Cum se prepară o spumă de lamaie

Moustea de lămâie este un desert delicios, revigorant. Gustul său dulce și acru se potrivește perfect cu consistența sa cremoasă. Lemon iubitorii din întreaga lume vor fi încântați de această plăcere irezistibilă. Aflați cum să preparați o spumă de lămâie perfectă urmând pașii simpli din acest ghid.

2

Adăugați 3 gălbenușuri de ou. Transferați cele 3 alburi de ou într-un bol separat și depozitați-le în frigider.

3

Include zahăr (225 g), coajă de lămâie rasă, suc de lămâie proaspăt stors și un vârf de sare.

4

Puneți terina rezistentă la căldură într-o oală conținând apă clocotită și începeți amestecarea ingredientelor cu o bucată de bucătărie.

5

Continuați să agitați timp de 10-15 minute, până când ajungeți la o consistență foarte groasă.

6

Îndepărtați amestecul din căldură și acoperiți-l cu material plastic, făcând-o să adere direct la suprafața cremă de lămâie.

7

Puneți terina în frigider timp de 1 sau 2 ore.

8

Scoateți albușurile din frigider și introduceți 1 amestec de sare pe amestec.

9

Beat albusul de ou cu mîna electrică și puneți-l la viteză mare.

10

Adăugați 2 linguri de zahăr și continuați să amestecați albușurile de ou până când acestea sunt spumoase.

11

Îndepărtați filmul de pe suprafața cremă de lamaie și încorporați treptat albusurile de ou bătut. Efectuați mișcări lente și delicate.

12

Se toarnă cremă în același castron folosit pentru a alăpta albușurile de ou și se lucrează cu o mașină electrică de mare viteză până când se îngroațește.

13

Incorporați crema în amestecul cremos.

14

Dacă doriți, adăugați cașul de lamaie.

15

Se toarnă mousse-ul în cupe și se pune în frigider timp de cel puțin 1 oră.

16

Serviți frig și, dacă doriți, decorați-vă cu un puf de frișcă îndulcită.

17

A terminat.