gtemata.com

Cum de a ascuți un cuțit cu o piatră

Dacă cuțitele tăiate nu-și mai fac treaba sau nu le taie, ar trebui să le ascuți cu o piatră. Ascuțirea, numită cote, este realizată din materiale naturale sau sintetice și poate fi utilizată uscată sau lubrifiată cu ulei sau apă. Odată ce ați ales unul care se potrivește nevoilor dvs., frecați lama cuțitului de ea până când nu ați resetat muchia ascuțită. Dacă aveți o mână stabilă, cuțitele vor arăta noi!

paşi

Partea 1

Alegeți Cote
1
Controlați cuțitele. Luați toate cele necesare pentru a vă ascuți și pentru a evalua cât de mult sunt blocate - în acest fel, puteți determina nivelul de abraziune al cotei. Pentru a face un test, încercați să tăiați o roșii sau un fruct și să simțiți rezistența opusă lamei - dificultățile mai mari întâlnite și lama este mai puțin ascuțită.
  • De asemenea, ar trebui să vă gândiți cât de des utilizați cuțite - dacă acestea sunt unelte pe care le folosiți în fiecare zi, probabil că sunt foarte blânte în comparație cu cele pe care le ocupați ocazional.
  • 2
    Alegeți tipul de piatră. Puteți lua una naturală sau sintetică care poate fi utilizată uscată, cu apă sau cu ulei. Există, de asemenea, un model de diamant cote a cărui suprafață metalică este acoperită cu mici diamante reale. Cele care sunt folosite în apă sunt mai moi, ceea ce înseamnă că acestea funcționează mai repede - din păcate, se uzează chiar mai repede decât alte modele. Pietrele care sunt lubrifiate cu ulei sunt cele mai puțin costisitoare și sunt fabricate din materiale mai dure.
  • Modelele de ulei generează în mod evident mai multă confuzie și fac suprafața de lucru mai murdară, chiar dacă acestea durează mult timp.
  • Cotele de diamante sunt cele mai scumpe, dar este și cea care durează mai mult.
  • 3
    Alegeți cerealele. Această piatră este disponibilă cu diferite nivele de rugozitate - de exemplu, puteți alege un capăt, mediu sau grosier. În cazul în care lamele sunt greu de cap, ar trebui să utilizați unul dur urmat de o fină în cazul în care au fost recent ascuțite sau au pierdut o mulțime de fire, moneda utilizați un bob mediu whetstone. În mod ideal, ar trebui să utilizați unul cu un grăunte între 325 (cea mai grosieră) și 1200 (extra fin).
  • Poate că poți găsi o cotă cu cereale diferite pentru fiecare față.

    • Partea 2

    Pregătiți-vă pentru ascuțire
    1
    Urmați instrucțiunile din pachet. Deoarece există multe modele diferite de pietre, este important să citiți manualul atașat produsului - făcând acest lucru, puteți ști dacă trebuie să udați apa în apă sau dacă aveți nevoie să o lubrifiați cu ulei în timpul lucrului.
    • Aceste diamante sunt de obicei utilizate uscate sau lubrifiate cu apă.
  • 2
    Practicați cuțitul la un unghi de 20 de grade. Cele mai multe lame netede trebuie ascuțite în acest unghi - pentru ao găsi, țineți cuțitul în fața dvs. cu vârful îndreptat în față - această poziție este la un unghi de 90 ° față de suprafață. Înclinați-o spre masă până la punctul central pentru a defini un unghi de 45 ° și înclinați-o puțin mai mult până când fața laterală a lamei este la 2,5 cm de masă - în acest moment ar trebui să formeze un unghi de 20 ° la pe masă.
  • Dacă lama este foarte mare sau groasă, poate fi necesar un unghi de ascuțire mai mare.
  • Dacă utilizați o cotă foarte mare, se recomandă să reduceți în continuare înclinarea pentru a nu aplatiza firul.
  • 3
    Îndepărtați cota în apă timp de 45 de minute. Dacă utilizați un tip de piatră de apă, puneți-l într-o tavă și umpleți-l cu lichid - lăsați-l să se înmoaie cel puțin 45 de minute înainte de a începe să ascuțiți cuțitele.
  • Dacă este prea uscat, se poate zgâria sau ciopi lamele.
  • Nu puneți o piatră în ulei în apă pentru că o puteți deteriora.
  • 4
    Depozitați-o pe o cârpă umedă. Îndepărtați un prosop cu apă și stoarceți-l afară, întindeți-l pe suprafața de lucru și aplecați-l. Pânza îi menține echilibrul în timp ce ascuțiți cuțitele. Puteți pune orice tip de piatră (diamant, apă sau ulei) pe cârpa umedă.
  • Dacă utilizați un whetstone cu diferite uruială de pe diverse fețe, care vizează mai rugoasă spre a face acest lucru respectiv înaltă, ascuți repede lama înainte de a porni piatră și de a folosi partea de lustruire.
  • Utilizați un prosop vechi pentru această operație, deoarece este posibil să nu îl puteți curăța de resturile eliberate prin ascuțire.
  • 5


    Unge o piatră de ulei. Dacă utilizați unul care trebuie să fie gras, pulverizați-l cu ulei sau turnați lichidul direct pe el. Utilizați degetele pentru a murdări lubrifiantul și lăsați-l să pătrundă în porii materialului - asigurați-vă că tratați întreaga suprafață.
  • Puteți utiliza ulei specific pentru ascuțire, care este, în general, ulei mineral, dar nu derivat din petrol - conține, de asemenea, aditivi care protejează metalul lamei.
  • Nu folosiți ustensile de gătit (cum ar fi semințele sau rapița) în acest scop.

    • Partea 3

    Ascuțiți cuțitul
    1
    Puneți lama pe piatră. Utilizați o mână pentru a ține cuțitul la 20 ° față de suprafața patului - firul trebuie să fie orientat spre dumneavoastră. Așezați tampoanele celeilalte mâini pe fața plată a lamei în apropierea firului.
    • Datorită vârfurilor degetelor puteți controla presiunea pe cuțit, pe lângă direcția lamei.
  • 2
    Glisați lama pe piatră. Mutați-o încet trecând-o pe cota cu o traiectorie arcuită. Ar trebui să trageți întreaga margine a cuțitului de degetul până la vârful pe piatră pentru a asigura claritatea continuă în mod uniform în acest mod pe prima parte, până când marginea din nou nu este ascuțit.
  • Amintiți-vă să udați sau să ungeți piatra de îndată ce se pare că este uscată.
  • 3
    Rotiți lama și ascuțiți cealaltă parte. Rotiți cuțitul și mutați-l de la cuțit la vârf de-a lungul cotului, ascuțind-l până când este din nou ascuțit la atingere.
  • Fiți foarte atenți când atingeți firul cu pielea goală.
  • 4
    Treceți la o piatră cu granulație fină. În cazul în care cuțitele au fost în stare proastă și ați folosit o piatră foarte dur pentru a le ascuți, va trebui să utilizați mai mult de un ordin de a lustrui lame- scurgeri care decurg din deget la deget de la picior așa cum ați făcut-o anterior, le transforma peste și se repetă procedura de cealaltă parte.
  • Nu uitați să ascuți lama în mod uniform, astfel încât cuțitul este întotdeauna bine Bilanciato-, de exemplu, dacă ați frecat de 6 ori mai mare decât prima parte, ar trebui să facă același lucru pe de altă parte.
  • 5
    Verificați firul. Când credeți că ați terminat slujba, spălați și uscați cuțitul. Țineți o bucată de hârtie cu o mână și încercați să o tăiați cu lama. Dacă este destul de ascuțită, ar trebui să-l străpungă fără dificultate - în caz contrar, utilizați cote-ul puțin mai mult.
  • 6
    Curățați cuțitele și cotele. De îndată ce ați terminat de lucru, se spală și se usucă lame- trebuie curățat, de asemenea, piatra, conform producătorului. De exemplu, dacă aveți o piatră de ulei, ar trebui să-l ștergeți ocazional cu o perie rigidă și se lasă să se înmoaie în ulei-dacă aveți una apa, spala reziduul de metal și depozitați-l într-o cârpă uscată până la umplerea următoarea oportunitate.
  • Pentru a împiedica rapid curățarea cuțitelor, puneți-le într-un jurnal, pe o bară magnetică sau în teacă.

    • Avertismente

    • Acordați întotdeauna o atenție deosebită atunci când manevrați cuțite - dacă mergeți pe o cale greșită, puteți, de asemenea, să le tăiați cu cele brute.

    Lucruri de care ai nevoie

    • coteț
    • pânză
    • Ascuțire sau ulei de apă
    • Spray sticla
    • Foaie de hârtie
    • Teacă pentru cuțite, blocuri sau bare magnetice
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit