gtemata.com

Cum să pregătiți principalele bauturi de ceai din Pakistan

Ceaiul este o parte esențială a culturii pakistaneze și este una dintre cele mai consumate băuturi din țară. Infuzia de ceai negru simplu locale este cel mai popular printre toate, dar Masala Chai Doodh Pati Kashmiri Chai și Chai sunt toate băuturile pe bază de ceai, la fel de bun, care poate fi consumat în orice moment al zilei sau noapte. Indiferent de ocazie care împinge să doriți să pregătească una dintre aceste infuzii, sărbători o nuntă sau doar vă dau o taxa de puțin“în dimineața, atât mintea și cerul gurii va câștiga un stimul considerabil.

paşi

Metoda 1

Pregătiți ceai negru pakistanez
Imagine cu titlul Faceți o ceașcă perfectă de ceai amestecat cu pașcani Pasul 1
1
Strângeți ingredientele necesare. Veți avea nevoie de: 360 ml apă, 60 ml de lapte integral, ¾ lingura de frunze de ceai negru si 1 lingurita si jumatate de zahar. Puteți îndulcea ceai la gust - dacă preferați-l mai dulce, pur și simplu crește cantitatea de zahăr adăugată la fiecare ceașcă.
  • Dozele indicate mai sus vă permit să preparați o ceașcă de ceai, dar este suficient să le dublezi sau să le triplezi pentru a le face să se bucure de mai mulți oameni.
  • Tapal Danedar este o varietate de ceaiuri pakistaneze utilizate frecvent pentru a pregăti această rețetă.
  • Dacă nu aveți ceai în frunze, puteți să tăiați plicurile și să folosiți conținutul.
  • Imaginea intitulă Faceți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 2
    2
    Pregătiți perfuzia. Puneți apa să fiarbă într-un vas mic. Când ajunge la fiert, adăugați ceaiul în frunze. Acoperiți tigaia cu capacul și lăsați amestecul să fiarbă la foc mic pentru un minut sau până când are o nuanță de portocal închis.
  • Când ceaiul a schimbat culoarea, adăugați laptele în vas. Lăsați-o să continue să bea ușor timp de încă 1-2 minute.
  • Imaginea intitulă Fă-ți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 3
    3
    Filtrați și serviți ceai. Se toarnă într-o ceașcă printr-un ciocan pentru a colecta frunzele. Ceai negru pakistanez este gata să bea!
  • Dacă doriți, adăugați un vârf de cuțit de scorțișoară pudră și cardamom pentru a intensifica în continuare parfumul și aroma de ceai se poate turna direct in paharul ce-l face.
  • În acest moment o puteți gusta și o puteți bea așa cum este, dacă este deja suficient de dulce pentru dvs. sau adăugați o linguriță și jumătate de zahăr.

    • Metoda 2

    Pregătiți Masala Chai
    Imaginea intitulă Faceți o ceașcă perfectă de ceai amestecat cu pașcani Pasul 4
    1
    Strângeți ingredientele necesare. Pentru a pregăti Masala Chai (de asemenea, numit simplu Chai), va avea nevoie de: 180 ml apă, 2-4 păstăi de cardamom zdrobite 1-2 felii subtiri de ghimbir proaspat, baton 1 scorțișoară (2-3 cm lungime), 1 boabe de anason, 180 ml de lapte și 1 linguriță și jumătate de ceai negru în frunze. În plus, dacă doriți, puteți folosi un îndulcitor pentru a gusta.
    • Ingredientele ideale pentru a îndulci Masala Chai sunt siropul de miere sau de arțar.
    • Dozele indicate mai sus vă permit să preparați o ceașcă de ceai.
    • Anasonul antic este un condiment foarte popular folosit în bucătăria chineză. În zilele noastre este ușor accesibil chiar și la supermarket, dar dacă aveți dificultăți în găsirea ei, puteți face și fără ea.
    • Spargeți păstăile de cardamom cu pistil și mortar.
  • Imaginea intitulă Faceți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pas 5
    2
    Procedați după cum urmează pentru a pregăti ceaiul imediat înainte de servire. Puneți apa, ghimbirul, cardamomul, scorțișoara de scorțișoară și anasonul într-un vas mic pe sobă. Se amestecă ingredientele, apoi se așteaptă ca apa să fiarbă. În acest moment, reduceți căldura și lăsați amestecul să se înmoaie ușor până când începe să emită o aromă intensă. În acel moment, adăugați laptele și așteptați încă un minut.
  • După ce lăsați ceaiul să se fierbe pe o flacără scăzută, opriți aragazul și lăsați perfuzia să se odihnească timp de două minute.
  • Filtrați ceaiul înainte de a-l turna și servi-l. Gustați-l și îndulciți-vă după gust.
  • Imaginea intitulă Fă-ți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 6
    3
    Dacă în loc preferați să faceți ceai seara și beți-l la micul dejun, puneți în practică următoarele instrucțiuni. Înainte de a dormi, amestecați apă, cardamom, scorțișoară și anason (pentru moment nu adăugați ghimbir). Aduceți infuzia la fierbere, apoi acoperiți vasul și lăsați-o să se odihnească până în dimineața următoare.
  • Când vă treziți, adăugați ghimbirul și răsuciți aragazul. Când ceaiul se fierbe, reduceți căldura și lăsați-o să se fierbe până când începe să cedeze un miros bun.
  • Include ingredientele rămase. Lăsați amestecul să se fierbe pentru încă un minut, apoi opriți aragazul și așteptați câteva minute înainte de a vă bucura de ceai.
  • În cele din urmă, a venit timpul să filtreze și să servească Masala Chai.

    • Metoda 3

    Pregătește-l pe Doodh Pati Chai
    Imaginea intitulă Fă-ți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 7
    1


    Strângeți ingredientele necesare. Se numește Doodh Pati Chai "dhaba", baruri de snack (traducere literală este "localnici de-a lungul drumului") unde puteți cumpăra această băutură delicioasă pe bază de ceai. Pentru a pregăti veți avea nevoie de: 360 ml apă, 240 ml de lapte, 2 pungi de ceai negru, 4 păstăi de cardamom, și un îndulcitor la gust. Puteți înlocui pungile de ceai cu cele din frunze, în acest caz doza necesară este ¾ de lingură.
    • Gustul gustos al Doodh Pati Chai este atribuit în principal prezenței laptelui. Înlocuirea cu crema vă va oferi o versiune mai cremoasă a băuturii.
    • Cel mai bun ingredient pentru a îndulci Doodh Pati Chai este zahărul granulat.
  • Imaginea intitulă Fă-ți o ceașcă perfectă de ceai din Pakistan
    2
    Se amestecă laptele și apa într-o oală. Încălziți-le la căldură până când încep să fiarbă, având grijă să le amestece ocazional. Când se fierb, se adaugă păstăi de carton, pungi de ceai și zahăr.
  • Se amestecă ingredientele, apoi se așteaptă ca infuzia să înceapă din nou să fiarbă.
  • Cu cât va rămâne mai mult pe foc, cu atât mai mult ceaiul va gusta puternic și decisiv.
  • Imaginea intitulă Faceți o ceașcă perfectă de amestec de ceai din Pakistan. Pasul 9
    3
    Filtrați și serviți Doodh Pati Chai. În mod tradițional, este beat într-o ceașcă mare de ceai, dar puteți folosi și o cană.
  • Dacă doriți, înainte de al bea, puteți să-l filtrați prin turnarea printr-un filtru cu plasă fină sau într-un ceainic cu filtrul încorporat.

    • Metoda 4

    Pregătirea Kashmiri Pink Chai (De asemenea, cunoscut sub numele de Noon Chai)
    Imaginea intitulă Faceți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 10
    1
    Strângeți ingredientele necesare. Pentru a prepara acest ceai picant o culoare rozalie, veți avea nevoie de: 2 lingurite de frunze de ceai din regiunea Kashmir, ½ lingurita bicarbonat de sodiu (utilizat pentru a face bautura roz), 2 păstăi de cardamom zdrobit, 480 ml de apă, 480 ml lapte integral și jumătate linguriță de sare de mare.
    • Dacă nu puteți găsi un ceai tipic Kashmiri, puteți utiliza unul de origine diferită, atâta timp cât este ceai verde.
    • Dacă doriți, puteți îmbogăți băutura cu o linguriță și o jumătate de migdale și fisticuri tăiate în bucăți mici.
  • Imaginea intitulă Fă-ți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 11
    2
    Se toarnă 240 ml de apă și frunze de ceai într-un vas mic. Se aduce amestecul la fierbere și se așteaptă până devine spumant, apoi se adaugă bicarbonatul de sodiu și se amestecă viguros cu o bucată de bucătărie timp de 10 secunde. Adăugați restul de 240 ml de apă, cardamom și aduceți ceaiul la fiert. Lăsați-o să fiarbă până devine roșie.
  • Dacă nu aveți o bucată de bucătărie, ar fi suficient să folosiți o lingură de lemn sau o furculiță.
  • Imaginea intitulă Faceți o ceașcă perfectă de ceai de pașcani Pasul 12
    3
    Adăugați lapte. Reglați aragazul pentru a reduce căldura, a încorpora laptele, apoi amestecați din nou ceaiul până când se formează spumă ușoară pe suprafață. În acel moment, adăugați sarea, amestecați-o pentru ao distribui în mod egal și turnați Chai-ul roz Kashmiri în ceașcă. În final, garnizați-l cu migdale și fistic.
  • Odată ce laptele a fost adăugat, băutura ar trebui să fie întunecată roz. Folosind mai mult lapte, culoarea va deveni mai ușoară și consistența cremoasă.

    • Sfaturi

    • Cu cât este mai mare timpul de perfuzare, cu atât gustul și aroma ceaiului sunt mai puternice și mai intense.

    Avertismente

    • Nu pierde din vedere ceaiul în timp ce fierbeți pe foc, pentru a nu risca să revărsați din vas.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit