gtemata.com

Cum să faci prăjituri

tort de zână

acestea sunt dulciuri frumoase, pline de culoare și minunate. Fiind suficient de mici pentru a fi servite în porții individuale, acestea sunt desertul perfect pentru o petrecere, să nu mai vorbim că sunt delicioase și ușor de pregătit. Nu vă lăsați păcălit de nume: deși cuvântul zână mijloace "zână" în limba engleză, le puteți decora, după cum doriți. Acest articol nu numai că explică modul de punere în aplicare a acestora, dar oferă, de asemenea, idei despre cum să le distrugeți. Dacă doriți să creați un tort a cărui formă vă aduceți aminte de o zână, încercați să faceți una fluture tort: puteți găsi rețeta în acest articol.

ingrediente

Tort de basm

  • 110 g unt moale
  • 110 g de zahăr alb extra-alb
  • 110 g de făină de auto-creștere
  • 2 ouă ușor bătut
  • 1-2 linguri de lapte
  • 1 lingurita de extract de vanilie

Doze pentru 24 de mini-prăjituri

glazură

  • 300 g zahăr pudră
  • 2-3 lingurițe de apă (mai mult, dacă este necesar)
  • 2-3 picături de colorant alimentar (opțional)

Crema de unt (opțional)

  • 125 g de unt moale
  • 200 g de zahăr pulverulent cernut
  • 1 lingură de lapte
  • 1 lingurita de extract de vanilie
  • Cremă sau lămâie dulce pentru garnitură (opțional)

paşi

Partea 1

Pregătiți tortul
Imaginea intitulată 350_annotated_2
1
Preîncălzi cuptorul la 180 ° C pentru a putea coace mini prăjiturile la temperatura potrivită. Dacă utilizați un cuptor cu gaz, setați-l la 350 ° C.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Step 2
    2
    Luați 2 tăvi de brioșă și plasați o cutie de hârtie în fiecare compartiment. Dacă nu aveți 12 vase de coacere, puteți să o înlocuiți cu o cutie de 6.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 3
    3
    Măsurați 110 g unt moale și puneți-l într-un castron. Bateți-l cu o măturică sau cu un mixer electric până când are o consistență moale.
  • Pentru a facilita procedura, puteți să o tăiați în bucăți mici. Cu toate acestea, deoarece ar fi trebuit deja să se înmoaie la temperatura camerei, nu va fi necesar.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 4
    4
    După ce untul a devenit moale, adăugați 110 g de zahăr alb extra-fin și continuați să agitați. Puneți măturatul sau măturatul la sfârșitul procesului.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Step 5
    5
    Puneți 2 ouă într-un bol mic și adăugați extractul de vanilie. Pregătirea ouălor în acest mod le va ajuta să le amestecați mai ușor cu untul și zahărul. În plus, nu va trebui să întrerupeți procedura continuu pentru a le rupe. Adăugarea ingredientelor lichide deja amestecate garantează, de asemenea, o dispersare adecvată a extractului de vanilie.
  • Încercați să utilizați o ceașcă de măsurare în locul unui bol mic. Gura va ajuta la turnarea mai ușoară a ouălor pe unt și zahăr.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Step 6
    6
    Loviți ușor ouăle și vanilia. În plus față de amestecarea ingredientelor, trebuie să descompuneți și gălbenușurile pentru a le încorpora mai ușor în unt și zahăr, evitându-le să le vărsați în cantități excesive în mod accidental.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 7
    7
    Se toarnă amestecul de ouă și vanilie pe unt și zahăr. Se amestecă în timp ce turnați ouăle. Nu le adăugați pe toate simultan, altfel riscați separarea sau curățarea amestecului.
  • Nu vă faceți griji dacă ar trebui să se despartă sau să se curbeze: amestecul va deveni omogen după adăugarea făinii.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 8
    8
    Se amestecă ingredientele, se adaugă 110 g de făină și se amestecă cu o lingură sau o spatulă până când amestecul este uniform.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 9
    9
    Se toarnă o lingură de lapte în aluat și se amestecă. Dacă acesta continuă să fie prea dens, adăugați un pic mai mult. Băutura trebuie diluată suficient pentru a fi luată cu o lingură. În același timp, totuși, trebuie să aibă o anumită densitate: în momentul amestecării, trebuie să picure încet din lingură.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 10
    10
    Răsuciți ușor aluatul în cupe cu ajutorul unei linguri sau a unei spatule. Pentru a începe, umpleți fiecare compartiment în jumătate, asigurându-vă că aveți suficientă băutură pentru toate cupele. Mai târziu, puteți adăuga un pic mai mult.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 11
    11
    Coaceți tigaia și gătiți timp de 8-10 minute sau până când suprafața este maro auriu. Coaceți mini-prăjiturile atunci când sunt fierte și lăsați-le să se răcească.
  • Pentru a înțelege dacă sunt gătite, puneți o scobitoare în mijloc: dacă este curat, atunci sunt gata. Dacă rămășița de aluat rezidual, gătiți-o mai mult timp.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Step 12
    12
    Opriți cuptorul și lăsați-l în tigaie câteva minute înainte de a le scoate. Adeggial pe o grilă de răcire pentru a finaliza procedura. Dacă nu aveți un grătar, le puteți pune pe o farfurie sau pe o tavă. Asigurați-vă că s-au răcit înainte de a le încleia.

    • Partea 2

    Pregătiți Icing-ul
    Imagine cu numele Make Cakes Fairy Step 13
    1
    Setați 300 g de zahăr pudră într-un castron mare. Această acțiune ajută la descompunerea grămezilor care s-au format în recipient și împiedică blocarea glazurii la adăugarea apei.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 14
    2
    Pentru a răspândi ușor zahărul sub formă de pudră pe mini-prăjituri, trebuie să-l dizolvați prin turnarea a 2 sau 3 linguri de apă și amestecând-o rapid cu o furculiță. Ar trebui să aibă o consistență apoasă, astfel încât aplicația să fie optimă. Adăugați puțină apă pentru ao dilua sau pentru a-i îngroșa zahărul.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 15
    3
    Puteți adăuga suc de lamaie pentru a gusta glazura. Se amestecă o parte din suc cu o parte din apă. Dacă glazura devine prea subțire, adăugați niște zahăr.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Step 16
    4
    Glazura poate rămâne albă, dar este posibilă și adăugarea de coloranți pentru al adapta la tema petrecerii. În acest caz, se toarnă câteva picături de colorant alimentar și se amestecă. Dacă doriți să-l întunecați, utilizați mai mult. Adăugați zahăr dacă devine prea subțire.

    • Partea 3

    Pregătiți cremă de unt de unt
    Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 17
    1
    Dacă doriți ca mini placintele să fie mult mai substanțiale, încercați să le decorați cu puțină înghețare de untură. Acest preparat este necesar pentru fluture tort, deoarece vă permite să fixați aripile. Să știi cum să le transformi tort de zână în fluture tort, citiți secțiunea dedicată pregătirii celui din urmă dulce.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 18
    2
    Așezați 125 g de unt moale într-un castron. Bateți-l cu o măturică sau cu un mixer electric până când este moale și pufos.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 19
    3
    După ce untul a devenit moale și pufos, se măsoară 200 g de zahăr pulverizat și se adaugă. Se amestecă încet, crescând treptat viteza până când se obține un amestec omogen.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pas 20
    4
    Măsurați o lingură de lapte și o linguriță de extract de vanilie. Se toarna amestecul si se amesteca bine. Amestecul final trebuie să fie neted și cremos. Dacă este prea tare, îl puteți înmuia adăugând lapte.
  • Pentru a obține o cremă de unt colorat, adăugați câteva picături de colorant alimentar la amestecul de lapte și vanilie.

    • Partea 4

    Decoreaza Tort de basm
    Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 21


    1
    Pentru a le face mai frumoase, garnizați-le după cum doriți. deși tort de zână înseamnă literalmente "tort de zână", nu este deloc necesar ca mini-torturile să arate ca niște zâne. De exemplu, puteți crea fluturi. Continuați să citiți pentru a găsi idei și idei despre decorare.
    • Dacă doriți să creați fluturi, citiți secțiunea din acest articol dedicată fluture tort.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 22
    2
    Asigurați-vă că s-au răcit înainte de a le decora, altfel untul sau glazura se va topi și va deveni apoasă.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Step 23
    3
    Combinați culoarea cremei de glazură sau a untului cu cea a ceștilor pentru a obține un efect plăcut din punct de vedere estetic. De exemplu, dacă utilizați cupe roz, pregătiți o glazură roz. Dacă utilizați cupe albastre, pregătiți o glazură albastră. Dacă utilizați cupe verde, pregătiți o glazură verde. Dacă decideți să utilizați mai multe culori, trebuie să pregătiți diferite glazuri.
  • Imagine cu titlul Make Cakes Fairy Step 24
    4
    Pentru a decora mini-prăjituri, încercați să folosiți o glazură și câteva stropi de culoare asociate cu anumite sărbători, anotimpuri sau teme. Iată câteva idei:
  • La Halloween, pregătiți o glazură portocalie. Decorați cu stropi cilindrice portocalii și maro.
  • În primăvară, decorați mini-prăjiturile cu o glazură albă sau pastelă. Decoreaza cu flori de paste de zahar sau decoratiuni in forma de flori.
  • Dacă aveți nevoie să pregătiți mini prăjituri pentru o petrecere, luați în considerare tema. De exemplu, dacă albul și albul au fost alese pentru schema de culori, utilizați glazură albastră și migdale roșii albe roșii.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pas 25
    5
    Scoateți gheața cu o lingură și turnați-o peste mini prăjituri. Puteți utiliza o cantitate mică sau puteți acoperi întreaga suprafață a prăjiturii, până la punctul în care se începe cupa de hârtie. Pentru a ști cum să pregătiți glazura, citiți secțiunea din articol dedicată acestei faze.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 26
    6
    Dacă nu doriți ca mini-prăjiturile să fie deosebit de dulci, puteți să turnați glazura pe suprafață folosind o linguriță. Poate creează fanteziile abstracte, modelele zig-zag sau vârtejurile.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 27
    7
    Dacă doriți să utilizați o mică cantitate de glazură, împrăștiați mini-plăcatele în preparat. Flip-o tort de zână și înmoaieți vârful tortului în glazură. În acest moment răsturnați-o din nou și lăsați glazura să treacă peste restul tortului.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 28
    8
    Pentru a pregăti cele mai substanțiale mini plăcinte, puteți înlocui glazura cu cremă de unt. Este posibil să-l smulgeți cu un cuțit sau să-l stoarceți folosind o pungă de patiserie, fixând gura favorită. Pentru a afla cum să preparați crema de unt, citiți secțiunea articolului dedicat acestui subiect.
  • Nu ai o geantă de patiserie? Puteți să o faceți acasă. Se toarnă cremă de unt într-o pungă de plastic și se taie pe un colț. Asigurați partea deschisă a sacului prin legarea sau înfășurarea unei benzi de cauciuc. În acest fel, veți asigura că gheața va ieși din deschiderea corectă în timpul procedurii.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 29
    9
    Garnish mini prăjituri cu crema de glazură sau unt, presărați cu sprinkle rotunde sau cilindrice. Utilizați cantitatea dorită.
  • De asemenea, puteți distribui cremă de unt pe fiecare tort mic și apoi puteți înmoa partea glazură într-un castron de sprigs.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 30
    10
    Mată Mini prăjituri, puteți face mai grațios și guarnendole sofisticate cu flori de zahăr, ca violete cristalizate, trandafiri și flori comestibile în plachetă.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 31
    11
    Pentru a obține un rezultat clasic, împrăștiați glazura sau creați o turtă cu cremă de unt și completă cu o cireșă dulce. Pentru a îmbogăți mini tort, puteți adăuga și o mână de dulciuri.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 32
    12
    Înainte de a servi mini-prăjiturile, așteptați ca glazura să se fixeze și să se solidifice.

    • Partea 5

    Pregătiți Butterfly Tort
    Imagine cu numele Make Cakes Fairy Step 33
    1
    Încercați să faceți unele fluture tort. În acest caz trebuie să vă pregătiți mai întâi tort de zână și o glazură de smântână cu unt. Minunatele prăjituri mini, puteți începe să le transformați fluture tort.
    • Pentru a face baza mini prăjiturilor, citiți secțiunea dedicată pregătirii tort de zână.
    • Pentru a face glazura cu unt, citiți secțiunea dedicată pregătirii acestei garnituri.
  • Imagine cu numele Make Cakes Fairy Pasul 34
    2
    Folosind un cuțit zimțat, îndepărtați partea superioară a fiecărui tort. Atunci când tăiați, ar trebui să înclinați puțin cuțitul pentru a crea un canal mic pe fiecare tort. Brazda va fi umplute mai târziu cu glazura cu smântână din unt.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Step 35
    3
    Din moment ce fluture tort au nevoie de aripi, le puteți crea prin tăierea în jumătate a vârfurilor de mini-prăjituri obținute în pasajul anterior.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 36
    4
    Umpleți brazdele create anterior cu glazura cremă de unt. Nu numai că va face mini plăcinte chiar mai gustoase, ci va ajuta și la fixarea aripilor. Puteți umple canelurile prin împrăștierea glazurii cu un cuțit sau prin stoarcerea în interior cu o pungă de patiserie.
  • În cazul în care nu aveți o pungă de patiserie, creați-o prin umplerea unei pungi de plastic cu glazură. Apoi, taie-l pe un colț. Pentru a preveni ca smântâna să iasă pe partea opusă și să vă păteze mâinile, fixați partea deschisă prin înțeparea sau înfășurarea unei benzi de cauciuc.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Pasul 37
    5
    Acum puteți atașa direct aripile. Dacă doriți să faceți mini plăcinte chiar mai colorat și mai gustos, adăugați o picătură de smântână din smântână sau de lamaie. Luați-l cu o lingură și puneți-l în centrul fiecărui tort. Este util pentru crearea corpului fluture.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Step 38
    6
    A face aripile să adere la suprafața glazurii. fiecare fluture tort ar trebui să aibă două aripi în formă de jumătate de cupolă. Așezați aripile pe crema de unt, pe părțile laterale ale cremului sau a gemului de lamaie. Aplicați o ușoară presiune. Ei trebuie să adere, dar în același timp nu-i împingeți în glazură. Părțile care au format anterior vârful mini-tortului trebuie să fie una lângă cealaltă, în timp ce piesele care se află în canelură trebuie să fie orientate spre exterior. Latura plană, care a fost creată atunci când aripile au fost tăiate în jumătate, ar trebui să se sprijine pe crema de unt.
  • Imagine cu numele Make Fairy Cakes Step 39
    7
    În acest moment, mini-plăcatele sunt gata pentru a fi gustate, dar le puteți, de asemenea, să le decorați cu zahăr de cerneală cernut. Pur și simplu praf pe suprafața fiecărui tort. Asigurați-vă că ați garnit aripile prea.
  • Zahărul sub formă de pudră poate fi înlocuit cu zahăr colorat sau confetții. În acest fel mini-plăcatele vor fi și mai pline de viață.

    • Sfaturi

    • Asigurați-vă că mini-plăcatele s-au răcit complet înainte de a începe să le decorați, altfel glazura va deveni apoasă sau se va topi.
    • Pentru a le face mai gustoase, puteți adăuga așchiile de ciocolată, pudra de cacao sau coaja de lămâie în aluat.
    • Dacă doriți mai multe idei pentru a le decora, puteți vedea imagini de mini prăjituri pe internet sau pe cărți de bucate.

    Avertismente

    • Cuptorul trebuie folosit cu precauție: nu îl lăsați niciodată nesupravegheat în timpul preparării.
    • Tăvițele de copt sunt fierbinți: înainte de a le scoate, purtați mănuși de cuptor sau folosiți un suport pentru oală.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Bowls
    • Whisper sau mixer electric
    • 2 tăvi de copt de 12 brioșe
    • 24 de cupe de hârtie
    Afișați mai multe ... (9)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit