Cum se utilizează un cuptor olandez

Se fierbe apa sau se fierbe alimentele din cuptor. Din moment ce doriți pentru a încălzi apa sau un lichid, cum ar fi o tocană, trebuie să puneți toate cărbunele la baza, astfel încât să se concentreze căldura din partea de jos a tegame- ar trebui să folosească această tehnică, în caz de prăjire.

Utilizați capacul ca o farfurie sau o tava. Dacă doriți să rumeniți rapid mâncarea pentru micul dejun, întoarceți capacul cu fața în jos și puneți-l direct pe grătar - verificați cu atenție mâncarea în timp ce gătiți, pentru a preveni arderea. Puteți utiliza această tehnică pentru a pregăti ouă, slănină, clătite sau cârnați.

Gatiti fasolea intr-o gaura. Săpați un adânc de aproximativ 1 m și acoperiți-l cu pietre - ar trebui să încercați să aprindeți un foc în el. Căldura lemnului încălzește pietrele, astfel încât să puteți scădea cuptorul olandez în groapă și să gătiți mâncarea. Puneți niște cărbune pe capac și împăturiți pământul pentru a acoperi gaura în acest fel, căldura rămâne blocată. Așteptați ca gătitul să continue pentru o lungă perioadă de timp, de obicei toată noaptea.

Moneda pentru a stivui mai multe cratițe. Dacă aveți nevoie pentru a pregăti o masă pentru mulți oameni sau vrei doar pentru a găti feluri de mâncare diferite în aer liber, a pus cuptorul pe fiecare alții, în acest caz, veți avea nevoie de cel puțin trei pentru a le umple cu alimente și a pus cel mai mare peste cărbuni încinși. Așezați mai multe cărămizi pe capacul său și așezați al doilea în partea de sus a acestuia - repetați aceeași procedură și plasați a treia tava, terminând cu un strat de cărbune pe ultimul capac. Așteptați până când preparatele sunt gătite.

Utilizați cuptorul olandez pentru fripturi. Deoarece menține caldura bine, este un instrument perfect pentru prăjirea bucăților mari de carne. Preîncălziți cuptorul normal la 180 ° C și cuptorul olandez pe aragaz pentru a bloca carnea și pentru ao face mai aromă. Adăugați ingredientul lichid la alegere și legumele care vă plac - puneți capacul și puneți tava fierbinte în cuptorul convențional. Gatiti friptura timp de una sau doua ore (sau mai mult, daca exista un os in interior).

Simmer vasele de pe sobă. Dacă doriți să gătiți ceva care trebuie să fiarbă pentru o lungă perioadă de timp, cuptorul olandez este potrivit pentru dvs. - puneți-l pe sobă și gătiți mâncarea din interior. Păstrați flacăra la un nivel ușor mai scăzut decât ați obișnuit și lăsați mâncarea ușor sobbollano pentru mai multe ore-, de exemplu, puteți utiliza această tehnică pentru a pregăti CARNE chili con sau o tocană cu găluște.

Curățați cuptorul emailat. În acest caz, nu trebuie să-l sezonați, ci să-l spălați după fiecare utilizare - utilizați săpun și apă pentru a îndepărta toate urmele de alimente. Nu folosiți cârpe de metal din lână, cum ar fi vata de oțel, pentru că puteți distruge smaltul - în afară de aceasta, nu puneți niciodată acest tip de tigaie în mașina de spălat vase.

Pregătiți tigaia din fontă. Dacă cuptorul olandez nu are un strat de email, trebuie să-l tratați înainte de ao folosi. Spălați-l complet și uscați-l în timp ce preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Îndepărtați o cârpă sau o foaie de hârtie absorbantă în uleiul de semințe sau în grăsimea vegetală topită și aplicați un strat subțire în interiorul tamburului și apoi "gatiti-l" în cuptor timp de o oră. Opriți aparatul și lăsați vasul să se răcească înainte de ao atinge.

Curățați cuptorul olandez din fontă. Trebuie să-l curățați de fiecare dată când îl folosiți pentru prepararea alimentelor - nu utilizați săpun, ci alegeți apă foarte fierbinte și o perie pentru a elimina reziduurile de alimente. Uscați-l complet și turnați o linguriță de ulei în interior, folosind o cârpă sau o bucată de hârtie de bucătărie pentru ao răspândi pe întreaga suprafață.

Rotiți o tigaie murdară neglijată. Dacă ați neglijat curățarea și nu ați condimentat vasul, trebuie să-l răzuiți cu apă cu săpun și vată de oțel sau cu un tampon abraziv - în acest fel, eliminați urmele de alimente și rugina. Clătiți-l și puneți-l în cuptorul fierbinte la 150 ° C timp de 10 minute pentru a îndepărta toată umiditatea reziduală. Odată răcit, presărați interiorul cuptorului olandez cu ulei și o mână de sare de mare. Îndepărtați amestecul cu o cârpă pentru a îndepărta ultimele reziduuri de rugină, clătiți și uscați metalul din nou - în cele din urmă, faceți-l ca în momentul în care a fost folosit pentru prima dată.