gtemata.com

Cum să faci pesmet acasă

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a folosi pâinea veche sau aveți nevoie de pesmet pentru o rețetă, știți că puteți să o pregătiți cu ușurință acasă. Puteți obține pâine proaspătă și moale pâine tocare proaspătă într-un procesor de alimente sau gatiti-l în cuptor pentru un produs, dacă aveți uscată un procesor de alimente, de asemenea, puteți felii de pâine prăjită de pâine într-o cutie și grătarul. Indiferent de metoda pe care o alegeți, amintiți-vă că ați păstrat-o într-un recipient ermetic la temperatura camerei.

ingrediente

Pâine prăjită proaspătă

Pentru 100 g

  • 4 felii de pâine albă pătată sau bătută

Uscați prăjiturile proaspete

Pentru 180 g

  • 4 felii de pâine albă pătată sau bătută
  • 15 ml de ulei de măsline extra virgin (opțional)
  • Ierburi aromate proaspete, brânză, coajă de citrice (opțional)

Paine crudă uscată

Pentru 90-180 g

  • 1 pâine

Pâine prăjită în tigaie

Pentru 90 g

  • 70 g cuburi de paine (realizate din aproximativ 1/4 de pâine albă)
  • 45 ml de ulei de măsline
  • Sare groasă după gust

paşi

Metoda 1

Pâine prăjită proaspătă
Imaginea intitulă Faceți prăjituri de pâine prăjită de usturoi și de plante pașnică Pasul 2
1
Se taie felii de pâine albă. Luați patru, puteți utiliza cele vechi câteva zile sau cele proaspete - în mod alternativ, le puteți, de asemenea, ușor să le prăjiți în prăjitorul de pâine și apoi să le micșorați în bucăți mici.
  • Utilizați tipul de pâine preferat. Dacă aveți nevoie de pesmeturi albe, apucați niște pesmeturi albe și tăiați crusta - dacă preferați pesmetul întreg, folosiți pesmetul moale fără a scoate crusta.
  • Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 22
    2
    Lucrați fragmentele din procesorul de alimente. le transferă în aparat și sminuzzali până când se obține un compus grossolano- evită taie prea mult timp, în caz contrar acestea devin cleios și pot bloca lamele. Puteți folosi imediat pesmeturile sau le puteți plasa într-un container etanș.
  • Dacă nu aveți procesorul de bucătărie, puteți folosi un râșniță de cafea sau un condiment - puteți chiar să înghetați felii de pâine până când acestea sunt destul de greu pentru a le curăța.
  • Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 21
    3
    Folosiți pesmetul proaspăt. Acest produs absoarbe o mulțime de umiditate și este, prin urmare, perfect pentru rețete cuptor-valută să-l folosească pentru chifteluțe, pește sau carne de vită. În timpul coacerii devine ușor crocantă.

    • Metoda 2

    Uscați prăjiturile proaspete
    Imaginea intitulă Faceți Breadcrumbs Step 8
    1
    Preîncălzi cuptorul și puneți pâinea pe o laccardă. Porniți aparatul și fixați-l la 180 ° C - luați o tigaie mare cu laturi înalte și acoperiți cu aproximativ 100 g de pesmet proaspăt.
  • Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 19
    2
    Coaceți pâinea în cuptor timp de 3-5 minute. Introduceți laccarda în cuptorul deja cald și așteptați ca pâinea să devină aură și uscată - va dura 3-5 minute. Așteptați până se răcește complet înainte de a utiliza produsul.
  • Dacă o zonă a cuptorului se încălzește mai mult decât alta, ar trebui să amestecați pâinea pe jumătate prin gătire.
  • Imaginea intitulă Făcând pâine prăjită cu usturoi și frișcă de paine Pasul 4
    3
    Valută pentru ao aroma. Puteți îmbogăți gustul cu 15 ml de ulei de măsline extra virgin și amestecați pâinea cu aceste arome:
  • Coji de lămâie;
  • Aranjamente aromatice proaspete tocate;
  • Fulgi de chili zdrobiti;
  • Parmezan parfumat;
  • Amestec de plante aromatice uscate.
  • Imagine cu titlul Faceți Breadcrumbs Step 25Bullet1
    4
    Folosiți pesmetul prăjit. Acest ingredient îmbogățește felurile de mâncare care dau o consistență crocantă - încercați să o presărați pe paste, legume prăjite sau supe groase. Poți să pâini mâncarea înainte să o arunci în tigaie pentru a le face cu adevărat lacomi.
  • Păstrați resturile într-un recipient etanș și la temperatura camerei - durează până la o lună.

    • Metoda 3

    Paine crudă uscată
    Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 12
    1


    Preîncălzi cuptorul și tăiați pâinea. Porniți aparatul și setați temperatura la 120 ° C - luați o pâine și tăiați-o în felii groase. Dacă nu aveți un procesor de alimente, nu îl rupeți mai departe, altfel îl micșorați în cuburi.
  • Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 7
    2
    Aranjați pâinea pe laccarda și gătiți timp de 10 minute. Încercați să creați un singur strat de cuburi sau să împrășați uniform felii. Puneți-l în cuptor deja fierbinte și gătiți timp de 10 minute - așteptați până când se răcește complet înainte de a trece la faza următoare.
  • Pâinea ar trebui să se usuce complet - dacă este într-adevăr foarte umedă, gătiți-o câteva minute mai mult.
  • Imagine cu titlul Make Breadcrumbs Step 16
    3
    Umpleți-l cu un procesor de bucătărie sau grăbiți-l. Dacă aveți aparatul, introduceți cuburile toastate și tăiate până când aveți un amestec fin - în mod alternativ, luați manual felii de pâine și grătar tăiat. Continuați până când ați terminat toate felicitările.
  • Puteți pune pâinea uscată într-o pungă de plastic și o puteți zdrobi cu un știft de rulare pentru ao reduce în pudră.
  • Imagine cu numele Make the Breadcrumbs Step 30
    4
    Bucătărie cu pesmet. Pentru a îmbogăți textura feluri de mâncare, se presară pâinea de paste, caserole, legume la gratar sau stufati- este perfect, chiar și în supe clare și legume prăjite. Păstrați resturile într-un recipient etanș și la temperatura camerei timp de până la o lună.

    • Metoda 4

    Pâine prăjită în tigaie
    Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 15
    1
    Tăiați pâinea. Luați o bucată de pâine preferată sau o prăjitură de pâine de casă și tăiați 1/4 pentru a pregăti pesmetul - rupeți-l și tăiați-l pentru a obține 70 de cuburi de pâine.
    • Dacă doriți, scoateți crusta pentru a obține o pâine complet albă - puteți folosi una proaspătă sau cea veche.
  • Imagine cu titlul Make Breadcrumbs Step 16
    2
    Se taie pentru a obține niște paine proaspătă. Se transferă cuburi într-un procesor de alimente și pulsul activează aparatul până când se obține un compus grossolano- dacă sminuzzi pâine prea mult timp, se transforma intr-un produs cauciucata care blochează lamele.
  • Imaginea intitulă Make Breadcrumbs Step 24
    3
    Se amestecă într-o tigaie cu puțin ulei. Se toarnă 45 ml de ulei de măsline într-o tigaie, porniți pe aragaz la foc mediu-mare și se adaugă pesmetul mescolando- se continua fierberea timp de 5 minute fără agitare. Odată ce prăjirea este terminată, pâinea ar trebui să devină aurată și crocantă.
  • Imagine cu numele Make the Breadcrumbs Final
    4
    Aromatizați-o și lăsați-o să se răcească. Sprângeți-l cu o sare grosieră în funcție de gusturile dvs. - acoperiți o farfurie cu hârtie de bucătărie și transferați pesmetul pe el pentru al usca. Înainte de a utiliza în rețetele dvs. așteptați până când devine rece.
  • Păstrați pesmetul prăjit într-un container etanș la temperatura camerei.

    • Sfaturi

    • Pentru a pregăti panko Japonezii, folosiți pâinea albă în cutie și nu o tăiați prea fin după îndepărtarea crustei. Se toastă în cuptor până se usucă și se încarcă, dar asigurați-vă că nu se întunecă.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Cuțitul de tăiere și cuțitul
    • răzătoare
    • Robot de bucătărie
    • Tava de coacere
    • Container ermetic
    • Hârtie pentru bucătărie
    • tigaie
    • linguri
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit