gtemata.com

Cum se prepară pâine prăjită proaspătă

Ar putea părea dificil să pregătiți niște pâine proaspătă de pâine moale nouă, dar o puteți face fără a crea o minge moale. Iată câteva alte metode pentru a obține cu ușurință pesmetul proaspăt.

paşi

Metoda 1

Tăvătura cu cremă sau o prelucrare
1
Alegeți pâinea potrivită. Cel mai bun tip este pâinea albă sau integrală fără semințe, granule sau alte adaosuri. Evitați să folosiți pâine foarte moale, în special pâine tăiată în felii, pe care o puteți găsi în supermarketurile potrivite pentru pregătirea sandwich-urilor. Încercați o pâine clasică italiană sau franceză.
  • Țineți minte că veți produce crumburi mai mari decât dacă zgâriați niște pâine uscată. Aceasta este natura prăjiturilor proaspete.
  • 2
    Dacă zgâriați manual:
  • Taie o felie mare de pâine pe care o poți ține în mână.
  • Țineți piesa pe care o tăiați cu o răzătoare de metal. Alegeți una cu dinți mai largi.
  • Razatoare. Pâinea va începe să se prăbușească împotriva dinților și va cădea în bucăți inegale.
  • Continuați să grăbiți până când degetele sunt aproape de răzătoare. Opriți grătarul înainte de a vă răni degetele - aruncați ultima parte a pâinii. Nu mănâncă nici măcar crusta - folosește-o doar ca o barieră între degete și răzătoare.
  • Repetați cu alte felii, după cum este necesar.
  • 3
    Dacă grăbiți cu un aparat.
  • Păstrați pâinea în bucăți mici. Chiar dacă un mixer face o treabă bună, se va bloca rapid dacă există prea multă pâine pentru a se rupe. Scoateți toate crustele din pâine și utilizați numai centrul soft.
  • Lucrați painea de mai multe ori. Lucrați până când veți obține suficiente fâșii mici pentru scopurile voastre.
  • Scoateți pâinea din mixer și folosiți-o proaspăt.
  • 4
    Dacă doriți să păstrați fructele proaspete de pâine, păstrați-le în frigider într-un recipient de vid. Utilizați-l înainte de data de expirare a pâinii sau în termen de câteva zile de la efectuarea acesteia. Puteți, de asemenea, îngheța - va trebui să o utilizați în decurs de 2 luni și lăsați-o să se dezghețe în frigider.

    • Metoda 2

    Pan proaspat taiat datorita inghetarii

    Unele rețete necesită mâncăruri proaspete de pâine în loc de cele uscate și clare. Această prăjitură proaspătă este cunoscută sub numele de "panure" în bucătăria franceză și constă din fructe mai mari decât cele uscate ("chapelure"). Metoda descrisă aici vă ajută să obțineți o bucată de pâine proaspătă proaspătă a tehnicii de grătar și să ușurați utilizarea produsului finit.

    1
    Cumpărați cea mai bună pâine. Cea mai bună pâine pentru frișcă este fără semințe, granule sau alte bucăți mari. Puteți alege alb sau integral, după cum doriți.
  • 2
    Alegeți numărul de felii pe care doriți să le tăiați.
  • 3
    Puneți-le într-o pungă și apoi în congelator.
  • 4


    Când feliile sunt congelate, scoateți-le din congelator. Razatoare congelate felii unul la un moment dat pe o răzătoare de plastic (nu racla crusta - pur și simplu tăiat această parte). Miezurile trebuie formate instantaneu și vor fi mici și uniforme.
  • 5
    Ai terminat.

    • Metoda 3

    Turnarea pâinii proaspete în tigaie uscată datorită căldurii

    Deși aceste pesmeturi sunt făcute cu pâine proaspătă, ele nu mai sunt proaspete, ci sunt uscate. Această metodă este descrisă dacă vreau să obțin păstrăvi uscate folosind pâine proaspătă.

    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Alternativ, procedați imediat după gătit un alt fel de mâncare pentru a profita de căldura reziduală.
  • 2
    Puneți felii de pâine proaspătă direct în cuptor. Utilizați toate feliile pe care le doriți, deși, probabil, nu veți putea obține o bucată de pâine în majoritatea cuptoarelor!
  • 3
    Se încălzesc felii până când devin uscate și clare. Îndepărtați felii din cuptor folosind suporturile pentru ghivece. Nu le faceti prajituri - daca devin intunecate, le va fi gatite prea mult. Ar trebui să dureze 7-0 minute.
  • 4
    Îndepărtați felii de pâine uscată. Puteți să o faceți cu ușurință cu un mixer sau un mixer. Puteți, de asemenea, să o faceți manual, folosind un știft de rulare pe o placă de tăiere.
  • 5
    Păstrați pesmetul într-un vas de sticlă în vid.

    • Sfaturi

    • Puteți separa felii de paine congelată cu un cuț unt.
    • În cazul în care gustul este important, preparați fructele cu pâine aromatică, cum ar fi nucile sau cartofii.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Pâine la alegere
    • congelator
    • Butter cuțit
    • Răzătoare de metal
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit