gtemata.com

Cum sa faci inghetata cu zapada

Zilele când zăpada pot fi distractive, dar obositoare dacă întreaga familie este nevoită să rămână acasă. Se prepară o înghețată delicioasă pentru copiii dumneavoastră și pentru tine: doar du-te afară și de a ajuta fiecare dintre membrii familiei pentru a crea propria lor desert personal, o distracție de sezon perfectă. Păstrați la îndemână instrumentele necesare și experimente cu diferite combinații de arome pentru a se asigura că toată lumea se va bucura și să fie mulțumit cu crema lor de gheață făcut cu zăpadă!

ingrediente

Înghețată cu aromă de vanilie

  • 250 ml de lapte
  • 80 de grame de zahăr
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • 1 vârf de sare
  • 2 kg de zăpadă curată

Înghețată cu aromă de ciocolată și unt de arahide

  • 125 ml de sirop de ciocolată
  • 60 g unt de arahide
  • 60 ml lapte sau smântână
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • 2 kg de zăpadă curată

Ice Cream de zapada cu mentă și ciocolată

  • 2 kg de zăpadă curată
  • 400 ml de lapte condensat îndulcit
  • 60 g de cacao amar
  • ½ linguriță de extract de menta

Înghețată cu gust amaretto și caramel

  • 250 g de picături de ciocolată albă
  • 125 ml de caramel gros
  • 80 ml de lapte
  • ½ lingurita de sare
  • 60 ml de lichior Amaretto
  • 3 kg de zăpadă moale și curată

Înghețată de zăpadă cu tortul de paradis

  • 125 ml de lapte condensat îndulcit
  • 60 g preparate pentru prăjitura de paradis
  • 3 linguri (45 ml) de vodcă cremă
  • 2 linguri de lapte (30 ml)
  • 1 lingurita de esenta de vanilie
  • 2 kg de zăpadă moale și curată

paşi

Metoda 1

Pregătiți gheața de zăpadă cu aromă de vanilie
Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 1
1
Pregătiți ingredientele. Strângeți-le și lăsați-le să se răcească în frigider sau acoperiți-le și lăsați-le în aer liber, dacă temperatura exterioară este sub zero. Veți avea nevoie de:
  • 250 ml de lapte;
  • 80 g zahăr rulant;
  • 1 lingurita de esenta de vanilie;
  • 1 vârf de sare.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 2
    2
    Combinați ingredientele amestecându-le cu o măturică. Turnați-le într-o bucată de plastic de dimensiuni mari, apoi începeți să amestecați. Plasticul reduce transferul de căldură la minimum. Înainte de a începe, asigurați-vă că bule este suficient de mare pentru a ține totul confortabil.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 3
    3
    Adăugați zăpada. Strângeți aproximativ 2 kg de zăpadă proaspătă (mai mult sau mai puțin echivalent cu 8 cești de 250 ml), apoi încorporați-o imediat în amestecul de vanilie. Viteza este esențială pentru a vă asigura că zăpada nu se topește. Se amestecă pentru a obține consistența pe care doriți să o dați înghețată, apoi adăugați orice ingrediente suplimentare, cum ar fi zaharuri colorate sau cireșe în sirop.
  • Inghetata trebuie să aibă o consistență moale, dar densă.
  • Verificați cu atenție zăpada înainte de ao folosi pentru a vă asigura că nu conține impurități.

    • Metoda 2

    Pregătiți înghețata de zăpadă cu gustul de ciocolată și unt de arahide
    Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 4
    1
    Pregătiți ingredientele. Turnați-le într-o bulă mare, apoi amestecați-le pentru a le amesteca. Puteti pregătiți sirop de ciocolată de casă sau îl puteți cumpăra gata. Veți avea nevoie de:
    • 125 ml de sirop de ciocolată;
    • 60 g unt de arahide;
    • 60 ml lapte sau smântână;
    • 1 lingurita de esenta de vanilie.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 5
    2
    Adăugați zăpada. Strângeți aproximativ 2 kg de zăpadă proaspătă (mai mult sau mai puțin echivalent cu 8 cești de 250 ml) și încorporați-o imediat în amestecul de aromă de unt de arahide și ciocolată. Amintiți-vă că este esențial să fiți rapid pentru a vă asigura că zăpada nu se topește. Acum amestecați-l pentru a obține consistența pe care o doriți pentru înghețată.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 6
    3
    Decoreaza-ti inghetata cu ingrediente dulci preferate. Puteți folosi aproape orice doriți, de la zaharuri colorate la baruri de cereale sfărâmate.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 7
    4
    Acoperiți-l și puneți-l în congelator timp de o oră. După adăugarea amestecului de ingrediente, inghetata va deveni destul de moale, asa ca cel mai bine este să-l acopere și lăsați zăpada să se răcească înapoi în congelator, sau în afara timp de o oră. În acest fel se va reveni la consistența dorită.

    • Metoda 3

    Pregătiți înghețată de zăpadă cu mentă și ciocolată
    Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 8
    1
    Pregătiți ingredientele. Turnați-le într-o bulă mare, apoi amestecați-le cu atenție pentru a le amesteca. Dacă nu vă place menta, puteți folosi un extract de gust diferit, de exemplu zmeura. Veți avea nevoie de:
    • 400 ml de lapte condensat îndulcit;
    • 60 g cacao amar;
    • ½ linguriță de extract de menta.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 9
    2
    Adăugați zăpada. Colectați aproximativ 2 kg de zăpadă proaspătă (mai mult sau mai puțin echivalent cu 8 cești de 250 ml) și încorporați-o imediat în gustul de ciocolată și menta. Din nou, amintiți-vă că este important să fiți rapid pentru a împiedica topirea zăpezii. Se amestecă până când înghețata nu ajunge la consistența dorită.
  • Imaginea intitulă Faceți înghețată cu pasul de zăpadă 10
    3
    Decoreaza-ti inghetata cu ingrediente dulci preferate. Puteți utiliza cele pe care le place mai mult, de la arahide la cireșe în sirop.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 11


    4
    Acoperiți bulele cu un capac și puneți-le în congelator. După adăugarea amestecului de ingrediente, ar trebui să dureze aproximativ o oră pentru ca zăpada să ajungă din nou la densitatea perfectă. Amintiți-vă să acoperiți înghețata înainte de ao lăsa să se răcească în congelator sau în aer liber (dacă temperatura exterioară o permite).

    • Metoda 4

    Pregătiți înghețata de zăpadă cu gustul lui Amaretto și Caramel
    Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 12
    1
    Pregătiți tot ce aveți nevoie. În acest caz, trebuie să alegeți o bule potrivită pentru microunde deoarece, după amestecarea acestora, va trebui să încălziți ingredientele timp de 30 de secunde. Setați cuptorul la o putere medie. După primele 30 de secunde, amestecați ingredientele din nou, apoi le puneți înapoi în cuptor pentru același timp. Repetați operația până când amestecul ajunge la o consistență uniformă - la acel moment, lăsați-o să se răcească. Veți avea nevoie de:
    • 250 g de picături de ciocolată albă;
    • 125 ml de caramel gros;
    • 80 ml de lapte;
    • ½ lingurita de sare.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 13
    2
    Creați o alternativă la caramel. În cazul în care casa nu are un caramel gata, puteți amesteca 50 de grame de zahăr brun, 15 ml lapte, 15 ml smântână, o lingură de unt și un vârf de cuțit de sare într-o cratiță, și le încălzește la foc mediu-scăzut . Se continuă să se agite încet cu o măturică timp de aproximativ 5-7 minute sau până când amestecul atinge densitatea dorită. La acel moment, se adaugă ¼ lingură de vanilie sirop de extract și se fierbe timp de un minut, pentru a face mai dens. Când ați terminat, scoateți-l din sursa de căldură și lăsați-l să se răcească în interiorul unui recipient închis.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 14
    3
    Adăugați zăpada și Amaretto. Ia aproximativ 2 kg de zăpadă proaspătă (corespund mai mult sau mai puțin până la 8 cesti 250 ml) și la amestec pentru a imediat incorporala caramel gust, împreună cu 60 ml de Amaretto. Dacă doriți, puteți evita adăugarea de lichior sau înlocuiți-l cu altul. Amintiți-vă că este important să fiți rapid pentru a împiedica topirea zăpezii. Se amestecă până când înghețata nu ajunge la consistența dorită.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 15
    4
    Puteți decora înghețata cu ingrediente dulci preferate. Eliberați-vă imaginația folosind, de exemplu, migdale caramelizate sau chipsuri de ciocolată.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 16
    5
    Puneți-l în congelator până când atinge consistența ideală. După adăugarea amestecului de ingrediente, inghetata va deveni destul de moale, asa ca cel mai bine este să-l acopere și lăsați zăpada să se răcească din nou în congelator sau în aer liber. Puteți să-l gustați de îndată ce ajunge la coerența dorită.

    • Metoda 5

    Pregătiți gheața de zăpadă cu gustul tortului de paradis
    Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 17
    1
    Pregătiți ingredientele. Mișcați-le într-o bulă mare. Dacă doriți, puteți folosi un preparat pentru un tort diferit sau puteți alege o aromă diferită pentru vodcă. Desigur, puteți evita adăugarea oricărui tip de alcool. Chiar și laptele nu este un ingredient obligatoriu. Veți avea nevoie de:
    • 125 ml de lapte condensat îndulcit;
    • 60 g de preparat pentru paradisul tortului;
    • 3 linguri de vodka cremă (45 ml);
    • 2 linguri de lapte (30 ml);
    • 1 lingurita de esenta de vanilie.
  • Imaginea intitulă Faceți înghețată cu pasul de zăpadă 18
    2
    Adăugați zăpada. Strângeți aproximativ 2 kg de zăpadă proaspătă (mai mult sau mai puțin echivalent cu 8 cești de 250 ml), apoi încorporați-o imediat în amestecul cu aromă de tort. După cum sa menționat anterior, viteza este esențială pentru a preveni topirea zăpezii. Se amestecă până când înghețata nu ajunge la consistența dorită.
  • Imaginea intitulă Make Ice Cream with Snow Step 19
    3
    Puteți decora înghețata cu ingrediente dulci preferate. Puteți folosi orice doriți, de exemplu, migdale caramelizate sau chipsuri de ciocolată.
  • Imaginea intitulă Faceți înghețată cu zăpadă pas 20
    4
    Puneți-l în congelator într-un recipient închis. Se transferă înghețata într-un recipient prevăzut cu un capac, iar apoi pune-l să se răcească în congelator sau în aer liber (dacă permite temperaturii), deoarece zăpada poate fi dedurizată. Cu cat o lasi mai mult in frig, cu atat devine mai greu.

    • Sfaturi

    • Dacă doriți, puteți adăuga un ou crud bătut pentru a da mai multă culoare, gust și hrană înghețată.
    • Puteți păstra înghețata avansată în pungi mari de hrănire potrivite pentru congelator, care sunt, în general, groase și suficient de puternice pentru a le împiedica să se desprindă.
    • În loc de lapte, încercați să utilizați ouă: o băutură alcoolică tipică pentru perioada de Crăciun în țările anglo-saxone. De asemenea, puteți înlocui extractul de vanilie cu unul aromat cu scorțișoară, migdale sau caramel.
    • În absența zăpezii sau dacă vă este teamă că nu este suficient de curată, puteți folosi gheață mărunțită. Dacă este posibil, utilizați un robot de concasor pentru gheață pentru a evita ruperea mixerului.
    • Cea mai bună zăpadă este căderea recentă: foarte albă și lucioasă. Nu colectați unul lângă pământ, deoarece poate conține murdărie și resturi. Dacă observați urme, deplasați-vă într-o zonă unde zăpada este încă perfect curată și neatinsă.
    • Dacă doriți să puneți crema de gheață să se răcească în aer liber, se acoperă cu un prosop de bucătărie pentru al proteja de alte animale și zăpadă.

    Avertismente

    • Dacă nu sunteți sigur de prospețimea ouălor, nu le mânca crude sau risc de contractare Salmonella, mai ales dacă aveți de gând pentru a servi inghetata celor cu risc, cum ar fi copiii, persoanele în vârstă sau femeile care sunt gravide. Puteți folosi ouăle pentru a pregăti cremă și adăugați-o în înghețată.
    • Utilizați numai zăpadă proaspătă și curată. În cazul în care nu este perfect alb, sau se duce înapoi la zi înainte, nu-l utilizați, tu și familia ta poate risca sa se imbolnaveasca.
    • Sarea amestecată cu gheață creează o combinație potențial periculoasă.
    • Chiar și atunci când amestecul este foarte frig (în jur de 10 grade sub zero), acesta rămâne încă umed. Protejați-vă mâinile cu mănuși sau o pungă de plastic și manipulați-le folosind unelte. Nu permiteți copiilor să o atingă.
    • Gheața și sarea conduc electricitatea foarte bine, așa că spălați-vă bine mâinile la sfârșitul slujbei.
    • Sarea amestecată cu gheață creează o soluție care poate induce coroziunea galvanică și rugina metale inoxidabile comune în câteva ore, în special din aluminiu. Protejați chiuveta, ustensilele și toate suprafețele utilizate, spălați-le cu multă apă după utilizare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit