gtemata.com

Cum se utilizează un cuptor

Acest articol nu se referă la modul de pornire a unui cuptor - acel tip de informație poate fi găsit în manualul de utilizare și este strâns legat de modelul achiziționat. Acest articol se concentrează în schimb asupra modului în care se folosește în cel mai bun mod, cunoscând câteva dintre elementele de bază care vă ajută să obțineți rezultate excelente de gătit.

paşi

Imaginea intitulată Utilizați un cuptor Pasul 1
1
Trebuie să cunoașteți bine cuptorul. Fiecare bucătar bun învață să cunoască cuptorul atât prin citirea manualului de utilizare care îl însoțește, cât și prin experiența directă. Deși fiecare rețetă indică temperaturi precise, cunoștințele dvs. culinare și familiaritatea cu cuptorul sunt esențiale pentru adaptarea indicațiilor în funcție de caz, schimbarea temperaturilor și timpilor de gătire. De fiecare dată când trebuie să vă obișnuiți cu un cuptor nou, începeți cu rețetele de bază pe care le cunoașteți singuri și schimbați-le după cum este necesar înainte de a încerca pregătiri mai complexe. Amintiți-vă să citiți instrucțiunile cu atenție, dacă este posibil - în general, manualul conține informații utile!
  • Imaginea intitulată Utilizați un cuptor Pasul 2
    2
    Utilizați rafturile cuptorului după cum este necesar. Gătitul poate varia considerabil în funcție de raft și este util să știți cum:
  • Cel mai înalt raft Se utilizează pentru gătit rapid la temperaturi ridicate.
  • Raftul central Este recomandat pentru gătit la temperaturi moderate.
  • Rafturile inferioare este folosit pentru gătit lent la temperaturi mai scăzute.
  • Imaginea intitulată Utilizați un cuptor Pasul 3
    3
    Învață să convertești temperaturile de la grade Celsius la Fahrenheit e invers. În acest fel poți folosi orice rețetă fără probleme. Iată cele mai utile conversii:
  • 160ºC - 325ºF
  • 180ºC - 350ºF
  • 190ºC - 375ºF
  • 200ºC - 400ºF
  • Imaginea intitulată Utilizați un cuptor Pasul 4


    4
    Aflați diferitele intervale de temperatură. Unele rețete nu specifică temperatura exactă, ci oferă numai indicații generale:
  • Încălzire ușoară la temperatură scăzută - 110 - 140 ° C 225-275 ° F Gaz 1/4 - 1
  • Încălzire ușoară la căldură moderată - 150 - 160 ° C 300 - 325 ° F Gaz 2 - 3
  • Gatit moderat - 180 - 190 ºC 350 - 375 ° F Gaz 4 - 5
  • Temperatură ridicată la temperaturi ridicate - 190 - 220 ° C 375 - 425 ° F Gaz 5 - 6
  • Gătit la temperaturi ridicate - 220 - 230 ° C 425 - 450 ° F Gaz 6 - 8
  • Gătit la temperaturi foarte ridicate - 250 - 260 ° C 475 - 500 ° F Gaz 9-10
  • 5
    Reduceți temperatura dacă utilizați un cuptor ventilator. Acest tip de cuptor difuzează mai mult căldura în timpul gătitului. Acest lucru înseamnă că alimentele se prepară mai repede și mai uniform decât cuptoarele statice. Prin reducerea timpilor de gătire și a temperaturilor, veți putea economisi energie prin gătit la un cost redus. Este esențial să respectați instrucțiunile cuptorului, în orice caz următoarele reguli se aplică tuturor cuptoarelor ventilate:
  • Reduceți temperatura de 13 ° C / 25 ° F fără a schimba timpul indicat în rețetă, mai ales dacă procesul de gătire durează mai puțin de 15 minute -
  • Reduceți timpul de gătit cu 25% pentru fripturi fără a schimba temperatura indicată în rețetă-
  • Verificați modificările aduse timpilor de gătire și temperaturilor diferitelor rețete, pentru a nu greși în viitor.
  • 6
    Preîncălziți cuptorul înainte de a introduce hrana pentru preparare. Este foarte important să preîncălziți cuptorul la temperatura indicată în rețetă, dacă nu se specifică altfel. În acest fel, mâncarea va începe să gătească la temperatura potrivită din primul moment.
  • Sfaturi

    • În timpul gătirii, încercați să deschideți ușa pentru o perioadă scurtă de timp și numai dacă este necesar - în acest fel temperatura va rămâne constantă, veți evita deșeurile și nu există riscul ca preparatele dvs. să se deflame!
    • Curățați cuptorul în mod regulat pentru a îndepărta murdăria mai ușor. De asemenea, veți evita reziduurile de alimente de la ardere și de a da mirosuri rele.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Manual de instrucțiuni pentru cuptorul dvs.
    • Un cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit