Cum să glazurăți un tort

Când pregătiți o prăjitură de ciocolată, lămâie sau morcov, nu vă puteți simți complet mulțumiți de locul de muncă dacă nu completați desertul cu o glazură delicioasă și delicioasă. Tortul finit va fi delicios, indiferent de felul în care sticla - dar dacă doriți să fie frumos să vedeți, în acest articol veți găsi câteva sfaturi utile. Citiți mai departe pentru a afla cum să glazurați un tort simplu sau multi-strat.

paşi

Metoda 1

2

Așteptați până este complet rece. Dacă încercați să acoperiți glazura pe un tort care este încă fierbinte, acesta vă poate topi și vă poate distruge munca. Puneți desertul la temperatura camerei și așteptați până când este mai cald la atingere.

3

Într-un castron se toarnă zahărul sub formă de pudră. Pentru prăjiturile de 22,5 cm în diametru veți avea nevoie de aproximativ 115 g de zahăr pudră. Puteți adăuga întotdeauna mai multe mai târziu dacă aveți nevoie de ea.

4

Aduceți 240 ml de apă la fierbere. Se toarnă o linguriță de apă clocotită peste zahăr și se amestecă până când amestecul devine neted și ușor de aplicat.

5

Adăugați coloranți și arome. Dacă doriți să personalizați glazura cu o anumită culoare și aromă, puteți include picături de coloranți alimentari și extracte de esențe. Amestecați-le cu atenție adăugând puțin câte puțin la umbra și intensitatea de aromă pe care doriți să obțineți.

6

Răspândiți glazura pe tort. Utilizați o lingură pentru a pune puțină glazură pe suprafața desertului. Cu ajutorul unui cuțit de unt răspândiți-l în mod egal făcând aceleași mișcări pe care le-ați face să untul un toast.

7

Decoreaza tortul. Adăugați câteva sprinkle de zahăr, figurine de marțipan, lumânări de ziua de naștere sau marionete din plastic. Cafenele oferă soluții nesfârșite.

8

Lăsați gheața să se solidifice. Puneți tortul în frigider pentru a da timpul de glazură pentru a se întări. După aproximativ o jumătate de oră, va fi gata să mănânce.

Metoda 2

2

Puneți unul pe tavă. Deoarece odată ce tortul a fost făcut și lustruit, va fi destul de greoi, ar trebui să fie decorat pe aceeași tavă pe care o veți folosi pentru ao servi.

3

Cu ajutorul unui cuțit lung, se elimină stratul superficial al tortului care a preluat o formă de cupolă ușoară. Păstrați lama paralelă cu prăjitura și tăiați primele 6 mm deasupra. Fii atent să faci o tăietură dreaptă verificând poziția cuțitului.

4

Acoperiți primul strat cu umplutura gustului. Puneți cîteva linguri de lingură și împrăștiați-o pe toată suprafața tortului. Pentru această operație puteți folosi un cuțit sau o lingură în sine.

5

Așezați cel de-al doilea strat de tort pe primul. Partea plană a celui de-al doilea strat trebuie să fie orientată în jos, în timp ce partea rotunjită trebuie să rămână în partea superioară.

6

Răspândiți un prim strat protector de îngheț. Pentru decorarea profesională trebuie să se răspândească două straturi de glazură. Primul poate fi definit ca "Capture-firimituri" și are rolul de a împiedica bucățile de turtă să contamineze cel de-al doilea strat de glazură, care apoi va apărea netedă și strălucitoare. Puteți utiliza rețeta explicată anterior pentru a pregăti gheața sau urmați o altă alegere. Răspândiți glazura cu un cuțit de unt.

7

Glasați tortul cu stratul final. Puteți folosi rețeta descrisă în prima metodă sau una dintre gusturile dvs. și puteți decora tortul.

8

A terminat.