Cum se colectează ciupercile Gallinacci

Puteți găsi una dintre cele mai delicioase delicatețe ale naturii în pădurile și pădurile din apropiere: este o ciupercă sălbatică și comestibilă. Multe specii de ciuperci pe care le găsiți în magazinele de produse alimentare sunt scumpe și de obicei sunt vechi. Colectarea ciupercilor este un mod distractiv de a petrece timpul în aer liber și de a experimenta fiorul de a lua mâncarea pe care o consumați singură, iar ciupercile dvs. vor fi foarte proaspete!

2

Verificați dacă chanterellele cresc în zona dvs. De exemplu, ele cresc în multe părți ale Americii de Nord. Chanterelles sunt o specie de "vară", de culoare galben strălucitoare și au forma unei trâmbițe când sunt coapte. Aceste caracteristici le fac mai usor de observat in paduri dupa ce ati gasit o zona care favorizeaza cresterea lor.

3

Învață să identifici copaci, cum ar fi hemlock și brad Douglas. Chanterelles tind să crească la rădăcinile acestor copaci. Dacă solul este ierbos sau dacă este acoperit cu un strat de frunze (în loc de ace de pin), probabil că nu veți găsi chanterele din apropiere.

4

Uită-te cu atenție pentru fragmentele portocalii care ies din pământ. Poți să recunoști chanterelles în această imagine? Dacă găsiți unul, probabil că vor fi și alții în apropiere. Verificați zona din jurul celui mai apropiat copac. Controlează terenul din cât mai multe unghiuri diferite. Mutați-o cu grijă pentru a nu zdrobi pe nimeni.

5

Taie ciupercile de la baza. Deși cioburile de ciuperci pot discuta meritele tăierii ciupercilor, mai degrabă decât să le extragă, majoritatea oamenilor le taie. Puneți ciupercile într-o cârpă netă sau într-o pungă de iută, deoarece permite sporii să cadă în pădure.

6

Verifică identitatea chanterelle-ului tău! Ciupercile otrăvitoare asemănătoare care pot crea mai multe probleme sunt ciupercile de măsline din genul respectiv Omphalotus. În timp ce un observator experimentat le poate distinge cu ușurință de chanterelles, o lipsă de atenție poate aduce o serie de simptome de stare generală de rău la sistemul digestiv. În unele locuri, specia mortal Cortinarius, care au lamele reale, pot avea o culoare portocalie similară cu chanterelles. Acest lucru poate provoca confuzie pentru oricine încearcă să identifice o ciupercă bazată exclusiv pe fotografii.

Alte specii care seamănă cu chanterelles sunt:

• Chanterelle fals Hygrophoropsis aurantiaca, că, ca și ciupercile din genul Omphalotus, are lamele reale. Această ciupercă poate provoca probleme digestive.
• Gomphus floccosus este o ciupercă în formă de trompetă și lamelară, asemănătoare cu chanterelle, dar are o pălărie roșiatică și portocalie. Ca șiHygrophoropsis, provoacă indigestie la unele persoane.

7

Bucurați-vă de colecție! Unii spun că singurul preparat necesar de către chanterelles constă într-o perie pentru a îndepărta resturile, în timp ce altele le clătesc. Dacă clătiți ciupercile, lăsați-le să se usuce. Pentru a găti chanterelles, mulți oameni obține rezultate mai bune, făcându-le maro într-o tavă pentru a elibera exces de apă. Gustul este delicat, așa că nu le puneți în mâncăruri foarte bogate și gustoase.