gtemata.com

Cum să pregătești Kahlua

Un lichior de cafea Kahlua de casă este perfect ca un cadou de Crăciun sau ca o băutură de petrecere. Cel mai bun lucru este că, probabil, lichiorul va fi mult mai bun decât un produs industrial. La urma urmei, barmanii profesioniști preferă să-și urmeze rețetele personale, de ce să nu le urmați? Pentru a pregăti Kahlua adevărat, vor dura câteva săptămâni de perfuzie, dar există și o versiune "rapidă" cu cafea instant. Continuați să citiți!

ingrediente

Reteta cu cafea instant

  • 200 g de granule pentru cafea instant (necongelată).
  • 350 g de zahăr alb granulat.
  • 480 ml de apă.
  • 480 ml de rom cu 40% alcool (fără marcă particulară).
  • 1 vanilie.

Rețetă cu extract de cafea

  • 600 ml de cafea proaspăt preparată.
  • 400 g de zahăr alb granulat.
  • 600 ml de vodcă de bună calitate.
  • 1 bucata de vanilie tăiată în trei părți.

Rețetă rapidă

  • 480 ml de apă.
  • 150 g de granule pentru cafea instant.
  • 600 ml de vodcă de bună calitate.
  • 400 g de zahăr alb granulat.
  • 12 ml de extract de vanilie.

Fiecare rețetă vă permite să pregătiți un litru de Kahlua. Dublați sau dublați dozele în funcție de nevoile dvs.

paşi

Metoda 1

Reteta cu cafea instant
Imaginea intitulată Faceți Kahlua Pasul 1
1
Pregătiți o bază de cafea îndulcită. Pentru a începe, fierbeți 480 ml de apă. Scoateți tigaia din căldură și adăugați granulele pentru cafea instant, zahăr alb și amestecați până când toate ingredientele solide s-au dizolvat.
  • Dacă dieta dvs. nu implică utilizarea zahărului alb, înlocuiți-o cu trestia de zahăr sau cu îndulcitorul pe care îl preferați - există multe rețete pentru a pregăti Kahlua, iar multe dintre ele oferă și înlocuitori ai zahărului.
  • Imagine cu numele Make Kahlua Step 2
    2
    Utilizați un termometru pentru a verifica temperatura apei. Chiar dacă se fierbe la 100 ° C, știți că alcoolul se fierbe la 78 ° C. Așteaptă până când temperatura scade sub acest nivel înainte de a adăuga romul, pentru a evita surprizele.
  • Dacă nu aveți un termometru de bucătărie, așteptați 15-20 de minute. În acest caz, este mai bine să greșești la exces decât la defect și să folosiți un amestec mai mult rece.
  • Imaginea intitulă Faceți Kahlua Pasul 3
    3
    Adăugați romul și amestecați. Tipul de rom este doar alegerea dumneavoastră personală, dar este recomandabil să luați un mediu de vârstă și de bună calitate. Tu nu ar vrea să „deșeuri“, un rom de epocă doar pentru a pregăti un Kahlua de casă, dar în același timp, nu doriți să obțineți un lichior care are un gust ca „apa de gura“.
  • Din lista ingredientelor veți observa că următoarea rețetă include vodca. Dacă sunteți un iubit al acestui alcool tare, îl puteți folosi în loc de rom. Și dacă aveți timp și instrumente disponibile de ce să nu pregătiți un Kahlua pentru fiecare tip de alcool? În acest fel, puteți alege cel care vă place cel mai bine.
  • Imaginea cu numele Face Kahlua Pasul 4
    4
    Travasa Kahlua într-o sticlă de sticlă, un litru și sigilabilă. Adăugați fasolea de vanilie și puneți-o în frigider timp de cel puțin 30 de zile, pentru a "îmbătrâni" aroma. Pentru ca preparatul dvs. să aibă gust similar cu Kahlua comercial, trebuie să așteptați ca ingredientele să se amestece împreună. Cu toate acestea, la sfârșitul acestui articol, veți găsi, de asemenea, o rețetă pentru un lichior "instant". Nu va avea același gust, dar va fi gata imediat.
  • Panoul de vanilie are nevoie de timp pentru a-și elibera aroma la perfuzie și este un ingredient cheie. Puteți utiliza, de asemenea, un extract, dar veți obține un Kahlua mai puțin bogat și parfumat.
  • Imaginea intitulată Faceți Kahlua Pasul 5
    5
    Puneți eticheta. Făcând acest lucru veți ști mereu ce conține și când liqueurul a fost pregătit, evitând că cineva îl confunde cu o băutură! De asemenea, dacă nu vă puteți aminti data la care a fost pregătită, eticheta vă va ajuta.

    • Metoda 2

    Rețetă cu extract de cafea
    Imagine cu numele Make Kahlua Step 6
    1
    Pregătiți o cafea puternică și de bună calitate. Pentru o Kahlua bogată și intensă, aveți nevoie de o bază de înaltă calitate. În plus, cafeaua trebuie să fie puternică, deoarece udă în jos nu este capabil să transmită aroma sale la produsul final. Odată ce cafeaua este extrasă, folosiți-o imediat.
    • Dacă nu sunteți foarte bun la a face o cafea decentă (nu este la fel de ușor cum pare), cereți-i unui iubitor de cafea să o facă pentru dvs. Acest detaliu va face o mare diferență în produsul finit.
  • Imaginea cu numele Make Kahlua Step 7
    2
    Adăugați zahărul la cafea fierbinte și amestecați pentru ao dizolva. Când toată cafeaua este gata, turnați-o într-un castron mare înainte de a adăuga zahărul. Se amestecă până când soluția devine uniformă.
  • Din nou, puteți utiliza zahăr brun, zahăr brut sau îndulcitor. Știți însă că gustul final va fi ușor modificat.


  • Imagine cu numele Make Kahlua Step 8
    3
    Se toarnă vodca odată ce cafeaua a ajuns la temperatura camerei. Se amestecă ingredientele.
  • Unii barmani cred că combinația de vodcă și rom este o soluție mai bună și că, în funcție de marca de rom sau de vodcă pe care o folosiți, rezultatul poate fi semnificativ diferit. Dacă aveți suficiente sticle goale disponibile, puteți încerca să faceți niște experimente.
  • Imaginea intitulată Faceți Kahlua Pasul 9
    4
    Adăugați vanilia și transferați lichiorul în sticle. Puteți folosi sticle de 330 ml sau sticlă de un litru. Tăiați boabele de vanilie în trei părți egale și puneți unul în fiecare recipient. Închideți capacul, Kahlua se termină.
  • Dacă se dorește, în acest moment, puteți adăuga un baton de scorțișoară, boabele de cacao sau coaja de portocala pentru a crea un gust mai personal și mai complexe.
  • Imaginea cu numele Make Kahlua Step 10
    5
    A se păstra flaconul într-un loc răcoros și uscat timp de 2-3 săptămâni. Vanilla are nevoie de acest timp pentru a aroma lichiorul și a elibera aroma. După această perioadă, filtrați lichidul și umpleți-l din nou.
  • Pivnița sau subsolul sunt locuri bune pentru depozitarea lichiorului, dar o cutie închisă în interiorul unui dulap sau sub pat este de asemenea bună. Amintiți-vă să lipiți o etichetă pentru a nu vă găsi, după șase luni, întrebarea ce conține sticla misterioasă întunecată!

    • Metoda 3

    Rețetă rapidă
    Imaginea intitulată Faceți Kahlua Pasul 11
    1
    Se toarnă apă, granule de cafea instant și zahăr într-o oală mare. Se încălzește la căldură medie, se agită până când fiecare ingredient solid se dizolvă și amestecul are o consistență lină și uniformă.
    • Dacă vă este teamă că rapidul dvs. Kahlua este puțin plictisitor (de obicei, cei pregătiți cu rețete mai elaborate sunt chiar mai gustoase), adăugați câteva bucăți de cacao pentru a da un gust de ciocolată și o aromă mai intensă.
  • Imagine cu numele Make Kahlua Step 12
    2
    Așteptați amestecul să se răcească. Lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 15-20 minute. Dacă aveți un termometru de bucătărie, puteți monitoriza temperatura în loc să încercați să-l ghiciți!
  • Imagine cu numele Make Kahlua Step 13
    3
    Adăugați vanilia și vodca, amestecând cu atenție. Când amestecul ajunge la temperatura camerei, turnați ultimele ingrediente, lichiorul dvs. de cafea este gata pentru a fi gustat!
  • Dacă oaspeții dvs. nu se înnebunează de ideea de a bea lichiorul conținut într-o oală, turnați-l în sticle de 330 ml și păstrați-le pentru a le consuma mai târziu. Rețineți că această rețetă este destinată să bea imediat Kahlua, pentru că nu trebuie să așteptați două săptămâni pentru perfuzie!

    • Sfaturi

    • Dacă doriți Kahlua de crăciun în vârstă de crăciun, ar trebui să-l pregătiți la începutul lunii noiembrie.
    • Puteți adăuga o cantitate mică de glicerină pentru ao face mai groasă și mai cremoasă.
    • Un recipient bun pentru lichiorul dvs. de casă poate fi o sticlă de vin standard. Scoateți eticheta de vin și închideți flaconul cu o plută (îl puteți găsi în majoritatea magazinelor de produse alimentare).

    Avertismente

    • Nu folosiți cafea uscată congelată.
    • La fel ca orice băutură făcută la domiciliu, igiena este esențială.

    Lucruri de care ai nevoie

    • O sticlă sigilabilă și de un litru de sticlă (sau sticlă de 330 ml)
    • Un termometru de bucătărie
    • Un vas
    • O lingură de lemn
    • Pahare despicate
    • Etichete (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit