gtemata.com

Cum se scrie o carte de bucate

Scrierea unei cărți de bucate este adesea visul bucătarului acasă. Și de ce nu o facem? Rețetele sunt o comoară a experienței, a istoriei și a dragostei și este plăcut să împărtășim această experiență cu alții. Păstrarea rețetelor pentru generațiile viitoare, precum și pentru colegii dvs. este un motiv demn de a scrie o carte de bucate. Și cine știe? Ai putea deveni chiar faimos!

paşi

Partea 1

Definiți scopul cărții de rețetă
Imaginea intitulată Scrie o carte de bucate Pasul 1
1
Decideți de ce scrieți cartea de bucate. Trebuie să luați o decizie cu privire la modul de abordare a cărții de rețetă și a ceea ce vor fi cititorii dvs.
  • De exemplu, dacă doriți să scrieți o carte de rețete pentru uz personal, creând-o pe calculatorul dvs. în format PDF ușor de citit, acesta poate fi tipărit și legat cu clipuri simple de hârtie și un mic album artistic poate fi suficient pentru dvs.
  • Fie că este vorba de o reuniune de familie, de o publicație locală sau națională sau de a comemora un eveniment, probabil că veți dori să produceți ceva mai formal și probabil că va trebui să luați în considerare fotografiile și serviciile de imprimare decente, inclusiv un bun obligatoriu.
  • Dacă este vorba de publicarea profesională, vă recomandăm să începeți să contactați editorul chiar înainte de a începe proiectul, pentru a vă aduna interesul potențial și pentru a primi sfaturi.

Partea 2

Alegerea și scrierea de rețete
Imaginea intitulată Scrie o carte de bucate Pasul 2
1
Selectați cele mai bune rețete sau preferate. O carte de bucate bună este un ansamblu al unei colecții bine gândite, care reflectă diferite teme, cum ar fi aperitive, gustări, deserturi, coacere etc. De obicei, ne adaptăm la un stil de gătit mai degrabă decât să fim prea eclectici, de exemplu vorbind despre diferite tipuri de bucătărie: brut, familial, veche, familiar, ușor, rapid, pentru mese oficiale, proaspete, concentrate pe fructele mare, etc.
  • Puteți chiar să ia în considerare rețete care sunt întotdeauna un hit cu familia și prietenii și care sunt destul de eronate. Aceste virtuți pot fi propagandizate și pot încuraja cititorii să încerce aceste rețete.
  • Imaginea intitulată Scrie o carte de bucate Pasul 3
    2
    Pregătiți rețetele. Dacă le păstrați în locuri diferite, cum ar fi capul, diferite bucăți de hârtie, diverse cărți de bucate etc., este timpul să vă alăturați colecția.
  • Utilizați întotdeauna cuvintele când scrieți rețete. În timp ce listele de ingrediente nu sunt acoperite de dreptul de autor și chiar și modalitățile obișnuite de a efectua acțiunile nu sunt, cuvintele folosite pentru a descrie fiecare pasaj sau setul lor sunt acoperite de dreptul de autor, deci trebuie să vă folosiți personalul cuvinte pentru a vă putea baza pe colecția dvs. de rețete.
  • De la recunoaștere acolo unde este posibil. Dacă știți că ați folosit o rețetă de la un bucătar-șef în vogă în ultimii ani, recunoașteți sursa originală, chiar dacă ați schimbat aceleași ingrediente pentru o perioadă lungă de timp. Este o curtoazie obișnuită și ajută la menținerea în viață a sentimentului de împărtășire și a mândriei caracteristice fiecărui bucătar.
  • Imaginea intitulată Scrie o carte de bucate Pasul 4
    3
    Faceți fotografii. Dacă doriți să adăugați fotografii în cartea dvs. de bucate, compuneți mese sau obiecte și fotografiați-le. Cititorii contemporani tind să aștepte mai multe imagini acum în cărțile de bucate decât se așteptau în trecut. Fotografiile ajută cititorul să-și imagineze rezultatul final mai concret și să inspire testul plăcii.
  • Luați mai multe fotografii din diferite unghiuri pentru a obține cea mai bună imagine finală a fiecărei rețete fotografiate.
  • Nu aveți nevoie de fotografii pentru toate rețetele, cu excepția cazului în care acesta este tipul de carte de bucate pe care o căutați: trebuie doar să selectați rețetele pe care le-ați dori cel mai bine descrise în fotografii.
  • Faceți modificări fotografiilor folosind software specific.
  • Dacă nu poți să faci poze sau nu-ți place să faci asta în timp ce te grăbești în bucătărie, găsește un membru al familiei sau un prieten care este dispus să te ajute. Există fotografi profesioniști care o pot face pentru dvs., dar adăugați un cost, deci dacă vă gândiți la publicarea de sine, este mai bine să o faceți în mod independent.


  • Imaginea intitulată Scrie o carte de bucate Pasul 5
    4
    Adunați rețetele. Selectați ordinea în care doriți să inserați rețetele în carte. Scrieți o prezentare generală și un cuprins pentru a vă ajuta să le inserați.
  • Uită-te la cărțile existente pentru a obține o idee despre modul în care rețetele sunt de obicei comandate. Deși este bine să fie un pic „quirky, amintiți-vă că cititorii au suficiente idei structurate despre compoziția obișnuită de cărți de rețete, variind de la sarat la dulce, incepand cu aperitive la deserturi și așa mai departe, în funcție de selecțiile ce alimentele pe care le intenția de a pune împreună.

    • Partea 3

    Publicați cartea de rețete
    Imaginea intitulată Scrieți o carte de bucate Pasul 6
    1
    Revedeți totul. Editați-vă munca de mai multe ori și lăsați-o pe toată lumea să o citească. Verificați corectitudinea cantităților, timpilor de gătire, ingredientelor etc. Retetele nu sunt ceva care lasa mult spatiu de eroare.
    • Dacă aveți mai mulți bucătari disponibili în familia sau prietenii dvs., luați în considerare luarea diferitelor rețete din carte și rugați-le să le încerce. Rețetele testate de mai multe ori reprezintă o promisiune a valorii adăugate pe care o puteți include ca parte a marketingului pentru a încuraja cititorii să aibă încredere în cartea dvs. de bucate. Promite-i ajutătorilor o copie gratuită a cărții finale ca o mulțumire pentru ajutorul lor.
  • Imaginea intitulată Scrieți o carte de bucate Pasul 7
    2
    Căutați cum să publicați. Există diferite posibilități de auto-producție, atât în ​​versiunea online, cât și în versiunile tipărite. Verificați prețurile prin stabilirea cantității de copii dorite și deschideți-vă posibilitatea de a crea o carte electronică, o imprimare sau o combinație a celor două.
  • Dacă doriți să imprimați, decideți dacă doriți să imprimați în culori, finisaje lucioase sau matte, capac etc., astfel încât prețul total să includă totul.
  • Alternativ, trimiteți cărții de bucate editorilor pentru a le oferi totul, inclusiv vânzările. Acest lucru va duce la o mulțime de deșeuri, dar dacă ați făcut bine treaba, probabil că cineva va fi interesat, dar va trebui să fii politicos, persistent și dispus să discuți și să-i dai un procent bun de vânzări. Este chiar mai util să aveți ideea înainte de ao scrie și de a vă pregăti editorul.
  • Consultați un expert în domeniu dacă căutați o publicație profesională a muncii dvs.

    • Sfaturi

    • Piața rețetelor este saturată, dar, în general, există încă un spațiu, pentru că oamenii iubesc mâncarea și iubesc să se închipuie la lucru, chiar dacă nu obțin niciodată acest rezultat! Pentru a vă ajuta să redați cartea dvs. de rețetă printre altele, vă ajută să fiți cât mai original posibil și să folosiți ceea ce este în prezent la modă. De exemplu, dacă acele prăjituri ciudate care sunt deschise sunt populare, din ce unghi nou le poți privi? Poate că rețetele de prăjituri care se deschid în formă de pisică sau pe teme din grădină ar fi suficiente pentru a vă face să ieșiți de la alte cărți din acest sector. Utilizați un amestec de specialități între ceea ce se întâmplă acum și ceea ce este suficient de original pentru a capta atenția în mijlocul tuturor celorlalte cărți de bucate. Bucurați-vă de această provocare creative!
    • Explicați modul de gătire a ingredientelor în mod clar și cu atenție. Diagramele și ilustrațiile pot fi utile ca fotografii, în unele cazuri. Dacă nu puteți desena, găsiți pe cineva care este dispus să vă ajute.
    • Gândiți-vă la solicitarea de contribuții de la prieteni și familie pentru cartea dvs. de rețetă. Acest lucru poate fi util în special dacă creați o carte de rețete pentru ceva cu adevărat special, cum ar fi o reuniune de familie sau o sărbătoare a unui deceniu de prietenie etc.

    Avertismente

    • Nu vă lăsați locul de muncă actual. Puțini oameni câștigă destui bani pentru a trăi numai cu cărți de bucate. Dacă aceasta este ambiția dvs., puteți începe să obțineți o diplomă și un loc de muncă în sectorul alimentar. Cu această pregătire ați putea să vă promovați abilitățile în moduri care ar putea atrage interesul TV, radio sau podcast.
    • Gramatica și erorile de ortografie sugerează o abordare neprofesională a muncii dvs., care poate afecta, de asemenea, impresia pe care oamenii o are asupra bucătăriei dvs. Dacă sunteți insuficient în acest domeniu, cumpărați un editor bun pentru a vă face strălucirea.
    • Verificați fiecare rețetă de două ori și de trei ori. Greșelile fac ca oamenii să fie atenți la conținut și nu puteți obține clienți regulați pentru cărțile dvs. de bucate viitoare. Măsurătorile precise, timpii de gătire și rezultatele excelente fac parte din reputația dvs. de bucătar sau brutar bun.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit