gtemata.com

Cum să Whip Lapte Cappuccino fără dispozitive speciale

Nu aveți nevoie de echipament scump pentru a pregăti un cappuccino delicios și spumos, indiferent de ce vă poate spune barmanul! De fapt, tot ceea ce aveți nevoie pentru a crea o spumă perfectă este un butuc manual sau un borcan de sticlă simplu. Continuați să citiți și să învățați cum să pregătiți un cappuccino fantastic în fiecare zi a săptămânii!

paşi

Metoda 1

Cu un Metal Whisk
1
Se toarnă laptele într-o ceașcă sau într-o cratiță. Utilizați un recipient care poate fi plasat în cuptorul cu microunde sau într-un vas mic de metal, în funcție de modul în care doriți să încălziți laptele (în cuptorul cu microunde sau pe aragaz). Pentru un cappuccino, aveți nevoie de aproximativ 120 ml de lapte.
  • 2
    Încălziți laptele.
  • Dacă optați pentru aparat, puneți ceașcă de lapte în cuptorul cu microunde și acționați-l la putere maximă timp de aproximativ 30 de secunde sau până când observați un abur care se ridică din lichid.
  • Dacă utilizați o sobă, puneți cratița pe un arzător deja fierbinte la foc mediu. Continuați să încălziți laptele până când este generat abur.
  • 3
    Creați spuma cu o mână metalică. Când laptele este fierbinte, puneți mătasea în cupă sau cratiță și rotiți-o între palmele mâinilor pentru a crea spuma. Continuați cu această operație până când sunteți mulțumit de rezultat.

    • Metoda 2

    Cu un borcan
    1
    Se toarnă laptele într-un borcan de sticlă închis ermetic. Utilizați aproximativ 120ml pentru fiecare cappuccino. Nivelul lichidului nu trebuie să depășească jumătate din înălțimea totală a containerului, deoarece va crește în volum și va necesita spațiu.
  • 2
    Agitați borcanul timp de 30 de secunde. Închideți capacul cu grijă și îl agitați viguros până când spuma a dublat volumul - va dura aproximativ 30 de secunde.
  • 3
    Scoateți capacul și încălziți laptele în cuptorul cu microunde. Puneți aparatul la maximum 30 de secunde sau până când observați că aburul se ridică din lichid. Spuma trebuie să se stabilizeze în cuptor prin urcarea pe suprafața lichidului.

    • Metoda 3

    Pregătiți un Cappuccino perfect
    1


    Folosiți lapte proaspăt și rece. Cu cât laptele este mai rece și mai proaspăt, cu atât calitatea cappuccino va fi mai bună, deoarece veți obține o spumă mai fină.
  • 2
    Utilizați un lapte cu un procent ridicat de grăsime. Întregul formează o spumă mai bună decât cea parțial degresată, în plus, veți obține un cappuccino mai dulce. Aflați totuși că puteți folosi laptele pe care îl preferați și veți obține rezultate bune chiar și cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  • 3
    Pregătiți o cafea bună. Evident, calitatea cappuccino nu depinde doar de spumă, ci și de cafeaua pe care o folosiți. Ar trebui să faceți cafea înainte de a vă ocupa de lapte.
  • 4
    Scoateți ușor partea inferioară a cupei, cratiței sau vasului pe o suprafață tare pentru a îndepărta toate bulele mai mari. Când spuma se încălzește, rotiți ușor recipientul de lapte și apoi atingeți-l pe contorul de bucătărie. Această operație compacte spuma și elimină bulele.
  • 5
    Țineți spuma ferm cu o lingură. Când adăugați lapte în cafea, ar trebui să blocați spuma cu partea convexă a lingurii până când paharul este complet 2/3. În cele din urmă, întotdeauna cu lingura, acoperiți cappuccina cu spuma.
  • 6
    Continuați cu o stropire de cacao. Pentru a face un cappuccino perfect, stropiți spuma cu cacao sau cu ciocolată rasă, care se va topi ușor cu căldura!

    • Sfaturi

    • Timpii de gătire în cuptorul cu microunde pot varia. Cel mai important lucru este să încălzi laptele fără a ajunge la punctul de fierbere, când aburul începe să crească din lichid, dar înainte ca bulele să fie generate.
    • Puteți folosi orice tip de lapte proaspăt: integral, degresat sau parțial degresat. Știți, totuși, că calitatea și consistența spumei se va schimba. Laptele întreg vă permite să obțineți o spumă mai bogată și mai fină, în timp ce cu cea degresată veți avea mai multă cappuccino greu.
    • Puteți încălzi laptele într-o cratiță. Aveți grijă să nu îl supraîncălziți, așa cum sa explicat mai sus, și apoi turnați-l în cupe. Dacă doriți, puteți să-l montați și în tava, chiar dacă veți obține mai puțină spumă.
    • Pentru a obține cea mai bună spumă, utilizați lapte proaspăt, o ceașcă care nu este prea mare (în mod ideal puțin mai mare decât diametrul măturei) și rotiți măturatul foarte repede.

    Avertismente

    • Verificați cu atenție paharele de lapte în timp ce încălziți cuptorul cu microunde, pentru a vă asigura că lichidul nu se revărs, în special la primele încercări. Cu timpul veți afla ce este timpul corect pentru aparatul dvs.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuptor cu microunde (sau oală și aragaz)
    • Două cani de tip cană
    • Mingi metalice
    • Pahar din sticlă ermetică
    • Lapte proaspăt
    • cafenea
    • cacao
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit