Cum să verificați puritatea mierei

Mierea contrafăcută și impuritatea reprezintă un risc real - deși oamenii preferă să cumpere 100% miere produsă de albine, în unele țări această practică este larg răspândită. Din fericire, Comunitatea Europeană are legi foarte stricte pe această temă și, dacă un produs este declarat 100% pur, este cu siguranță. Cu toate acestea, vechea inscripție citește "Încrederea este bună, nu aveți încredere este mai bună", așa că știți că odată la domiciliu puteți face niște teste pentru a asigura onestitatea producătorului. Amintiți-vă, totuși, că există nenumărate tipuri de zaharuri și siropuri pe care producătorii incorecți le folosesc pentru a "tăia" mierea, astfel încât testele gospodăriei nu pot fi complet fiabile. Aplicând diferite metodologii de analiză, puteți ajunge la o concluzie destul de sigură despre puritatea mierei voastre.

paşi

2

Verificați eticheta, dar nu se bazează prea mult pe ea. Verificați în jurul logo-ului societății producătoare, precum și în lista de ingrediente, dacă sunt scrise ca "aditivi" sau "arome adăugate". Mierea pură ar trebui să aibă doar un singur ingredient: miere. Cu toate acestea, chiar dacă eticheta pare perfectă, nu se spune că vânzătorul spune adevărul.

3

Gustați mierea dacă există probe disponibile. Desigur, nu este un test corect, dar dacă gustul te lasă dezamăgit, ar putea fi un factor important atunci când te hotărăști. Amintiți-vă că un gust "ciudat" nu este neapărat un semn de miere contrafăcută. Există multe soiuri produse fiecare dintr-un nectar de flori diferit, de la limf și, de asemenea, din secrețiile de insecte care mănâncă seva. Fiecare miere are propria sa aromă și chiar producția aceluiași stup poate varia de la an la an pe baza surselor de la care albinele au luat nectarul.

2

Adăugați o lingură de miere lichidă în apă fierbinte. Se amestecă lent sau chiar nu se amestecă. Dacă a fost "tăiat" cu câteva tipuri de siropuri zaharoase, ele se vor topi în apă. Mierea pură și, din păcate, și unele dintre cele contrafăcute, nu se topesc formând un singur bloc care se scufunda sau rămâne atașat lingurii.

3

Puneți o bucată de bumbac sau un fitil lumanat cu miere în foc. Acest test vă permite să înțelegeți numai dacă mierea a fost diluată cu apă, în acest caz va fi imposibil să se aprindă. Împingeți un fitil sau o bucată de bumbac în miere și agitați-l pentru a elimina orice exces. Încercați să îl porniți, dacă arde cu ușurință probabil că nu există apă, dar poate a fost falsificată cu alte elemente. Dacă nu arde sau emite crackles în loc să se aprindă, atunci există apă.

4

Puneți miere pe prosoape de hârtie sau pe un prosop de hârtie. Dacă a fost diluat cu apă, acesta va fi absorbit și va lăsa pe hârtie o pată de umiditate. Mierea pură nu va fi absorbită, dar, din păcate, nici măcar cea tăiată cu alte siropuri dulci.

2

Amintiți-vă că amestecarea mierei cu alcoolul nu este un test util. Unii vă vor spune că amestecarea mierei contrafăcute în alcool denaturat sau într-un alt solvent alcoolic va produce un amestec lăptos și mierea se va topi, în timp ce cea pură va rămâne compactă și va cădea la fund. Alții susțin exact opusul! Acesta este un mit care datează din 1893 și nu a fost niciodată împărtășit de apicultorii profesioniști.

3

Fiți sceptici față de oricine susține că mierea pură are forme speciale sau se mișcă într-o anumită direcție. Puteți găsi, online, diferite legende urbane similare care vă vor spune că mierea pură se rotește numai în sensul acelor de ceasornic când se toarnă sau care formează un hexagon perfect dacă este așezat într-un vas și acoperit cu apă. Nu există dovezi științifice care să susțină aceste afirmații.

4

Verificați în persoană orice altă declarație. Există multe anecdote despre flotabilitatea mierei pentru a-și testa puritatea și mulți nu au fost niciodată testați științific. Dacă aveți impresia că o declarație poate fi plauzibilă, atunci experimentați cu un borcan de miere pură. Apoi tăiați această miere cu sirop de agave și repetați testul. Dacă cele două teste vă dau rezultatul pe care îl sperați, atunci ar putea fi o procedură utilă. Amintiți-vă că nu există nici un control la domiciliu care să vă ofere 100% siguranță pentru puritatea mierii.