Cum să pregătești un vin la Kool Aid

Dezinfectați materialul pe care îl veți folosi pentru a bea vinul - fără a neglija sticlele, pâlnia și tubul de cauciuc - scufundându-l într-o oală cu apă clocotită timp de cel puțin trei minute. Procedând astfel veți elimina toate bacteriile care pot contamina echipamentul - dacă nu faceți acest pas, bacteriile ar putea ucide drojdiile sau pot strica vinul.

Aduceți apă la fierbere pentru a ucide toate tipurile de bacterii. Utilizați carafa sau sticla pentru a măsura lichidul de care aveți nevoie și umpleți un vas cu apă și zahăr. Pe măsură ce soluția se încălzește, se amestecă pentru a dizolva tot zahărul și apoi așteptați până se ajunge la temperatura camerei.

Activați drojdia. Se toarnă conținutul pachetului în 120 ml de apă fierbinte (nu fierbe, altfel ucizi microorganismele) cu o linguriță de zahăr, lăsați amestecul să se odihnească câteva minute și apoi se amestecă ușor - apoi continuați cu pasul următor.

Utilizați o pâlnie curată pentru a umple carafa sau sticla cu soluția rece de apă și zahăr. Nu vărsați prea mult lichid, trebuie să lăsați puțin spațiu pentru spuma care va forma.

Când drojdia este activă (amestecul este spumos), turnați-l în sticlă, ajutându-vă cu pâlnia. Adăugați un alt litru de apă fierbinte, puneți capacul pe recipiente și agitați - asigurați-vă că zahărul este complet dizolvat și drojdia este bine încorporată.

Găsiți un loc sigur pentru a stoca sticla pe verticală, cum ar fi cabinetul de baie, subsolul sau în spatele unui birou. Luați balonul și trageți câteva găuri cu știftul din sticlă și acoperiți deschiderea cu balonul și fixați-l cu o bandă de cauciuc. Transferați cu grijă sticla într-o pungă de plastic pentru a colecta lichidul care s-ar putea vărsa în timpul fermentației. Puneți flaconul în locul pe care l-ați ales, lăsându-l să se odihnească timp de aproximativ două săptămâni până când balonul se umple mai mult cu gaz - acesta se umflă cu gazele produse prin fermentație, care la rândul lor ies din găuri. Cu toate acestea, atunci când producția acestui gaz se oprește, găurile se închid și aerul nu poate contamina vinul. Acesta este procesul prin care se formează alcoolul și se numește fermentație.

Când balonul nu se mai umflă, fermentația se termină. Scoateți sticla din locul în care ați pus-o, având grijă să nu-l scuturați. În acest moment, alcoolul a fost produs de drojdie și lichidul te poate face să bei - totuși, este încă lipsit de gust și are gust dobândit. În cazul în care produsul sa deteriorat - de obicei datorită lipsei de igienă - băutura are un gust de oțet- puteți să-l sorbiți pentru a vă asigura, dar ar trebui să fie destul de evident. Așteptând puțin mai mult și lăsând întregul produs să finalizeze procesul de fermentație, puteți obține o băutură mai bună.

Îndepărtați drojdia moartă. Ar trebui să existe un strat subțire de drojdie inactivă în partea de jos a sticlei - nu este o substanță otrăvitoare, dar are un gust rău și vă poate face să suferiți de flatulență. Plasați sticla pe o suprafață relativ ridicată și puneți a doua sticlă de patru litri pe podea. Folosind tubul de cauciuc, el creează un sifon pentru a transfera lichidul fără gust în noul recipient, lăsând reziduurile depuse pe fund. Încercați să nu creați o mulțime de stropi atunci când doar un strat subțire de vin este lăsat peste sedimente, opriți transferul și aruncați ceea ce a rămas.

Adăugați două pachete de pulbere Kool Aid în noua sticlă în care ați decantat vinul. Închideți capacul și agitați timp de câteva secunde pentru a amesteca ingredientele în mod egal. Gustați vinul: probabil că are un gust teribil, dar nu îl aruncați, cu timpul acesta se va îmbunătăți! Adăugați un pic de zahăr pentru a-și îmbunătăți gustul, dar ceea ce are într-adevăr nevoie de produs este o îmbătrânire bună. Lăsați flaconul să se odihnească timp de o săptămână, verificați de fiecare dată când este posibil să nu se mai acumuleze gaz și, dacă este așa, lăsați-l să se deschidă puțin, apoi strângeți-l din nou.

La sfârșitul celei de-a treia săptămâni, re-lichidează lichidul, dar de data aceasta în sticle mici. Aveți nevoie de aproximativ opt până la jumătate de litru - cu cât sunt mai mici, cu atât este mai ușor să le ascundeți și să le folosiți.