gtemata.com

Cum să tratezi o oală din oțel inoxidabil

Tratarea unui vas este un proces care implică crearea unei suprafețe neaderente prin grăsimi alimentare, care în timp se polimerizează și rămân lipite la porii metalului. Oțelul inoxidabil nu este un material care se pretează la tratament (pot fi tratate numai fontă și oțel carbon), dar există unele măsuri de precauție pe care le puteți lua pentru a deveni un pic mai lipicioase. Cu toate acestea, cea mai bună modalitate de a obține cele mai multe din ghivece este de a afla ce fel de gătit se pretează la fiecare tip de material!

paşi

Partea 1
Împiedicați alimentele să atace

Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 1
1
Utilizați trucul "oală fierbinte și ulei rece". Cea mai bună modalitate de a preveni ca vasele să se prindă de oală este preîncălzirea acesteia. Utilizați întotdeauna o căldură medie, niciodată înaltă și turnați untul sau uleiul chiar înainte de a adăuga alimentele.
  • Imagine intitulată Sezonul unui panou din oțel inoxidabil Pasul 2
    2
    Reglează temperatura de gătit. Folosirea căldurii prea mari face posibil ca alimentele să atace. Amintiți-vă: setarea MAXIMĂ a aragazului dvs. trebuie utilizată numai pentru fierberea apei și prăjirea. Reduceți focul dacă doriți să împiedicați alimentele să se prindă de oală și să ardă.
  • Imagine cu titlul Sezonul un panou din oțel inoxidabil Pasul 3
    3
    Încălziți mâncarea înainte de ao găti. Alimentele care sunt prea reci într-o tigaie de fierbere se lipesc adesea. Pentru a evita această problemă, îndepărtați mai devreme ingredientele din frigider și permiteți-le să atingă temperatura camerei. Cu toate acestea, nu lăsați-le pe contorul de bucătărie prea mult timp!
  • Image cu titlul Sezonul oțel inoxidabil Pan Pasul 4
    4
    Nu supraalimentați vasul. O cantitate excesivă de feluri de mâncare din pană nu permite o distribuție uniformă a căldurii, creând situații favorabile pentru atacul mâncării. În plus, veți obține o gătire inegală!
  • Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 5
    5
    Evitați uleiul de pulverizare neadecvat. Aceste produse lasă reziduuri care creează și mai multe probleme decât cele pe care le rezolvă, în special pe margini în care pulverizatorul nu se încălzește.
  • Image cu titlul Sezonul oțel inoxidabil Pan Pasul 6
    6
    Încercați să păstrați tratamentul cu Teflon. Dacă ghiveciul tău nu este lipicios, trebuie să faci tot ce-ți trebuie să nu-l ruinezi. Nu folosiți tacâmuri de metal, nu utilizați focuri prea mari și nu ștergeți suprafața vasului cu materiale abrazive, cum ar fi bureți sau scule.

    • Partea 2
    Utilizați oala în mod corespunzător

    Fiecare tip de vas este proiectat pentru o utilizare specifică și pentru un anumit produs alimentar. Utilizarea diferitelor vase într-o manieră adecvată vă permite să le păstrați în stare excelentă.

    Imagine intitulată Sezonul unui panou din oțel inoxidabil Pasul 7
    1
    Utilizați oale inoxidabile pentru sosuri, lichide și alimente acide. Când trebuie să pregătiți o reducere, un sos sau o alimente lichide, acest material este cel mai bun. Vasele cu acoperire neaderentă sau din alte materiale reacționează cu alimentele acide și se deteriorează, în timp ce oțelul rămâne inert.
  • Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 8


    2
    Utilizați vase anti-stick pentru ouă și alte alimente similare. Teflon, fontă sau oțel carbon (ultimele două trebuie tratate) sunt cele mai bune dacă trebuie să gătiți carnea, ouăle sau crepusele.
  • Image cu titlul Sezonul oțel din oțel inoxidabil Pasul 9
    3
    Utilizați vase de cupru dacă aveți nevoie să gătiți la temperaturi ridicate. Acest material este foarte sensibil la temperatură și se încălzește rapid (temperaturile ridicate nu sunt sigure cu alte materiale). Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți să ungeți cu grijă oala dacă doriți să preparați niște preparate "omise" sau altele care necesită o căldură mare.

    • Partea 3
    Opțiune alternativă

    Deși nu este recomandată, aceasta este metoda cea mai obișnuită pentru tratarea oalelor din oțel inoxidabil.

    Imagine cu titlul Sezonul un panou din oțel inoxidabil Pasul 10
    1
    Puneți sare pe fundul vasului. Sunt suficiente două linguri.
  • Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 11
    2
    Adăugați ulei rezistent la temperaturi ridicate, cum ar fi arahidele.
  • Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 12
    3
    Încălziți oala peste căldură până când uleiul începe să fumeze.
  • Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 13
    4
    Opriți soba și așteptați să se răcească.
  • Image cu titlul Sezonul de oțel inoxidabil Pan Pasul 14
    5
    Când uleiul atinge o temperatură sigură, scoateți-l din vas și curățați-l cu o cârpă sau hârtie de bucătărie. Rețineți că un vas tratat nu mai trebuie spălat.

    • Sfaturi

    • Tratarea unei oale din oțel inoxidabil, deși fezabilă din punct de vedere tehnic, nu este recomandată. Caracteristica esențială a acestui material este că trebuie să fie ușor de spălat și sigur în mașina de spălat vase. Odată ce ați tratat un obiect, se presupune că nu mai este spălat.
    • Agenți detergenți agresivi utilizați în mașinile de spălat vase pentru a îndepărta grăsimea din oțel uscat. De fapt, este cunoscut faptul că unele detergenți afectează vasul în sine.
    • Când tratați o oală, în practică, umpleți porii metalului cu ulei polimerizat și unsori care creează o suprafață naturală de lipit. Cu toate acestea, oțelul inoxidabil este în majoritate neporos. Acesta este motivul pentru care întotdeauna pare strălucitor și strălucitor chiar și cu trecerea timpului.

    Avertismente

    • Așteptați până când ghiveciul este rece înainte de al manipula, pentru a evita arderea.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit