Cum să pregătiți un cocktail șocat

Puneți niște cuburi de gheață în agitator. În general, shakers sunt umplute cu gheață până la jumătate, chiar dacă pot fi utilizate cantități diferite, în funcție de tipul de agitator. Lăsați un spațiu, astfel încât gheața să poată fi agitată viguros împreună cu ingredientele din agitator. Când utilizați un pahar mic ca un capac într-unul mai mare, umpleți-l pe cel mare cu aproximativ jumătate din gheață. Șocanții din Boston pot fi umpluți complet cu gheață, deoarece paharul plin cu gheață este conectat la unul mai mare. Ceasurile de șampanie nu folosesc un geam separat ca un capac, ci încorporează un filtru. Agitatoarele Boston și cele similare sunt utilizate cu filtre separate. În mod normal, două pahare de metal sunt folosite ca agitatoare. Când utilizați un agitator de pietre sau o pahar de metal mare și unul mai mic ca capac, puteți țineți și agitați agitatorul cu o singură mână. Adesea, paharele din metalul shaker sunt cântărite pentru a face tremurul mai eficient, când nu se folosește un pahar greu.

Se toarnă ingredientele în agitator. Ingredientele pot fi se toarnă în agitatorul liber sau măsurați cu dozatoare. Puneți ingredientele pentru unul sau mai multe cocktail-uri, în funcție de capacitatea agitatorului și de numărul de cocktail-uri pe care să-l pregătiți. Pentru agitatorii din Boston, puneți gheața și ingredientele în paharul de sticlă.

Opriți agitatorul. După ce ingredientele au fost turnate, închideți agitatorul ferm cu capacul. Asigurați-vă că este sigilat ermetic, dar nu apăsați prea mult capacul, deoarece este foarte dificil să îl îndepărtați.

Se agită viguros timp de cel puțin cinci secunde. Păstrați capacul bine închis pe agitator. Țineți agitatorul vertical sau ușor înclinat și agitați-l în sus și în jos. Țineți-l bine, deci simțiți-o relativ confortabilă. Pentru a adăuga un anumit stil în timp ce agitați agitatorul, puteți aplica o mișcare suplimentară, de exemplu pe orizontală. Pentru majoritatea agitatoarelor va trebui să utilizați ambele mâini, ținând unul la bază și unul în partea de sus. Ingredientele trebuie amestecate temeinic și temeinic. Când cocktailul este amestecat și răcit în mod corespunzător, trebuie să se formeze condens pe exteriorul agitatorului, care ar trebui să fie rece la atingere.

Scoateți capacul din agitator. Scoateți cu grijă capacul sau geamul din partea superioară și plasați filtrul în geamul de la bază. Această operație va fi relativ ușoară cu agitatoare din metal, dar poate fi dificilă când utilizați un agitator Boston. De fapt, pentru a deschide un agitator Boston, trebuie "forță". Pentru toate agitatoarele, înainte de a scoate capacul sau geamul de pe partea superioară, așezați metalul pe o masă. Pentru agitatoarele din Boston, țineți ferm cupa metalică de la bază cu o mână și paharul de sticlă deasupra celuilalt. Încercați să mutați sticla înainte și înapoi puțin, pentru al elibera din cupa metalică, tragând-o în sus simultan. Nu încercați să forțați prea mult paharul de sticlă de partea laterală, pentru că ați putea să o montați mai departe în ceașca de metal. Pentru agitatorul Cobbler cu filtru încorporat, îndepărtați pur și simplu capacul din partea de sus. Nu atingeți niciodată un obiect cu agitatorul în încercarea de ao deschide, ci atingeți-l cu mâna.

Așezați filtrul în cupa agitatorului. În ceea ce privește agitatoarele din Boston și cele formate din două pahare metalice, limitate pentru a introduce filtrul în paharul de metal. Pietrele de șlefuit au un filtru încorporat.

Scurgeți cocteaua șocată în geamul corespunzător. În timp ce îl vărsați, țineți degetele pe filtru, pentru al menține în sticla agitatorului. În funcție de rețeta de cocktail, băutura va fi filtrată într-un pahar gol sau unul care a fost umplut cu gheață. Înainte de turnarea cocktail-ului, ochelarii pot fi răciți în congelator sau folosind gheață.