gtemata.com

Cum sa faci un whisky acru

Acvila whisky echilibrează perfect aromele de fructe și de dulce. Pregătirea acestui cocktail clasic în casă va dura doar câteva minute din timpul tău. Dacă vă place foarte mult, există multe alte variante pe care le puteți încerca.

ingrediente

Whisky Sour Simple

  • 45 ml de whisky
  • 30 ml suc de lămâie proaspătă
  • 5 g de zahăr cu glazură
  • Ice q.b.
  • Felii de Lemon

Whiskey acru cu ou alb

  • 45 ml de whisky
  • 22 ml suc de lămâie proaspătă
  • 15 ml de sirop de zahăr
  • 1 Stropi de lichior de portocale
  • 1 ou alb
  • Ice q.b.
  • O stropire de uleiuri esențiale conținute într-un Zest Orange

Dublu Standard Whisky Sour

  • 22 ml de whisky
  • 22 ml de Gin
  • 22 ml suc de lămâie proaspătă
  • 15 ml de soluție Zahăr sirop
  • 1 picătură de grenadină
  • 1 cireș Maraschino
  • 1 felie de portocaliu
  • Ice q.b.

New York Sour

  • 60 ml de whisky de secară
  • 22 ml suc de lămâie proaspătă
  • 15 ml de soluție Zahăr sirop
  • 15 ml de vin rosu uscat
  • Ice q.b.
  • 1 felie de lămâie

Dizzy Sour

  • 45 ml de whisky
  • 22 ml de albus de ou
  • 15 ml de suc de lamaie
  • 2 linguri de Bénédictine
  • 7,5 ml de Zahăr sirop
  • 15 ml de Rum întuneric jamaican
  • Ice q.b.
  • 1 cub de ananas lipit într-o scobitoare

paşi

Metoda 1

Whisky Sour Simple
Imaginea intitulă Faceți un acru de whisky Pasul 1
1
Combinați toate ingredientele într-un agitator de cocktailuri. Luați agitatorul și adăugați 45 ml de whisky, 30 ml de suc de lamaie, 5 g de zahăr dulce și o mână de cuburi de gheață.
  • Dacă nu aveți un agitator, utilizați două pahare înalte de dimensiuni ușor diferite, răsturnând unul cu secțiunea mai mică și inserându-l în cea mai mare. Un borcan de sticlă cu capac cu șurub va fi la fel de eficient.
  • Utilizați varietatea de whisky pe care o preferați. Râul whisky și bourbon sunt cele mai comune opțiuni.
  • Imagine cu titlul Faceți un Whisky Sour Pasul 2
    2
    Se agită. Se amestecă băutura în agitator timp de cel puțin 10 secunde pentru a amesteca ingredientele în mod egal.
  • Imagine cu denumirea Faceți un Whisky Sour Pasul 3
    3
    Se filtrează băutura prin filtru și se toarnă într-un pahar. Se toarnă toate ingredientele în pahar, cu excepția gheții. Whisky-ul obișnuit acru este servit într-un pahar de modă veche (cunoscut și în termenii vorbitori de engleză) "roci" sau "Lowball"). Uneori se utilizează un pahar de cocteil pentru versiunea acrisoră acră de gheață.
  • Puteți servi băutura netedă, fără a adăuga gheață la geam, sau "pe pietre", turnând cuburile în sticlă înainte de a adăuga celelalte ingrediente. Chiar și în versiunea netedă, băutura va fi pregătită cu gheață în agitator pentru a fi servit la rece.
  • Imaginea intitulată Faceți un Whisky Sour Pasul 4
    4
    Servi. Decoreaza marginea sticlei cu o felie de lamaie sau adauga o bautura de uleiuri esentiale. Dacă vă plac arome dulci, garnisiți-o cu o cireșă maraschino.
  • Dacă credeți că băutura este prea dulce sau acru, modificați dozele de zahăr și suc de lămâie în consecință. Nu există o singură rețetă "exact"ceea ce contează cel mai mult este preferințele dvs. personale.

    • Metoda 2

    Whiskey acru cu ou alb
    Imaginea intitulă Faceți un Whisky Sour Pasul 5
    1
    Shakera toate ingredientele, cu excepția gheții. Într-un agitator de cocktail, amestecați 45 ml de whisky, 22 ml de suc de lamaie, 15 ml de sirop de zahăr, o stropire de lichior de portocale și un albus de ou. Agitați energic, până când albul de ou este transformat într-o spumă moale. Aveți grijă, deoarece dacă conține niște reziduuri albe care nu au fost scuturate corespunzător, băutura va avea un gust neplăcut. Dacă este bine scuturat, albul de ou va armoniza gustul și consistența cocteilului, ușor atenuând gustul acru al lamiei.
    • În primul rând, agitați toate ingredientele fără gheață va promova emulsia albuminei, distribuind-o uniform în băutură. Dacă doriți, puteți să omiteți acest pas și să amestecați toate ingredientele în același timp - dar în acest caz va trebui să le agitați chiar mai energic.
    • Consumul de albușuri de ou brute vă expune riscul de a obține salmonela. Dacă vă îngrijorează lucrul sau dacă intenționați să serviți cocktailul unei persoane în vârstă sau unui sistem imunitar compromis, folosiți ouă de ou pasteurizat.
  • Imagine cu titlul Make a Whisky Sour Step 6
    2
    Adăugați gheața și agitați din nou cocktailul. Se toarnă o mână de cuburi de gheață în agitator și se amestecă ingredientele pentru încă zece secunde. Gheața va răci băutura.
  • Imagine cu titlul Make a Whisky Sour Pasul 7
    3
    Se toarnă băutura în sticlă prin filtrarea prin filtru. Alegeți un model de sticlă de modă veche sau o pahar mare, cu tulpină scurtă. Gura îngustă a geamului va ajuta la menținerea vârfului băuturii spumoase.
  • Înainte de a vărsa băutura, dacă doriți, puteți adăuga cuburi de gheață în geam.
  • Imaginea intitulă Faceți un Whisky Sour Pasul 8
    4
    Complet. Deoarece această versiune a băuturii conține lichior de portocale, o stropire de uleiuri esențiale și o coajă de portocal va fi perfect tematică. Gustați-vă imediat whiskey-ul acru.

    • Metoda 3

    Dublu Standard Whisky Sour
    Imaginea intitulă Faceți un Whisky Sour Pasul 9
    1
    Combinați ingredientele într-un agitator de cocktailuri. Shakera timp de cel puțin zece secunde, 22 ml de whisky, 22 ml de gin, 22 ml de suc de lamaie, 15 ml de sirop de zahăr și o stropi de grenadină pentru a amesteca arome împreună.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de whisky acru 10
    2


    Se filtrează băutura prin turnarea în sticlă prin filtru. Utilizați o pahar cu o tulpină scurtă și o gură mică sau o pahar vechi, umplute cu cuburi de gheață.
  • Imaginea intitulă Faceți un pasaj acru de whisky 11
    3
    Servi. Decorează băutura cu o cireșă maraschino și o felie de portocală și gustă-o imediat.

    • Metoda 4

    New York Sour
    Imaginea intitulă Fă-ți un acru de whisky Pasul 12
    1
    Se amestecă toate ingredientele într-un agitator sau într-un recipient similar. Ia agitator și se adaugă 60 ml de whisky de secară, de 22 ml de lămâie, 15 ml de sirop de zahăr și o mână de suc cuburi de gheață. Agitați-l puternic timp de cel puțin zece secunde.
  • Imaginea intitulată Fă-ți un acru de whisky Pasul 13
    2
    Se toarnă băutura în sticlă prin filtrarea prin filtru. Utilizați o ceașcă cu o scurtă tulpină și o mică bucată de gură sau un pahar de vin.
  • Imagine cu titlul Make a Whisky Sour Pasul 14
    3
    Turnați vinul roșu uscat pe băutură. Îndepărtați cu grijă 15 ml de vin roșu uscat pe spatele unei linguri mari și lăsați-o să curgă în lateralul sticlei, în acest caz un pahar de cocktail sau un model de sticlă vechi de modă veche. Dacă este turnată corect, vinul va pluti pe whisky, formând un strat superior și separat. Asigurați-vă că vinul ales este uscat, preferând Syrah, Malbec sau Merlot. Un vin roșu dulce ar produce un cocktail de aluat.
  • Imagine cu titlul Make a Sour Whisky Pasul 15
    4
    Servi. Decorați băutura cu o felie de lămâie și gustați-o imediat. Pentru a savura toate aromele în același timp, înclinați geamul înapoi și luați o gustare lungă, care vă permite să aduceți în gură toate ingredientele în loc de cele numai închise în stratul de suprafață.

    • Metoda 5

    Dizzy Sour
    Imaginea intitulă Faceți un pas de whisky acru 16
    1
    Combinați toate ingredientele cu excepția romului și a elementelor pentru a crea sigiliul. Shakera viguros 45 ml de whisky, 22 ml de albus de ou, 15 ml de suc de lămâie, 2 linguri de Bénédictine, 7,5 ml de sirop de zahăr și o mână de cuburi de gheață.
    • Shakera amestecul pentru timpul necesar pentru a sparge complet albușurile de ou. În caz de dificultate, puteți simplifica acest pas tremurând ingredientele mai întâi fără gheață și apoi pentru a doua oară cu gheață.
    • Dacă nu aveți lichior digestiv Bénédictine, puteți utiliza o serie de cartofi francezi sau, într-o mică cantitate, Scottish Drambuie.
  • Imaginea intitulă Fă-ți un acru de whisky Pasul 17
    2
    Se toarnă băutura într-un pahar prin filtrarea acesteia prin filtru. servi "pe pietre" într-un pahar model de modă veche sau netedă într-un pahar de cocktail.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas de whisky acru 18
    3
    Adăugați romul la suprafață. Se toarnă 15 ml de rom întunecat pe spatele unei linguri și se lasă să curgă de-a lungul unei părți a paharului. Dacă faceți acest pas corect, romul va pluti pe băutură pentru a forma un strat separat de suprafață. În practică, multe rume și whisky au o densitate similară și, prin urmare, tind să se amestece rapid.
  • Când încercați să creați un strat de rom pe suprafața băuturii, puteți crește șansele de succes prin răcirea ingredientelor și a sticlei și alegerea unui whisky și a unui rom cu un conținut foarte diferit de alcool.
  • Imaginea intitulată Fă-ți un acru de whisky Pasul 19
    4
    Decorează băutura cu un cub de ananas lipit într-o scobitoare de cocktail. Rumul dă o notă tropicală care merge perfect cu gustul ananasului. Dacă preferați să vă concentrați asupra fuziunii complexe a ingredientelor, puteți decide să omiteți elementul decorativ.

    • Sfaturi

    • Pentru mai multe variante, pregătiți singur siropul de zahăr și gustați-l cu gust cu rozmarin sau alte plante aromatice la alegere. Alternativ, încercați un sirop de zahăr brun și încălziți-l pentru a-l carameliza pentru a se potrivi cu gustul de lichior întunecat.
    • Pentru un cocktail cu cele mai dulci note, stoarceti o lamaie din soiul Meyer in loc de una clasica. În acest caz, reduceți cantitatea de zahăr sau sirop de ½ sau ¾.
    • Aceste rețete presupun că utilizați un sirop de zahăr preparat în proporție de 1: 1. Dacă ați ales acest lucru pregătiți un sirop mai bogat, cu două părți de zahăr pentru fiecare parte a apei, reduceți dozele.
    • În rețetele descrise, ingredientele pot risca să acopere gustul de whisky mai puțin aromatic sau de conținut scăzut de alcool. Dacă ați optat pentru unul dintre aceste whisky, puteți decide să reduceți dozele de suc de lamaie și zahăr.

    Avertismente

    • Evitați zahărul granulat care ar putea da băuturii o consistență neplăcută. Zahărul sub formă de pulbere sau extra-fin combinat cu o shakerata foarte viguroasă va garanta un rezultat ideal.
    • Beți în mod responsabil, 45 ml de whisky corespunde dozei standard de băutură. Două sau trei băuturi standard pot pune în pericol abilitățile de conducere.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit