gtemata.com

Cum sa mananci Pho

Pho este o supă de tăiței în bulion tipic bucătăriei vietnameze. Știți că termenul nu este foarte simplu de pronunțat și scrisoarea "sau" are un sunet mai asemănător cu "u". Dacă nu sunteți familiarizat cu bucătăria asiatică, puteți avea unele îndoieli cu privire la modul de a mânca acest fel de mâncare. Există modalități tradiționale de a le consuma, de metodele care respectă eticheta occidentală și de altele care respectă mai mult eticheta vietnameză.

paşi

Metoda 1

Mănâncă Pho în mod tradițional
Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 1
1
Familiarizați-vă cu tacâmurile. Când vă aflați într-un context tradițional, vi se oferă o lingură și câteva betisoarele pentru a gusta pho. În general, prima ar trebui să fie ținută cu mâna dreaptă, în timp ce bastoanele cu stânga, dar puteți inversa lucrurile dacă aveți mâna stângă și este de asemenea dată o farfurie cu un suport pentru bețișoare.
  • Spre deosebire de ceea ce se întâmplă în Occident, este destul de adecvat să vă lăsați mâinile pe masă atunci când mănâncă o masă vietnameză, cum ar fi pho făcând astfel, puteți ridica bolul în gură și puteți mânca până la ultima mușcătură.
  • Uneori se poate întâmpla ca bastoanele de lemn să cipă când le separați - în acest caz, le puteți freca una deasupra celeilalte pentru a elimina imperfecțiunile. Cu toate acestea, această practică este considerată nepoliticoasă în situații formale.
  • Nu puneți ambele bastoane pe verticală în mâncare și nu le lăsați în interiorul vasului atunci când nu mănâncă, pentru că este un gest nepoliticos.
  • 2
    Gustați și gustați stocul. Când pho este servit pe masă, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să beți supa - dacă credeți că are nevoie de mai multă aromă, puteți adăuga un sos de pește, un condiment tipic pentru acest fel de mâncare.
  • Celelalte două arome foarte populare sunt piperul negru și sucul de lămâie - de multe ori se strânge în supă un cățel de var întreg.
  • 3
    Adaugati ierburi si varza, daca doriti. Cantitatea de muguri de fasole pe care le utilizați depinde de gustul personal, dar este, în general, suficient manciata- în cazul în care Pho a fost servit cu busuioc thailandez, 10-12 off frunze din tulpinile și puneți-le în bol.
  • După încorporarea germenilor, folosiți lingura pentru a le umple în bulion, împreună cu bucățile de carne de vită nepregătită.
  • În unele case și restaurante folosiți supă de coriandru - dacă vă place, puteți adăuga prin răsucirea a 2-3 frunze în 2-3 cm de benzi.
  • Dacă plănuiți feluri de mâncare picante, 3-4 bucați de chilli Serrano dați vasul "putere" pe care îl căutați - persoanele sensibile la arome picante ar trebui totuși să reducă doza sau să o evite cu totul.
  • 4
    Pregătiți sosurile însoțitoare. Ia vasul, se toarnă sosul hoisin și Sriracha pentru a face un obicei intingolo-, aceste ingrediente sunt utilizate în părți egale, dar dacă nu iubesc alimentele condimentate, ar trebui să reducă doza de sos Sriracha.
  • Puteți să-l gustați prin scufundarea vârfului betisoarelor și aducându-le la gură - dacă credeți că este prea picant sau nu este suficient, puteți schimba proporțiile celor două sosuri.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 5
    5
    Mănâncă pho. Luați bețișoarele și lingura pentru a amesteca ingredientele în mod egal. Când consumați spaghete, legume și / sau carne, luați-le cu bețișoarele și le dați în sos. Între o gulă și cealaltă, luați stocul cu lingura și sorbiți-l până când ați terminat masa.
  • Nu este ușor de înțeles ultimele piese cu lingura și bacchette- în aceste situații suporturile așezate pe suportul desemnat, ridică vasul cu mâna liberă, aduce la buze și să ghideze ultimele bucatele spre gura ajuta cu betisoarele.

    • Metoda 2

    Mănâncă Pho în stil occidental
    Imagine cu denumirea Eat Pho Step 6
    1
    Utilizați o lingură de supă și o furculiță. În echipamentele occidentale cea mai mare lingură este lingura de supă - în unele restaurante, se oferă o lingură specială atunci când se servesc supă. Furca împachetează spaghetele și străpunge celelalte ingrediente, cum ar fi carnea și legumele.
    • În obiceiurile anglo-saxone, lingura din extrema dreaptă este de obicei rezervată pentru supe - în unele cazuri, puteți găsi furculițe pentru pești sau stridii la dreapta acestei tacâmuri.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 7
    2
    Așteptați ca pho să se răcească. În cultura occidentală este considerat neprietenos să aruncem pe farfuriile lichide pentru a le face să se răcească. Participați la conversație în timp ce așteptați ca supa să ajungă la o temperatură acceptabilă - suflarea pe castron vă face să înțelegeți că sunteți nerăbdător și că puteți arunca vita pe corpul dvs., pe masă și pe mese.
  • Puteți controla temperatura alimentelor într-un mod politicos, amestecându-l cu lingura și prinzându-l pe buze - dacă este prea fierbinte, trebuie să așteptați puțin mai mult.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Step 8
    3


    Deplasați supa în partea din spate a bolului. Când consumi pho "occidental" colectați stocul direcționând partea concavă a lingurii departe de dvs. pentru a reduce șansele de a vărsa picături pe tine în timp ce mâncați.
  • Deși poate părea un gest nefiresc la primele încercări, ar trebui să beți supa din partea lingoului, în loc să încercați să aduceți toată mâncarea în gură.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 9
    4
    Gustați pho și adăugați ierburi și condimente. Când supa a atins o temperatură plăcută, puteți încerca bulionul cu lingura. Adăugați niște mărgele de fasole și împingeți-le în partea inferioară a bolului, împreună cu carnea nepreparată - încorporați ierburi și condimente folosind tacâmuri de serviciu.
  • Când mănânci la o masă de vest, este de obicei considerat neprietenos să se ocupe direct de ingrediente și de arome cu mâinile.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 10
    5
    Se amestecă sosul. La fel cum ați proceda într-un context tradițional vietnamez, luați o farfurie sau o farfurie laterală în care să amestecați sosul de găină și sriracha în părți egale. Dacă nu vă place arome picante, puteți reduce doza celui de-al doilea ingredient sau puteți evita complet acest lucru.
  • Gustați sosul pentru a verifica cât de picant este, scufundând vârful unei tacâmuri, cum ar fi lingura, și apoi lăsându-l în gură.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 11
    6
    Mănâncă pho. Scoateți furculita cu mâna dreaptă și rotiți-o între spaghete pentru a colecta o lingură din stânga și a le arunca în stoc. În urma:
  • Puneți vârful furcii în partea concavă a lingurii și întoarceți-o pentru a colecta spaghetele.
  • Strângeți sau umpleți carnea și / sau legumele cu o furculiță și apoi înmuiați totul în sos.
  • Țineți furculita pe farfurie până când lichidul nu se toarnă sau nu pune lingura sub mâncare pentru a prinde toate picăturile și apoi aduceți pho în gură.
  • Când conținutul vasului este redus, acesta din urmă se înclină spre exterior pentru a colecta ultimele bucăți - utilizați lingura pentru a termina masa.

    • Metoda 3

    Respectați eticheta vietnameză
    Imagine cu denumirea Eat Pho Step 12
    1
    Așteptați ca proprietarul să înceapă să mănânce înainte de a lua parte la masă. Când aveți cină - în special cu o familie tradițională - trebuie să așteptați ca șeful familiei sau cel mai vechi membru să fie primul care va servi. Dacă aveți vreo îndoială, așteptați să vă vedeți mâncați un alt restaurant din Vietnam.
    • În funcție de situație, cina ar putea începe cu o mică ofertă la altarul familiei budiste, dar nu întotdeauna.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 13
    2
    Personalizați felul de mâncare fără ezitare. Spre deosebire de alte bucătării, este de așteptat ca vasele vietnameze - inclusiv pho - să fie adaptate la gusturile individuale. Chiar și sosurile speciale pe care le-ați pregătit mai devreme pot fi turnate într-un farfurie și schimbate cu aromele până când se potrivesc preferințelor dvs.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 14
    3
    Evitați comportamentul nepoliticos. În timpul cinei, vă mutați gesticulînd și vorbind și mâncând cu alții commensali- evită totuși să arate indexul sau degetul mijlociu la oameni, pentru a atinge pe cineva pe umăr sau scutirea de pe partea din spate, deoarece acestea sunt considerate ca fiind grosolănie.
  • Chiar și locul în care vă puneți picioarele și modul în care le mutați este important în cultura vietnameză - nu îndreptați picioarele și nu le puneți pe masă.
  • Mișcarea excesivă a mâinilor, mai ales la femei, este interpretată ca o atitudine nepoliticoasă de către un individ vietnamez tradițional.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Pasul 15
    4
    Folosit pentru a stabili un contact vizual redus. În cultura din Vietnam, când oamenii sunt nesigur social sau au statut social "inferior" plecați adesea și evitați contactul vizual - vă poate părea nepoliticos, dar este de fapt un semn de respect.
  • Pentru a critica sau exprima dezacordul cu vocea, în special cu voce tare sau în public, este un comportament irrispettoso- comentariile sau sugestiile dumneavoastră sunt mai susceptibile de a fi luate în considerare în cazul în care le rezerve pentru o situație privată.
  • Imagine cu denumirea Eat Pho Step 16
    5
    Acordați un omagiu obiceiurilor legate de vârstă și sex. Deși poate fi foarte diferită de cultura ta, în Vietnam arată deferență lăsând sta în locul cel mai potrivit și care deservesc mai întâi vechi, apoi bărbații adulți și mai târziu, alți membri ai familiei, ca și bărbații tineri, femei și copii.

    • Avertismente

    • În unele cazuri, carnea servită cu pho este încă prea brută pentru a fi consumată - este o circumstanță complet normală, dar împingând-o sub nivelul bulionului de fierbere, puteți termina gătitul.
    • În cazul în care carnea încă arată roșu și prea mult în sânge chiar și atunci când bulionul sa răcit, ar trebui să-l încălzi până la terminarea gătit.
    • Consumul de carne crudă poate provoca intoxicații alimentare, iar în cazuri grave poate transmite bacterii periculoase, cum ar fi salmonella.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit