Cum de a deschide o sticlă de vin

Aveți o sticlă de vin fin și sunteți gata pentru o degustare privată. Cum să-l prindem? Citiți mai departe pentru a descoperi patru moduri diferite de a deschide o sticlă de vin: cu un cuțit sommelier, cu un tirbușor dublu, cu ciocan și cuie sau cu un pantof.

conținut

Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Metoda 4
Sfaturi
Avertismente
Lucruri de care ai nevoie

paşi

Metoda 1

Deschideți vinul cu un cuțit sommelier

Scoateți capsula din folie. Cuțitul somelier constă dintr-un cuțit pliabil de la un capăt și un tirbușor pliabil pe cealaltă. Deschideți cuțitul și utilizați-l pentru a face o incizie pe capsula foliei chiar sub baga (coaserea din partea superioară a gâtului sticlei). Îndepărtați capsula din folie și aruncați-o, apoi pliați cuțitul.

Unele cuțite de sommelier au un disc ascuțit în loc de cuțit, destinat să gravieze folia capsulă.
Capsula trebuie tăiată întotdeauna chiar sub sac, pentru a preveni intrarea în contact cu vinul în timpul amestecării. De fapt, contactul poate schimba gustul vinului.

Extrageți tirbușonul și introduceți-l în dop. Așezați vârful tirbușorului în centrul capacului, scufundați-l (dar nu prea mult) și începeți să vă rotiți. Continuați să rotiți tirbușonul până când există doar o rotire.

Nu scufundați prea mult tirbușonul din plută sau ar putea dispersa niște fâșii de plută în vin.

Dacă nu rotiți corect, capacul se poate deschide în două când încercați să îl scoateți.

Începeți să îndepărtați capacul. Coborâți brațul pârghiei spre gâtul sticlei. Puneți primul set de crestături în partea de jos a brațului pârghiei pe sacul de sticle. Apăsați maneta astfel încât capacul să înceapă să crească. Dacă este necesar, utilizați al doilea set de crestături de pe brațul de pârghie pentru a continua extragerea capacului.

Asigurați-vă că aveți o prindere fermă pe sticlă și că brațul pârghiei este în poziție, înainte de a începe să trageți. În caz contrar, levierul ar putea aluneca.

În cazul în care capacul nu se dă în interior, este posibil să nu fi introdus destul de bine tirbușorul. Întoarceți-l până când trebuie să faceți un singur tur înainte de a utiliza pârghia.

Scoateți capacul. Trageți ferm mânerul cuțitului sommelier. Capacul trebuie să iasă cu ușurință din sticlă cu o ușoară "pop".

Dacă capacul nu iese, introduceți tirbușonul mai adânc, ridicați dopul folosind brațul de pârghie și încercați din nou să trageți mânerul.

În restaurantele șic, sommelierul trage tirbușonul din sticlă atunci când capacul este încă introdus, apoi extras cu mâna. Capacul este plasat pe masă astfel încât clientul să poată controla prospețimea vinului.

Metoda 2

Deschideți vinul cu un tirbușor dublu

Scoateți capsula din folie. Cele mai multe tirbușoane cu pârghie dublă nu au cuțite încorporate, deci folosiți un cuțit de bucătărie bine ascuțit pentru a inciza capsula chiar sub sacul de pe gâtul sticlei. Trageți-l și aruncați-l.

Așezați tirbușonul. Puneți vârful (viermele) al tirbușorului în centrul capacului și apăsați ușor. Pălăria metalică din jurul vârfului trebuie să se sprijine pe partea superioară a sticlei, cu pârghia dublă de-a lungul gâtului.

Rotiți cadranul. Țineți pălăria de metal deasupra sticlei cu o mână și folosiți cealaltă pentru a roti butonul și introduceți vârful în capac. Pe măsură ce o întoarceți, dublul pârghie se va ridica. Rotiți butonul până când pârghia dublă se află în poziție verticală.

Coborâți pârghiile și scoateți capacul. Puneți sticla pe masă și utilizați ambele mâini pentru a coborî pârghiile de tirbușon. Când le coborâți, capacul va crește. Continuați să împingeți până când pârghiile sunt plane, pe părțile laterale ale gâtului sticlei, iar capacul se scoate.

Dacă coborâți pârghiile și capacul se află încă în sticlă, utilizați butonul pentru a-l înșuruba mai mult până când pârghiile se întorc la loc. Coborâți-l pentru a ridica capacul. Continuați acest proces până când puteți elimina capacul.

Este posibil să trebuiască să luați tirbușonul și să scoateți dopul pentru a termina lucrarea.

Metoda 3

Deschideți vinul cu ciocan și cuie

Scoateți capsula din folie. Utilizați un cuțit de bucătărie bine ascuțit pentru a incita capsula chiar sub buza de pe gatul sticlei. Trageți-l și aruncați-l.

Introduceți 5 unghii în capac. Utilizați un ciocan pentru a introduce cu ușurință cinci unghii mici în linie de-a lungul capacului. Trebuie să fie apropiați, dar să nu vă atingeți. Utilizați ciocanul până când există un spațiu foarte mic între capul unghiilor și capac.

Această metodă funcționează cel mai bine dacă folosiți unghii lungi și subțiri. Cei scurți și groși nu vor extrage capacul la fel de ușor.

Aveți grijă atunci când introduceți unghiile cu ciocanul. Verificați dacă ciocanul nu atinge sticla de sticlă.

Începeți să îndepărtați capacul. Puneți dintele ciocanului pe primul unghi din rând. Țineți flaconul într-o mână și folosiți-l pe celălalt pentru a ridica unghia cu dintele. Chiar și capacul va crește ușor. Continuați de-a lungul rândului de unghii, scoțând capacul în timp ce îl îndepărtați.

Scoateți capacul. Odată ce toate unghiile au fost îndepărtate, capacul trebuie să fie suficient de ridicat pentru a termina lucrarea cu grăsime de cot. Luați flaconul cu o mână și extrageți capacul din flacon cu celălalt.

Metoda 4

Deschideți vinul cu un pantof

Scoateți capsula din folie. Utilizați un cuțit de bucătărie bine zdrobit pentru a inciza capsula chiar sub bagheta de pe gâtul sticlei. Trageți-l și aruncați-l.

Puneți sticla cu capul în jos între picioare. Stați pe un scaun stabil și puneți flaconul într-o poziție sigură între picioare. Gâtul sticlei trebuie să fie orientat în jos și baza în sus.

Apăsați flaconul cu talpa pantofului. Țineți sticla bine cu picioarele și cu o mână și folosiți cealaltă pentru a atinge baza cu talpa pantofului plat. La fiecare accident vascular cerebral, capacul ar trebui să dispară puțin.

Împingeți sticla ferm și de-a lungul bazei. Nu-l loviți cu toată puterea și nu zgâriți marginile sau se poate rupe. Cu toate acestea, dacă nu pare să existe progrese, probabil că va trebui să-l atingi puțin mai tare.

Asigurați-vă că sticla este în poziție stabilă. Nu-l țineți doar cu picioarele - utilizați mâna liberă pentru ao prinde.

Verificați capacul și scoateți-l. Verificați progresul capacului și continuați să atingeți flaconul până când acesta este suficient de proeminent pentru ao prinde cu mâna și trageți-l afară.

Dacă încercați să scoateți capacul și este bine plantat în sticlă, întoarceți-l cu capul în jos și încă mai dați câteva robinete înainte de a încerca din nou.

Nu bateți sticla până când capacul nu iese singur, sau puteți pierde câteva pahare de vin.

Sfaturi

Dacă capacul este greu, rămâneți în poziție verticală cu sticla dintre genunchi și trageți tirbușonul. Acest lucru ar trebui să vă dea un pic mai mult pârghie pentru a debarca sticla.
Dacă aveți un vin vechi cu mai multe sedimente, este mai bine să-l păstrați pe o parte, liniștită, până când trebuie să beți. Când trebuie să-l serviți, puneți-l într-un suport de sticlă înclinat. Scoateți capacul cu sticla în acea poziție (aveți grijă să nu turnați vinul) și folosiți cu grijă un decantor pentru vin.