gtemata.com

Cum sa faci Rose Petal Jam

Aproape toate trandafirii sunt comestibile. Ele nu sunt numai flori ornamentale și pot deveni ingrediente excelente pentru feluri de mâncare exotice și specifice. Gustul trandafirilor este distinctiv și imediat recunoscut, precum și delicios.

ingrediente

  • 250 g petale de culoare albă, roșie sau roz (toate sunt comestibile)
  • 200 g de zahăr
  • 1 litru de apă
  • Sucul filtrat din două lămâi.

paşi

Imagine cu denumirea Make Rose Petal Jam Pasul 1
1
Alegeți petalele dintr-o singură culoare sau pregătiți un blocaj asortat. Evident, culoarea blocajului va depinde de alegerea ta. Unele soiuri de trandafiri sunt mai gustoase decât altele. Cele mai utilizate sunt cele roșii sau cele "vechi" de culoare roz (ridurile, floribunda, engleza veche, damascena etc.). Soiurile "Creează un parfum de l`Haye". "Caprice de Meilland" și "Baronul Girod de l`Ain" oferă o aromă și un gust excepțional în timpul procesului de gătit.
  • Spălați cu atenție petalele și îndepărtați partea albă de la capătul inferior. Înainte de a le mânca sau de a le găti, trebuie spălate, pentru a elimina orice substanță chimică utilizată pentru cultivare. În teorie, ar trebui folosite trandafiri pe care nimic nu a fost niciodată pulverizat și care au fost cultivate pentru uz alimentar. Verificați insectele și aruncați petalele maro.
  • Lăsați petalele să se înmoaie timp de trei zile. Acesta este un pas opțional.
  • Puneți petalele într-un castron și presărați cu zahăr, asigurându-vă că fiecare petală este acoperită. Apăsați ferm cu degetele și închideți vasul cu filmul transparent. Lăsați-i să se odihnească peste noapte într-un loc răcoros, care nu este prea umed, dar nu uscat (de exemplu, în frigider).
  • Luați o cratiță și turnați restul de zahăr, apă și suc de lămâie. Se dizolvă totul la căldură scăzută. Se crede că părăsirea semințelor de lamaie contribuie, de asemenea, la îngroșarea gemului, deoarece acestea conțin pectină. Cu toate acestea, alte rețete nu le menționează, deci alegerea depinde de dvs.
  • Se amestecă petalele de trandafir în sirop și se lasă să se fierbe timp de 20 de minute. Apoi se fierbe și se continuă prepararea acestora timp de 5 minute până ce amestecul se îngroațește. Dacă aveți un termometru de patiserie, gătiți și amestecați până când temperatura ajunge la 105 ° C (asigurați-vă că becul termometrului nu atinge partea inferioară a cratiței). De asemenea, puteți pune o lingură de gem de pe o farfurie rece. Dacă nu rulează când înclinați placa, blocajul este gata. Dacă ați decis să părăsiți semințele de lămâie, este timpul să le eliminați, astfel încât nimeni să nu le mănânce din greșeală.
  • Imagine cu titlul Make Rose Petal Jam Step 2
    2


    Turnați gemul într-un borcan cald și închideți-l cu capacul. Puneți o etichetă pentru a recunoaște conținutul. Dacă intenționați să nu consumați rezerva într-un timp scurt, trebuie să sigilați borcanul în apă clocotită pentru a vă asigura că nu se va deteriora. Păstrați blocajul într-un loc răcoros și gustați-l.
  • Imagine cu titlul Make Rose Petal Jam Intro
    3
    A terminat.
  • Sfaturi

    • Puteți, de asemenea, să pregătiți un delicios gem de petale de trandafir prin simpla zdrobire cu zahăr într-un mortar. Aceasta este tehnica tradițională poloneză.
    • Nu utilizați petalele pe care au fost pulverizate pesticidele sau insecticidele.
    • Dacă puneți gemul într-un borcan drăguț, acesta devine un dar frumos.
    • Pregătiți-vă gemul de trandafiri cu dragoste și distrați-vă în timp ce faceți asta! Nu te gândi la problemele tale.
    • Dacă decideți să colectați singur trandafirii, cel mai bun timp este dimineața târziu, când roua sa uscat, dar soarele puternic după-amiază nu a ajuns încă. Prindeți trandafirul cu vârful petalelor cu degetele, trageți-l din bază și tăiați-l la nivelul secțiunii albe cu foarfecele, ceea ce vă va economisi timp.

    Avertismente

    • Trandafirii au spini, aveți grijă când le ocupați.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit