Cum să pregătești înghețată prajită

Gheața prăjită a apărut pentru prima dată în jurul sfârșitului anilor 1800, deși originea sa nu este în întregime clară. Este un desert care face imposibilul posibil: este o lingura de inghetata înmuiată în ulei, care rămâne intact, păstrând forma sa inițială de fierbere. Rezultatul este excelent, un adevărat tratament pentru desert, pentru petreceri sau pentru sărbători. Chiar dacă sunteți obișnuiți să mâncați acest desert minunat la restaurant, îl puteți juca cu ușurință acasă și va fi la fel de bun!

conținut

Ingrediente
Paşi
Sfaturi
Avertismente
Lucrurile de care ai nevoie
Surse

ingrediente

1 litru de înghețată (orice gust)
Cereale despicata, cum ar fi fulgi de porumb, fulgi de porumb sau ciocolată mată, orez expandat (puteți utiliza, de asemenea, cookie-uri zdrobite sau pesmet)
Făină (jumătate de cană)
Ulei (preferabil adecvat pentru prăjire).
2 ouă (bătut într-un castron suficient de mare pentru a înmoi bilele de înghețată)
Scorțișoară și / sau zahăr (opțional)

paşi

Imaginea intitulă Make Ice Fried Cream Pasul 1

Pregătiți două tăvi care le acoperă cu hârtie de copt sau cu două foi de copt siliconice. Puneți tigaii în congelator timp de o jumătate de oră înainte de a pregăti bilele de înghețată.

Imaginea intitulă Make Ice Fried Cream Pasul 2

Creați bile de înghețată de aceeași mărime. Ar trebui să fie la fel de mari ca pumnul tău. Umpleți tigăi cu bile de înghețată.

Imaginea intitulă Make Ice Fried Cream Pasul 3

Păstrați peleții în congelator pentru a le face mai duri. Lăsați recipientele în congelator timp de cel puțin 30 de minute și până la maximum două ore.

Imaginea intitulă Make Ice Fried Cream Pasul 4

Pregătiți bolurile pentru găurirea bilelor. Se toarnă făina într-un castron, se amestecă oul în altul și se pune boabe sau biscuiți tăiați într-o treime. Lăsați-le aproape, aranjându-le în ordine, astfel încât va fi mai ușor să se înmoaie bilele într-o anumită ordine.

Imaginea intitulă Make Ice Fried Cream Pasul 5

Puneți bilele de înghețată. Luați-l din congelator, apoi:

Rotiți fiecare minge în castron plin cu făină, astfel încât acestea să devină și mai grele.

Rotiți fiecare minge în oul bătut.

În cele din urmă, rotiți fiecare minge în cereale tocate. Pentru a face acest desert chiar mai gustos, adăugați puțină scorțișoară și zahăr din cereale. Asigurați-vă că cerealele acoperă complet suprafața bilelor.

alternativ, puteți îngrădi înghețata într-un aluat de tort, pentru a crea o acoperire care are aroma și textura unei gogoși. În acest moment, prăjiți direct bilele de înghețată sau presărați cu biscuiți zdrobiți pentru a le face să fie clare. Puteți implementa această variantă chiar înainte de a o prăji sau o puteți îngheța din nou, după cum se explică mai jos.

Imaginea intitulă Make Ice Fried Cream Pasul 6

Puneți bilele de înghețată pe foile de copt și păstrați-le din congelator din nou. Lăsați-le în congelator timp de cel puțin două ore înainte de a le prăji.

Dacă este necesar, le puteți păstra în congelator timp de până la două luni.

Imaginea titlului Faceți Fried Ice Cream Pasul 7

Se prăjește bilele de înghețată pâine. Încălziți uleiul până când ajunge la 185 de grade. Îndepărtați-le pe rând pentru a evita reducerea temperaturii uleiului - dacă vă răcoriți prea mult, nu vor deveni crocante. Se prăjește fiecare minge până când acestea sunt de aur. Scoateți-le din tava atunci când sunt gata.

Imaginea titlului Faceți Fried Ice Cream Pasul 8

Serviți înghețata prajita încă caldă. Se presara fiecare minge cu ciocolata, caramel sau crema aleasa de dumneavoastra.

Dacă preferați să mâncați acest tort puțin mai rece, puneți-l înapoi în congelator timp de câteva minute după ce îl prăjiți, apoi serviți-l proaspăt. Aceasta este doar o variantă, dar nu este un pas fundamental.

Sfaturi

O lingură de metal poate fi utilă pentru a pune înghețată în ulei și a scoate-o din tigaie.

Avertismente

Fiți foarte atenți la utilizarea uleiului fierbinte, deoarece împroșcările pot provoca arsuri grave.
Nu lăsați niciodată uleiul fierbinte nesupravegheat.
Dacă aveți nevoie să faceți mai mult de o prăjitură, asigurați-vă că uleiul se fierbe mereu. Dacă este încălzită din nou, se poate stropi sau chiar se poate trage foc.
Când luați înghețata prăjită din tigaie, uleiul de acoperire va fi încă fierbinte și vă puteți arde: așteptați pentru ca aceasta să se răcească un pic „înainte de servire. Între timp, îi puteți servi și o puteți aduce la masă - ar trebui să aveți timp suficient pentru ao răci.