gtemata.com

Cum de a alege și de a folosi Sechio

sechio

, de asemenea, cunoscut sub numele de dovleac centenar, vinete spinoasă, cartofi înțepătură sau de limbă lup, este o plantă care aparține familiei Cucurbitaceae, la fel ca și dovleci, pepeni galbeni și angurie- este foarte similar cu măduva și crește în America Centrală. Există diferite soiuri de culoare și aromă care pot fi gătite în mai multe moduri diferite. Cu ajutorul unui scurt ghid, puteți alege colțul din dreapta și îl puteți folosi la următoarea masă.

paşi

Metoda 1

Alegeți Sechio
Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 1
1
Alegeți o parte tare. Dacă găsiți unul care nu este prea moale și are o consistență similară cu cea a piperului - ar trebui să evitați, de asemenea, să luați specimene cu imperfecțiuni sau vânătăi evidente.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 2
    2
    Alege o legumă de o singură culoare. De obicei, ei preferă acele nuanțe de verde, deși in spatii foarte inguste gama este foarte largă și spații de la verde închis la alb, asigurați-vă că nu luați o sută de ani de dovleac multicoloră, pentru că această caracteristică este un semn de îmbătrânire, ceea ce duce la o legumă suprapusă.
  • În unele țări, cele mari și cele albe sunt pur și simplu replantate sau folosite ca hrană pentru animale.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 3
    3
    Alegeți unul mic. Arborele trebuie să fie mic, de aproximativ 6 cm lungime și fără nici o pată sau vânătă - aceste caracteristici sunt tipice unei legume tinere. Legumele mari au o aromă mai mică și sunt mai puțin gustoase.

    • Metoda 2

    Utilizați Sechio
    Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 4
    1
    Puneți pe cele pe care nu le folosiți în frigider. Îndepărtați-le în saci de plastic înainte de a le pune în sertarul aparatului dedicat legumelor - aceste legume au o durată cuprinsă între 10 zile și câteva săptămâni.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 5
    2
    Se curata cartofii mari. Cele mari sunt de obicei mai în vârstă și ar trebui să le coajați înainte de a le găti. Pielea este, de obicei, lipicioasă, deci purtați mănuși - în mod alternativ, puteți trece sub fluxul de apă curentă pentru a minimiza senzația tactilă.
  • Cele mai mici (de la dimensiunea aproximativă a unui ou) pot fi consumate crude - de exemplu, le puteți adăuga ca și salate, tocană și supe.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 6
    3
    Tăiați sechio și extrageți semințele. Este rar servit întreg - unele preparate trebuie să-l tăiați în jumătate, în sferturi sau în cuburi - o dată decojite, tăiați-l conform instrucțiunilor rețetei. De asemenea, trebuie să eliminați semințele, cu excepția cazului în care vă place un gust ușor gustos.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 7
    4


    Puneți-o în tocană. Îndepărtați-o și tăiați-o în cuburi de mărime potrivită pentru acest fel de fel de mâncare. Atunci când vasul este aproape gatit, adăugați sechi-ul tăiat - punându-l în vas la sfârșitul gătitului pentru a vă asigura că acesta rămâne destul de greu și că absoarbe aroma celorlalte ingrediente.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 8
    5
    Pregătiți un singur fel de mâncare. Sechio este cu adevărat delicios atunci când este redus la minimum. Curățați unul, tăiați-l în jumătate și aburiți-l până devine licit. Când se ajunge la consistența potrivită, se condimentează cu puțin suc de lămâie sau lime, unt sau ulei de măsline - adăugați sare și piper la gustul dumneavoastră.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 9
    6
    Utilizați-l ca o umplutură pentru plăcinte. Această legumă adesea absoarbe arome ale celorlalte ingrediente - se coajă și scoateți semințele înainte de al tăia ca un măr. Încearcă să adaugi ceva data viitoare când gătești una placinta de mere, ele sunt mai ieftine decât merele și lasă un ușor gust.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 10
    7
    Prajeste. Puteți găti felii subțiri în uleiul fierbinte după ce le-ați acoperit cu aluat sau pesmet până când devin aurii, ca și cum ar fi fost chips-uri sau inele de ceapă.

    • Metoda 3

    Retete cu Sechio
    Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 11
    1
    Pregătește un desert de "perele false". Sechio este atât de răspândită în țări precum Australia, care uneori este folosit ca un substitut pentru pere. Încercați această rețetă gustoasă, înlocuind fructele cu o legume care crește puțin mai repede și care durează mai mult:
    • Coaceți un dovleac spinoasă, tăiați semințele și tăiați în patru părți.
    • Puneți-l într-o tavă cu suficientă apă pentru a o scufunda.
    • Prăjiți totul cu trei linguri de zahăr pentru a face felul de mâncare dulce.
    • Strângeți o jumătate de lămâie pentru a da puțină aciditate - dacă vă place gustul acestui citrus, puteți folosi un întreg sau grătarul.
    • Adăugați câteva picături de colorant alimentar roz sau roșu pentru a face mâncarea mai strălucitoare.
    • Încetați ușor să sechi până când este licitație, ca și cum ați trece cu câteva cremă.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 12
    2
    Pregătiți a chutney. Adăugați niște fructe, legume și condimente pentru a face un sos care se potrivește perfect cu felurile de mâncare preferate - puteți să-l utilizați ca un sos sau să-l răspândiți pe pâine. Urmați aceste instrucțiuni pas cu pas pentru a crea o chutney delicioasă.
  • Peel și tăiați în două cuburi de lup, un măr și o ceapă.
  • Tăiați un piper și două roșii în cuburi.
  • Se adaugă 200 g de zahăr, 5 g de sare și 300 ml de oțet.
  • Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se prepară la foc mic.
  • Când zahărul se dizolvă, aduceți amestecul la fierbere și lăsați-l să gătească timp de 1-2 ore până se îngroașă.
  • Imaginea intitulată Selectați și utilizați Chokos (Chayote Squash) Pasul 13
    3
    Treceți de la sechi la tigaie. Acest fel de mancare este foarte popular în Vietnam-legume absoarbe diferite arome menținând în același timp o consistență fermă și gradevole- dacă nu luați departe semințele, dau un gust de alune bun pentru a vasului. Încearcă această rețetă pentru următoarea masă.
  • Se amestecă 7 g de zahar cu 3 de piper și 15 ml de sos de pește, în care să se marineze taie carnea de vită pe care o preferați (după fin feliat) - a lăsat să se odihnească carnea timp de 10 minute.
  • Încălziți 30 ml de ulei de semințe și prăjiți 15 g de usturoi măcinat, adăugați carnea și rumenirea timp de un minut, înainte de al pune deoparte.
  • Se adaugă 15 ml de sos de pește, două vinete spinoase (decojite și tăiate în chibrituri), 15 ml apă și 7 g zahăr.
  • Puneți capacul pe tigaie și gătiți timp de 5 minute.
  • Adăugați ceapa de primăvară, carnea de vită, amestecați și serviți.

    • Sfaturi

    • Sechio merge foarte bine cu usturoi, unt, ulei de măsline, ierburi, brânză, sos de brânză, nucșoară, oțet, smântână, sosuri groase și așa mai departe.
    • Dacă cultivați această legumă (care este foarte ușor de făcut), știți că chiar și mugurii și frunzele sunt comestibile - le puteți adăuga în salate.
    • Sechiul se numește chayote în America Centrală și de Sud.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit