gtemata.com

Cum să păstrăm comitetul de tocare pentru carne în stare bună

Panoul de tocat de carne este în esență o bucată mare, solidă de lemn mult mai groasă decât plăcile de tăiere obișnuite și este utilizată special pentru carne. Deoarece este construit din lemn natural, este important să-l curățați și să-l supuneți unei întrețineri corecte pentru a preveni uscarea, crăparea și în special pentru a ucide orice proliferare bacteriană. Citiți mai departe pentru a afla cum să vă păstrați bordul de tocat în stare bună.

paşi

Imaginea intitulată Mențineți blocul de măcelărie Pasul 1
1
Îndepărtați imediat suprafața tăvii după fiecare utilizare pentru a vă asigura igiena.
  • Puteți utiliza o spatulă din oțel sau racleta care va elimina, de asemenea, excesul de lichid.
  • Imaginea intitulată
    2
    Curățați panoul de tăiere după fiecare utilizare.
  • Folosiți un burete, un sapun de apă și un vas de spălat (sau un detergent slab) pentru a curăța de pe toate părțile.
  • Imaginea intitulată Mențineți blocul de măcelărie Pasul 3
    3
    Ștergeți-l și îndepărtați excesul de apă cu o cârpă sau o cârpă uscată și curată.
  • Imaginea intitulată Mențineți blocul de măcelărie Pasul 4
    4
    Dezinfectați-l dacă tăiați pește sau carne crudă (sau alte alimente cu încărcătură bacteriană).
  • Puteți utiliza înălbitorul sau optați pentru o soluție naturală pe bază de oțet și peroxid de hidrogen.
  • În 4 litri de apă, adăugați 15 ml de înălbitor și curățați toate suprafețele plăcii de tăiere cu ajutorul unui burete.
  • Clătiți bine cu apă proaspătă și curată pentru a îndepărta toate urmele de dezinfectant.
  • Se presară plăcuța de tocat cu oțet pur și se lasă să se absoarbă în lemn.
  • Luați hârtia de bucătărie înmuiată în peroxid de hidrogen 3% și frecați ușor pe toate suprafețele plăcii de tăiere pentru a finaliza procesul de dezinfectare.
  • Imagine cu titlul Mențineți blocul de măcelărie Pasul 5
    5
    Se toarnă niște suc de lămâie pură pe zonele colorate pentru a le elimina.
  • Image cu titlul Mențineți blocul de măcelărie Pasul 6
    6
    O dată pe săptămână, se tratează lemnul cu un ulei mineral în siguranță pentru contactul cu alimentele. În acest fel, mențineți-l hidratat și împiedicați-l să se usuce sau să se rupă.
  • O soluție excelentă pentru această lucrare este uleiul care este etichetat cu numele "lubrifiant laxativ". Este inodor, fără gust, incolor și nu devine rancid.
  • Se toarna uleiul mineral direct pe placa de taiere si se imprastie usor cu un burete pe toata suprafata.
  • Așteptați până când este complet absorbită de lemn și apoi frecați cu o cârpă moale și uscată pentru a îndepărta eventualele grăsimi în exces.
  • Imaginea intitulată
    7
    Aplicați ceara de albine ca strat finit după tratarea cu ulei.
  • Această operație "sigilează" uleiul din lemn și previne contaminarea bacteriană.
  • Aplicați puțin ceară cu o cârpă moale, frecați toate suprafețele.
  • Faceți mișcări circulare pentru a răspândi bine ceara de albine și apoi utilizați o a doua cârpă curată pentru a elimina orice exces.
  • Imaginea intitulată Mențineți blocul de măcelărie Pasul 8
    8
    Utilizați ambele suprafețe ale plăcii de tăiere atunci când trebuie să tăiați alimentele.
  • În acest mod, uzura va fi uniformă și nu vor mai exista zone mai uzate decât altele.
  • Imaginea intitulată
    9
    Taiați alimentele cu cuțite nu prea ascuțite.
  • Dacă folosiți clever-urile ascuțite, riscați așternutul plăcii de tocare.


  • Imaginea intitulată
    10
    A terminat.

    • Îngrijirea plăcii de tocare

    Image cu denumirea 1626421 11
    1
    Luați răzuitorul brutarului. Este același lucru care este folosit pentru a tăia aluatul și este destul de ieftin. nu "ascuți" vreodată! Utilizați un fișier pe margine pentru a păstra lama răzuitorului plat și în timp ce se deplasează peste el fișierul este mutat. Marginea răzuitorului ar trebui să arate ca partea nerecordată a unui cuțit și nu a lamei.
  • Imagine cu titlul 1626421 12
    2
    Răsturnați tabla de tocat după fiecare utilizare.
  • Imagine cu denumirea 1626421 13
    3
    Dacă credeți că este necesar, utilizați înălbitor foarte diluat pentru a freca suprafața.
  • Imagine cu denumirea 1626421 14
    4
    Nu aveți nevoie de uleiuri, ceară de albine și așa mai departe.
  • Imaginea intitulată 1626421 15
    5
    Dacă tăiați pește, utilizați suc de lămâie pentru a elimina mirosul.
  • Imagine cu denumirea 1626421 16
    6
    Investește în cumpărarea unei plăci de tăiere de bună calitate. Puteți lăsa-o la nepoții voștri, care la rândul lor pot urma același tratament.

    • Sfaturi

    • Așezați placa de tăiere pe o parte, după ce a fost spălată, curățată și tratată cu ulei mineral pentru a preveni acumularea de umiditate sub suprafață.
    • Depozitați-l departe de aparatele care emit căldură (cum ar fi cuptorul) deoarece acestea pot fi uscate.

    Avertismente

    • Nu utilizați uleiuri alimentare, cum ar fi uleiul de măsline, în loc de ulei mineral, pentru a trata blatul de tocat deoarece acestea pot deveni ranchi și pot schimba gustul cărnii.
    • Nu puneți placa de tăiere în mașina de spălat vase și nu lăsați-o să se înmoaie complet în chiuvetă, deoarece lemnul ar absorbi apa și va rupe rapid.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Spatula sau racleta de otel.
    • Oțet alb.
    • Bleach.
    • Burete moale.
    • Pânză sau cârpă moale.
    • 3% peroxid de hidrogen.
    • Săpun de săpun sau detergent slab.
    • Hârtie pentru bucătărie.
    • Suc de lămâie.
    • Ulei mineral.
    • Ceara de albine.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit