gtemata.com

Cum sa faci ciocolata mana

A face ciocolata acasa este o experienta cu adevarat frumoasa si placuta. Este posibil să puteți pregăti cea mai bună ciocolată pe care ați mâncat-o vreodată și, în același timp, să vă distrați. Ciocolata este un desert delicios, iubit de multi oameni. Un aspect pozitiv al ciocolatei este că este foarte versatil. Puteți să-l puneți pe multe lucruri și să-l serviți pentru a însoți aproape orice mâncare. Există diferite tipuri și fiecare are o aromă deosebită. În acest articol, vom explica cum să faceți ciocolată autentic și pur

că mulți consideră amar. Acest tip de ciocolată este renumit pentru gustul său neplăcut și pentru conținutul ridicat de antioxidanți, care întăresc sistemul imunitar.

ingrediente

Metoda 1:

  • 450 g boabe de cacao brute (le puteți găsi on-line sau pe piața agricultorilor) sau pudră de cacao
  • 115 g zahăr
  • Extra aromă (menta)
  • 1/2 linguriță de vanilie
  • 650 ml lapte

Metoda 2:
[Atenție: cantitățile trebuie verificate - dacă cineva le cunoaște, vă rugăm să le adăugați]

  • Pudră de cacao
  • unt
  • zahăr
  • Zahăr pulverizat
  • lapte

paşi

Metoda 1

Făcând ciocolată cu boabe de cacao
Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 1
1
Se toastă boabele de cacao brute. Creați un singur strat de fasole largă pe o foaie de copt. Se toastă timp de aproximativ 30 de minute în cuptor la 150 ° C. Lăsați fasolea să se răcească și să se coacă. Aruncați coaja sau puneți-o într-una container pentru compost.
  • Imaginea cu titlul Make the Chocolate by Hand Pasul 2
    2
    Spargeți fasolea. Puteți face acest lucru cu un ciocan și o bucată de pânză, sau puteți utiliza un pistil și mortar. Atunci când sunt tăiate în bucăți, zdrobiți-le cu o moară cu piper curat sau continuați să folosiți mortarul.
  • Vă sugerăm să utilizați o moară de piper pentru cea de-a doua fază, deoarece devine dificilă ruperea pieselor mai mici și mai mici cu mortarul. Cu toate acestea, este posibilă și acest lucru cu mortarul.
  • Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 3
    3
    Când boabele sunt reduse la bucăți foarte mici, continuați să le rupeți cu mortar și pistil. În acest moment fasolea va deveni un ciupercă maro. Ar putea părea bine, dar are un gust amar.
  • Imaginea titlului Faceți ciocolată cu mâna Pasul 4
    4
    Se încălzește apa într-o cratiță până devine fierbinte, dar fără fierbere. Transferați boabele de cacao tocate într-o cratiță mai mică pe care trebuie să o plasați în oală plină cu apă. Când boabele sunt fierbinți, dar nu fierte, puneți-le în mortar și continuați să le zdrobiți cu pistilul, până când se obține un amestec cu o consistență omogenă.
  • Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 5
    5
    Adăugați zahăr și lapte (sau lapte cu 50% cremă) și vanilie, dacă decideți să utilizați o anumită aromă. Când zahărul și aromele s-au amestecat, se toarnă ciocolata în matriță sau într-o tavă mare, astfel încât să puteți tăia ciocolata în bare. Lăsați-o să se răcească și se întărească. Puteți să o lăsați la temperatura camerei sau să o păstrați în frigider acoperit cu folie de aluminiu.

    • Metoda 2

    Faceți ciocolată cu pudră de cacao
    Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 6
    1
    Puneți o sticlă de apă pe aragaz pentru a pregăti bain-marie. Păstrați căldura constantă, apa nu trebuie să ajungă la fierbere.
  • Imaginea cu titlul Make Chocolate by Hand Pasul 7
    2
    Se amestecă cacao și untul înmuiat într-un castron. Amestecați-le până când obțineți un amestec omogen. Utilizați o furculiță, un mixer sau chiar un amestecător de imersie pentru a îndepărta bucățile.


  • Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 8
    3
    Puneți amestecul de cacao deasupra vasului cu apă fierbinte și amestecați. Lăsați amestecul să se încălzească. Dar, ca și înainte, ar trebui să fie fierbinte și nu fierbere. Se toarnă amestecul fierbinte într-un recipient.
  • Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 9
    4
    Setați zahărul granulat și zahărul de glazură într-un alt bol. Eliminați toate bucățile. Se amestecă amestecul de zahăr cu cel de cacao fierbinte.
  • Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 10
    5
    Adăugați lapte. Se amestecă până când este omogenă.
  • Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 11
    6
    Se toarnă amestecul în straturi subțiri pe fundul diferitelor recipiente. Din moment ce ciocolata va lua forma recipientului, o farfurie rectangulara de copt este perfecta pentru o barca dreptunghiulara. Puteți folosi și matrițe de bomboane.
  • Imaginea titlului Faceți ciocolată cu mâna Pasul 12
    7
    Lasati-l sa se intareasca peste noapte in frigider sau congelator.
  • Imagine cu titlul Make the Chocolate by Hand Final
    8
    A terminat.

    • Sfaturi

    • Experimentați cu arome diferite sau lipiți de zahăr și cacao clasic.
    • Începeți cu puțin zahăr și adăugați mai mult până când atinge nivelul de dulciune pe care îl preferați.
    • Pregătește niște ciocolată Poate fi distractiv. Creați creații creând altele diferite pentru ocazii speciale, de exemplu pentruPaști, Crăciun sau Hanukkah.
    • Ciocolata pe care o preparați cu aceste rețete este brută, nu ca ceea ce cumpărați. Dacă doriți o ciocolată cu un gust mai moale, care necesită unelte speciale, citiți acest articol.

    Avertismente

    • Aveți grijă să nu vă ardeți în aragaz. Verificați întotdeauna copiii când se prepară.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Două vase
    • Mortar și pistil
    • Pulverizator de pâine
    • Câteva terine
    • Lingură din lemn
    • matriţe
    • Tava de coacere
    • Boabe de cacao / pudră de cacao
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit