Cum sa faci trandafiri de ciocolata

Trandafirii de ciocolată sunt decorațiuni frumoase pentru prăjituri și deserturi, create prin modelarea ciocolatei sub forma unui trandafir în floare. Ele sunt ușor de făcut și pot fi pregătite chiar și cu o lună înainte, dacă sunt depozitate corespunzător într-un container etanș. Cu o mână de creativitate, veți putea să creați și trandafiri de ciocolată pentru următoarea ocazie de familie.

2

Adăugați ciocolată în aproximativ 80 ml de sirop de porumb și amestecați bine. Prin amestecarea ingredientelor, îndepărtați resturile de sirop din cupele de măsurare și marginile vasului.

3

Răspândiți 30cm de film transparent pe partea superioară și turnați amestecul pe unul din capete. Împingeți celelalte capete spre interior pentru a închide ciocolata și apoi puneți frigiderul la o oră.

4

Îndepărtați amestecul solidificat din frigider și testați-l pentru a verifica consistența acestuia. Ciocolata ar trebui să pară la atingere un pic ca un aluat sau maleabil, lut, moale la atingere, dar încă capabil să-și mențină forma.

5

Luați 30 cm de hârtie cerată și lăsați-o pe podea. Puneți o masă de coacere pe masă cu o altă bucată de hârtie cerată pe partea de sus.

6

Frământați ciocolata solidificată până când devine moale și ușor maleabilă. Încercați să utilizați vârfurile degetelor cât mai mult posibil, deoarece palmele sunt cea mai caldă parte a mâinii și căldura poate face aluatul prea moale.

7

Separați ciocolata în bile mici, de circa 1,5 cm în diametru, și puneți-le pe o parte a tăvii acoperite cu hârtie cerată.

8

Țineți o minge mică pentru hârtia cerată deasupra. Folosind un cuțit de masă, îl aplatizați și îl împrăștiați la dimensiunea dorită. Partea centrală și marginea trebuie să fie mai groase decât restul. Scoateți-o din hârtie folosind vârful cuțitului pentru a obține o bucată de ciocolată plată.

9

Curl ciocolata face conice spre partea de sus. Ar trebui să arate ca mugul central al unui trandafir. Apoi apăsați ușor pe vârful petalei de ciocolată.

10

Repetați procesul și adăugați o altă bucată de ciocolată în jurul mugurei. Apăsând întotdeauna marginile din partea de sus.

11

Continuați operația prin rularea unei alte bucăți de ciocolată pe partea opusă a mugurei. Apoi înconjoară celelalte petale cu cel puțin 10 alte bucăți de aluat de ciocolată. Întotdeauna apăsați marginile superioare ale petalelor până când totul arată ca un trandafir de ciocolată frumos înflorit.

12

Detașați fiecare parte în exces de la baza trandaflei de ciocolată. Aceste excese pot fi readuse în aluatul de modelare pentru a crea alte petale. Puneți trandafirii finiți pe tigaia cerată pentru a le face să se întărească.

13

A terminat.