gtemata.com

Cum se prepară un indicator al vitaminei C

Puteți utiliza două preparate diferite (amidon-iod sau indofenol) pentru soluția indicatorului de vitamina C - nici unul dintre cele două nu este superior pentru acuratețe. Amestecul de amidon-iod este mult mai ieftin. Poate fi pregătită în prealabil și depozitată într-un loc răcoros și întunecos în sticle de băutură de două litri și distribuită în containere de un litru în diferitele locații de laborator. Ambii indicatori variază de la un preparat la altul, deci nu este posibil să se obțină o măsurare exactă a vitaminei C cu această procedură.

conținut

paşi

Imaginea intitulă Efectuați un indicator al vitaminei C Pasul 1
1
Amidon-iod.
  • Se adaugă 2 g de amidon de porumb sau amidon din cartof în 200 ml de apă distilată rece. Se aduce amestecul într-un pahar de sticlă.
  • Pentru 1 litru de apă, adăugați 8 ml de soluție de amidon și 1 ml de tinctură de iod.
  • Notă: culoarea indicatorului de amidon ar trebui să fie albastru regal. Chiar înainte de a face testul de laborator, verificați indicatorul și diluați concentrația astfel încât să fie sensibilă la o cantitate acceptabilă de suc de portocale (5-25 picături) și devine roz.
  • Imaginea cu titlul Faceți un indicator al vitaminei C Pasul 2
    2


    Tinctura de iod.
  • Se adaugă 2 g de iod în 45 ml etanol și se discioglică.
  • Se amestecă această soluție în 55 ml de apă distilată.
  • Se adaugă 2,4 g de KI (iodură de potasiu) în amestec și se lasă să se dizolve.
  • Imaginea intitulă Efectuați un indicator al vitaminei C Pasul 3
    3
    Indofenol.
  • Soluție stoc: se dizolvă 100 mg de sare de 2,6-diclorindopenol (DCPIP) în 100 ml de apă distilată.
  • Se prepară o soluție prin diluarea soluției stoc într-un raport 1:10 cu apă distilată.
  • Notă: atunci când se scrie sucuri de citrice pentru a verifica conținutul de vitamină C, indophenolul albastru poate deveni roz înainte de a deveni incolor din cauza prezenței altor substanțe decât vitamina C.

    • Sfaturi

    • Raportul 1:10 dintre DCPIP nu funcționează pentru titrarea portocalie a vitaminei C. Dacă încercați să urmați această procedură, trebuie să utilizați o soluție mult mai diluată. Fiți, de asemenea, foarte atenți, deoarece punctul final este greu de observat.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit