gtemata.com

Cum de a asambla o sticlă de băuturi (Cornelius Keg)

Cazanul "Cornelius Keg" este un recipient din oțel inoxidabil de 20 litri, folosit în mod obișnuit pentru a stoca berea fabricată la domiciliu și care este conectat la o priză. Este de obicei mai convenabil să puneți berea în aceste tobe, decât să o sticluiești. Cornelius keg sunt ușor de găsit, chiar folosite, sunt rezistente și ușor de curățat și menținut. Un tambur este alcătuit din mai multe bucăți și când trebuie să îl reasamblați după curățare, este util să știi cum să te miști.

paşi

1
Strânge toate piesele. Componentele sunt un rezervor, un tub lung pentru a prinde lichidul și garnitura, o supapă pentru capac, un conector pentru gaz cu garnitura, un conector pentru lichid cu garnitură și două supape în formă de ciupercă mici, care pot intra în conectori. În total, trebuie să aveți 5 sigilii. Există diferite modele de tobe și diferite mărci, dar cele de 20 lt sunt numite, de obicei, butoi de cornelius. Asigurați-vă că piesele pe care le-ați obținut sunt potrivite pentru modelul de cutie pe care trebuie să-l asamblați. De obicei nu se utilizează butoaiele care pot fi închise, în timp ce cele cu încuietoare sunt foarte frecvente. Când au construi una, este necesar să se schimbe toate sigiliile, deoarece acestea absorb mirosurile lichidului conținut și poate fi o sursă de creștere a bacteriilor.
  • 2
    Curățați și dezinfectați toate componentele, dacă este necesar. Nu există nici un motiv să înlocuiți o pungă murdară! Cele utilizate adesea conțin reziduuri de bere sau băuturi răcoritoare și trebuie curățate și dezinfectate temeinic. Puteți să scufundați complet o cuvă dezasamblată într-o soluție de detergent peste noapte și apoi să o frecați și să o clătiți. Nu uitați să scoateți și să înlocuiți toate garniturile. Aveți grijă, deoarece cele ale conectorilor nu sunt ușor de îndepărtat, astfel încât să le puteți lăsa montate pe tot parcursul procesului de curățare și dezinfectare, cu excepția cazului în care tamburul trebuie să fie complet reconstruit.
  • 3
    Glisați garnitura de-a lungul tubului care trage lichidul și apoi introduceți lichidul prin garnitură "slot de ieșire". Capătul tubului este de obicei ușor înclinat în raport cu partea inferioară a tamburului.
  • Unele fabrici de bere de casă taie capătul tubului pentru a preveni blocarea acestuia cu depozite de bere. Dacă doriți să faceți acest lucru, utilizați un tăietor sau un ferăstrău și apoi micșorați marginile cu șmirghel. Țeava nu poate fi folosită așa cum se întâmplă deoarece partea pe care ați tăiat-o poate ruja. Mai întâi trebuie să-l supuneți unui proces numit pasivare pentru al face să reziste la coroziune.
  • 4
    Introduceți garnitura de pe conducta de gaz scurt și introduceți-o în "intrare slot".
  • 5
    Montați garniturile, dacă nu ați făcut deja acest lucru, pe conectorii pentru lichid și gaz și introduceți supapele mici pentru ciuperci.


  • 6
    Înșurubați conectorii de pe tubul canistrei peste tuburi, astfel încât acestea să fie bine etanșate. Utilizați o cheie combinată sau o cheie pentru cheie pentru a închide bine conectorii. Acestea din urmă pot avea dimensiuni diferite, dar cele mai multe pot fi închise cu o cheie de 22 sau 17 mm. În cel mai comun butoi de cornelius capul de ieșire al conectorului de lichid este hexagonal și nu este interschimbabil cu orificiul de intrare a gazului. Conectorul de intrare a gazului se poate conecta numai la conectorul cilindrului de gaz, în timp ce conectorul de evacuare a lichidului poate fi atașat numai la dopul cilindrului.
  • 7
    Introduceți garnitura de acoperire mare și înșurubați supapa de siguranță.
  • 8
    Puneți capacul pe tija și fixați-l apăsând bara atașată de capac în jos.

    • Sfaturi

    • Utilizați un lubrifiant pentru a vă asigura că închizătoarele sunt sigilate.
    • O sigilă bună nu este creată până când berea nu umezește sigiliile. De exemplu, conectorul de gaz va avea mici scurgeri de la supapa de ciuperci până când o mică bere îl va uda.
    • Înainte de a umple un butoi doar asamblat cu bere, ia un test de scurgere. Presurizați tamburul cu CO2 (utilizați un cilindru cu manometru) și verificați dacă nu există scurgeri. Pentru a menține presiunea sub control, puteți conecta o supapă de aerisire la intrarea conectorului de gaz. Puteți detecta o posibilă scurgere prin pulverizarea capacului cu apă cu săpun și controlul formarea de bule (dacă indivizii scurgeri de gaze cu aceasta tehnica, va trebui să curățați complet până butoiaș, deoarece săpunul este inamicul bere bună), sau ascultând șuieratul cu atenție . Eliberați presiunea trăgând supapa de aerisire.
    • Dacă utilizați mai multe tobe, asigurați-vă că acestea sunt toate același model, astfel încât piesele sunt interschimbabile.
    • Când curățați și dezinfectați un tambur dezasamblat, trebuie de asemenea să scufundați partea superioară a rezervorului într-un agent de dezinfectare. Pentru a face acest lucru, umpleți tamburul cu produsul și lăsați-l să acționeze atâta timp cât este necesar (indicat pe eticheta produsului). Apoi, rotiți găleata într-o găleată sau într-un alt recipient similar, lăsând doar jumătate din detergent să scape, în timp ce cealaltă jumătate va fi încă în tulpină. În acest fel va rămâne cu capul în jos și parțial scufundat.

    Avertismente

    • Cornelius keg sunt proiectate să reziste la o anumită presiune și nu trebuie să depășiți această valoare.
    • Purtați întotdeauna mănuși de cauciuc groase când utilizați detergenți și dezinfectanți.
    • Purtați întotdeauna ochelari de protecție.
    • Nu folosiți înălbitor pentru a se dezinfecta, deoarece corodează oțel inoxidabil.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Un butoi de cornelius complet cu 5 sigilii.
    • O cheie potrivită (o combinație de 22 sau 17 mm sau o cheie cu cheie).
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit