșii subțiri care să fie măcinate, dar coaja va fi deja mărunțită.
  • Sau scoateți lămâile în mod normal folosind un cuțit sau un peeling.
  • Dacă utilizați un dispozitiv de coacere a cartofului, nu uitați să îndepărtați părțile albe înainte de a continua, deoarece acestea sunt foarte amare.
  • Tăiați coaja de lămâie, până când obțineți o lingură. Veți avea nevoie de o lămâie întregă, probabil.
  • Imagine cu denumirea Make Lemon Curd Pasul 2
    2
    Strângeți lămâile. Cu un storcător tradițional trebuie să obțineți cel puțin 2 linguri de suc de la fiecare lamaie. Dacă nu ajungeți suficient, încercați să rulați lamaie pe o suprafață tare: pulpa se va înmuia, eliberând mai mult suc. Alternativ, le puteți pune în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde, astfel încât să se încălzească.
  • Imagine cu numele Make Lemon Curd Pasul 3
    3
    Bateți ouăle. Puneți ouăle bătute, zahărul, sucul de lamaie și coaja într-o cratiță, apoi utilizați o măturică pentru a amesteca bine ingredientele.
  • Imagine cu denumirea Face Lamb Cold Pasul 4
    4
    Adăugați untul. Continuați să amestecați cu o lingură când adăugați untul, până când amestecul devine uniform.
  • Image cu titlul Make Lemon Curd Pasul 5
    5
    Gatiti amestecul la foc mic. Nu trebuie să fiarbă. Păstrați căldura scăzută și fierbe amestecul (numai câteva bule ar trebui să apară pe suprafață din când în când). Continuați să amestecați, gătiți crema timp de aproximativ 15 minute sau până când se îngroațește.
  • Image cu titlul Make Lemon Curd Pasul 6
    6
    Lăsați-o să se răcească puțin. Apoi se toarnă în borcane de sticlă, cupe pentru cremă sau boluri mici și se păstrează totul în frigider.

    • Metoda 2

    A doua metodă
    Imaginea intitulă Asigurați-curmă Lemon Curd Pasul 7
    1
    Desprindeți lămâile așa cum este descris în prima etapă a metodei întâi.
  • Image cu titlul Make Lemon Curd Pasul 8


    2
    Strângeți lămâile. Cu un storcător tradițional trebuie să obțineți cel puțin 2 linguri de suc de la fiecare lamaie. Dacă nu ajungeți suficient, încercați să rulați lamaie pe o suprafață tare: pulpa se va înmuia, eliberând mai mult suc. Alternativ, le puteți pune în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde, astfel încât să se încălzească.
  • Image cu titlul Make Lemon Curd Pasul 9
    3
    Se amestecă ingredientele. Puneți coaja, sucul, zahărul și untul într-o cratiță. Simmerați amestecul (trebuie să apară din când în când pe suprafață doar câteva bule) menținând focul foarte scăzut.
  • Image cu titlul Make Lemon Curd Pasul 10
    4
    Se amestecă din când în când. Gatiti amestecul pana cand zaharul se topeste complet, apoi adaugati ghimbirul.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Cămol Lemon Pas 11
    5
    Bateți ouăle. Apoi turnați-o în cratiță, asigurându-vă că flacăra este foarte mică și că amestecul nu fierbe, altfel ouăle se vor târî imediat.
  • Imaginea intitulă Asigurați-Cămol Lemon Pas 12
    6
    Gatiti crema, amestecand constant. Continuați timp de 10 minute sau până când se îngroațește.
  • Imaginea intitulă Fă-ți laptele de cedru pasul 13
    7
    Lăsați-o să se răcească puțin. Apoi se toarnă brânza de lamaie în borcane de sticlă, cupe pentru cremă sau boluri mici și păstrați totul în frigider.<

    • Metoda 3

    Apetit bun!
    Imagine cu denumirea Make Lemon Curd Pasul 14
    1
    E gata să fie servită! Răspândiți acest brânză delicioasă de casă de lămâie pe toast, pe vafe sau biscuiți. Puteți, de asemenea, să-l utilizați pentru a pregăti tarts, sau pur și simplu se bucură de lingura.

    Sfaturi

    • La început, folosiți o măturică pentru a amesteca ingredientele. Când crema începe să se îngroașe, treceți la o lingură de lemn pentru a continua să amestecați.
    • Gatiti-va la caldura foarte scazuta pentru a preveni formarea de bucati.
    • Când este gata, aluatul nu va mai aluneca din lingură.
    • Lămâia este perfectă pentru această rețetă, dar o puteți prepara și în alte arome, cum ar fi portocala, var sau zmeură. Toți sunt foarte buni și fac special timp de ceai!

    Lucruri de care ai nevoie

    • răzătoare
    • rigalimoni
    • Spremiagriumi
    • Cupa absolută
    • ceașcă de măsurare
    • bici
    • linguri
    • Pentolino
    • Un borcan de sticlă pentru a stoca coaja de lămâie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit