Cum să pregătiți un tort fără a utiliza cuptorul

Dacă nu aveți acces la un cuptor sau pur și simplu nu doriți să îl porniți în timpul lunilor fierbinți, vă puteți bucura încă de un tort de casă folosind o altă tehnică de gătit. Unele dintre cele mai simple metode sunt de aburire, folosind aragaz lent și cuptor cu microunde.

conținut

Ingrediente
Cake de marmorat cu aburi
Tort de ciocolată lavă gătit în cuptorul lent
Tort cu chipsuri de ciocolată gătite în cuptorul cu microunde
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Lucruri de care ai nevoie
Cake de marmorat cu aburi
Tort de ciocolată lavă gătit în cuptorul lent
Tort cu chipsuri de ciocolată gătite în cuptorul cu microunde

ingrediente

Cake de marmorat cu aburi

Pentru 8 porții

180 g de făină de auto-creștere
30 g de pudră de cacao
7-8 ml extract de vanilie
2 ouă mari
120 ml de lapte
150 g de zahăr
110 g unt sau margarină

Tort de ciocolată lavă gătit în cuptorul lent

Pentru 6 porții

200 g de făină
100 g de zahăr
10 și 20 g pulbere de cacao divizate
7 g de drojdie
Un vârf de sare
120 ml de lapte
30 ml de ulei de semințe
5 ml de extract de vanilie
150 g de zahăr brun
375 ml de apă foarte fierbinte

Tort cu chipsuri de ciocolată gătite în cuptorul cu microunde

Pentru 1 porție

50 g preparare de pulbere de pudră
40 ml de lapte
15 g de zahăr granulat
25 de picături mici de ciocolată

paşi

Metoda 1

Cake de marmorat cu aburi

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furnale Pasul 1

Pregătiți aburul. Se toarnă 5-8 cm de apă într-o cratiță mare și se aduce la fierbere peste căldură mare - reduceți căldura la un nivel mediu și introduceți coșul de abur în tava.

Coșul nu trebuie să atingă direct apa fierbinte.
După reducerea căldurii, apa trebuie să continue să se fierbe - acoperiți tigaia pentru a împiedica evaporarea completă în timpul preparării aluatului.

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furnale Pasul 2

Lubrifiați tortul de tort. Acoperiți o tavă rotundă de 20 cm cu ulei vegetal sau unt, presărați un strat ușor de făină pe pereți și pe fund.

Alternativ, după ce ați grăsit suprafața, acoperiți-o cu hârtie de copt.

Imaginea intitulă Make Tort Without a Furnale Pasul 3

Cream untul cu zahăr. Puneți ambele ingrediente într-un castron mare și lucrați-le timp de câteva minute cu o mână electrică la viteză maximă - trebuie să obțineți un amestec ușor și cremos.

Imagine cu titlul Make Tort Without a Furnale Step 4

Adăugați ouăle. Se toarnă unul câte unul în amestecul de unt și zahăr, continuând să se amestece cu măturatul până când este ferm încorporat.

Asigurați-vă că fiecare ouă este complet absorbită în compus înainte de a adăuga următoarea.

Dacă ouăle sunt mici, utilizați trei în loc de două.

Imagine cu titlul Make Tort Without a Furnale Pasul 5

Adăugați făina alternativă cu lapte. Se toarnă o treime din făină în aluat și se lucrează cu toiagul până se absorb complet - se adaugă jumătate din lapte și se continuă agitarea până când amestecul este omogen.

Repetați succesiunea până când fāina și laptele se epuizează. Incorporând o treime din făină, amestecați apoi turnați laptele rămas - la final, adăugați ultima treime din făină.

Imaginea intitulă Make Tort Without a Furnale Pasul 6

Adăugați vanilia. Se toarnă extractul în aluat și se continuă să se lucreze la viteză mare până când acesta este complet absorbit.

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furna Step 7

Separați aluatul. Puneți un sfert într-un castron mic și lăsați restul deoparte deocamdată.

Arome de porție mică de aluat cu cacao, cea mai mare rămâne la gustul de vanilie.

Imaginea cu titlul Make the Take Without a Furnale Step 8

Se toarnă cacao în castron mic. Combinați cu atenție aluatul cu mâna sau cu batetul electric setat la viteză mică.

Imaginea intitulă Fă-ți tortul fără un cuptor Pasul 9

Combinați cele două batteri în tava pe care ați pregătit-o mai devreme. Mai întâi turnați o vanilie și apoi presărați ciocolata.

Utilizați un cuțit pentru a întoarce cu grijă cei doi compuși fără a le omogeniza, astfel veți obține un efect de marmură.

Imaginea intitulă A face tortul fără un cuptor Pasul 10

Acoperiți tigaia. Sigilați-o cu folie de aluminiu, plind-o pe cea de-a doua până la tortul de tort pentru ao menține strânsă.

Partea superioară a tăvii trebuie închisă aproape ermetic, în caz contrar umezeala eliberată de abur poate pătrunde în amestec și poate distruge turta.

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furnale Pasul 11

Aburul timp de 30-45 de minute. Puneți tortul în centrul coșului fierbinte, acoperiți vasul și gătiți timp de 30-45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în tort nu iese curată.

Păstrați focul la un nivel mediu și nu ridicați capacul în timpul gătitului - de fiecare dată când deschideți tava, lăsați căldura să se scurgă, mărind timpul de pregătire.

Imaginea intitulă Make the Take Without a Furna Step 12

Lăsați să se răcească înainte de servire. Îndepărtați tortul din abur și lăsați-l să se răcească în tigaie înainte de ao roti cu susul în jos pe o tavă. Decorați-o după cum doriți și bucurați-vă!

Metoda 2

Tort de ciocolată lavă gătit în cuptorul lent

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furnale

Asociați aragazul lent. Acoperiți pereții interiori și partea inferioară cu ulei de semințe.

De asemenea, puteți utiliza acoperiri specifice pentru acest aparat, care facilitează, de asemenea, operațiunile de curățare.
Rețineți că pentru această rețetă aveți nevoie de un aragaz lent, cu o capacitate de 2-4 litri - dacă utilizați unul mai mare sau mai mic, schimbați dozele de ingrediente respectând proporțiile.

Imagine cu titlul Make the Take Without a Oven Step 14

Combinați ingredientele sub formă de pulbere. Se toarnă făină, zahăr granulat, 10 g cacao, praf de copt și sare într-un castron de dimensiuni medii - amestecați ingredientele pentru a le combina uniform.

Acest amestec este baza băuturii.

Imagine cu denumirea Make the Take Without a Furnale Pasul 15

Adăugați lichide. Se toarnă extractul de lapte, ulei și extract de vanilie în amestecul uscat, amestecând până când aveți un amestec uniform.

Altoiul poate conține niște bucăți mici, dar folosiți o lingură de lemn pentru a sparge și dizolva cele mai mari și mai evidente.

Continuați să amestecați până când observați mai multe urme de ingrediente uscate.

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furnale Step 16

Pregătiți "lavă". Într-un castron separat combinați zahărul brun cu 20 g de pudră de cacao și adăugați apă foarte fierbinte.

Asigurați-vă că cele două ingrediente uscate sunt bine amestecate înainte de turnarea lichidului fierbinte.

Continuați să amestecați până când amestecul devine neted și toate bucățile au dispărut.

Imaginea intitulă A face tortul fără un cuptor Pasul 17

Puneți aluatul în aragazul lent. Apoi se toarnă amestecul lichid de zahăr și cacao fără amestecare.

Deoarece aluatul este gros, trebuie să-l distribuiți pe partea inferioară a aparatului cu o spatulă sau cu partea convexă a lingurii - continuați cu această operație înainte de a adăuga "lavă".

Încercați să turnați amestecul de ciocolată cât mai uniform posibil.

Gatiti la temperatura maxima. Închideți aragazul lent și porniți-l prin setarea puterii maxime. Continuați să gătiți timp de 2-2,5 ore sau până când o scobitoare inserată în centrul tortului nu iese curate.

nu scoateți capacul în timpul gătitului, altfel lăsați prea multă căldură și timpul de dilatare.

Imaginea intitulă Make the Take Without a Furnale Pasul 19

Așteptați până când tortul se răcește puțin înainte de servire. Opriți aparatul la sfârșitul gătitului, scoateți capacul și lăsați tortul să se odihnească timp de 30-40 de minute înainte de servire.

În loc să o tăiați, trebuie să transferați linguri de tort în vase.

Puteți să-l gustați așa cum este sau să-l însoțească cu o înghețată sau un sos de desert.

Metoda 3

Tort cu chipsuri de ciocolată gătite în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulă Make a Tort fără un cuptor Pasul 20

Combinați preparatul pentru prăjituri cu lapte și zahăr. Puneți ingredientele direct într-un microunde în siguranță și amestecați-le cu o furculiță pentru a obține un amestec omogen.

Nu toate cupoanele sunt potrivite pentru acest aparat, deci ar trebui să verificați a ta. Alternativ, puteți utiliza o hârtie de copt de 250 ml pentru acest preparat, dar verificați dacă este rezistent la utilizarea în microunde.
Încercați să rupeți toate bucățile în timpul agitării - acestea pot rămâne puțin, dar încercați să obțineți un fel de omogen cât mai omogen posibil.
Teoretic, ar trebui să lăsați 2-3 cm de spațiu între nivelul amestecului și marginea recipientului - dacă există prea multă bătătură, luați în considerare transferul unei jumătăți din el într-o altă ceașcă.

Imaginea cu titlul Make the Take Without a Furnale Pasul 21

Adăugați niște chipsuri de ciocolată. Se presară în amestec și se amestecă pentru a le distribui în mod egal.

Dacă preferați un tort simplu, puteți trece peste acest pas sau puteți adăuga ingrediente diferite, cum ar fi fructe uscate sau zahăr, dar respectând proporțiile corecte.

Imagine cu titlul Make the Take Without a Furnale Pasul 22

Gatiti amestecul in cuptorul cu microunde la puterea maxima timp de un minut. Acoperiți paharul cu folie transparentă și puneți-l în aparat timp de cel puțin 60 de secunde sau până când partea centrală a tortului se întărește.

Este posibil să fie necesară extinderea gătitului timp de încă 40 de secunde cu un cuptor cu microunde slab. Dacă centrul plăcii nu este solid după primul minut, continuați să gătiți-l la intervale de 10 secunde până când este gata.

Introducând o scobitoare în centrul tortului, ar trebui să-l curățați când aluatul sa întărit.

Imaginea cu titlul Make the Take Without a Oven Pasul 23

Bucurați-vă de desert imediat. Scoateți filmul transparent și decorați tortul cu frisca, siropul de ciocolată sau zahărul de glazură, în funcție de preferințele dvs. - mâncați tortul direct din ceașcă.