Cum sa faci gheata fierbinte

Se dizolvă cristalele de trihidrat de acetat de sodiu. Se dizolvă mai mult acetat de sodiu decât puteți în apă fierbinte, aproape fiartă.

După ce ați dizolvat acetatul, turnați soluția într-un pahar de orice dimensiune. Asigurați-vă că acetatul nedizolvat rămâne în vas. Nu vărsați pudră nedizolvată în pahar.

Răciți geamul cu soluția în frigider timp de o oră sau treizeci de minute. În această fază a procesului aduceți temperatura sub cea la care este saturată soluția. În mod normal, cristalele dizolvate cristalizează din nou după ce au fost răcite, dar în acest caz, deoarece acetat de sodiu este într-o soluție suprasaturată, "superaffreddarsi", atingând o temperatură mai mică decât cea a cristalizării normale fără cristalizare.

Se toarnă soluția într-un recipient. Aveți grijă să nu-l vărsați și asigurați-vă că soluția nu vine în contact cu acetat de sodiu solid. Acest pas este opțional, dar dacă doriți să puneți soluția într-un container care vă permite să apreciați mai bine formarea de gheață, aceasta este șansa dumneavoastră.

Atingeți soluția cu acetat de sodiu solid pe o scobitoare. Soluția trebuie să devină solidă de îndată ce o atingi. Introducerea a "sămânță" cristal, tocmai ați creat un centru de nucleare, declanșând procesul de solidificare.

Puneți-vă mâinile lângă partea exterioară a recipientului. Ar trebui să emită căldură (solidul va fi la 54 ° C) deoarece formarea cristalelor eliberează energie. Din acest motiv, acetatul de sodiu este utilizat în plăcile de căldură și încălzitoarele de mână.

Adăugați două litri de oțet de vin la bicarbonat, până când se oprește spumarea. Adăugați-l puțin câteodată pentru a evita stropirile și amestecați des. Când soluția oprește producerea de spumă, reacția este completă și veți avea o soluție diluată de acetat de sodiu. Soluția ar trebui să fie transparentă.

Se fierbe soluția până când se evaporă 90% din apă (poate dura ceva timp). Soluția va fi gata atunci când se va forma o acoperire solidă pe partea superioară a acesteia. Veți fi făcut o soluție mai concentrată de acetat de sodiu (soluția va deveni ușor galbenă sau maro).

Mutați soluția redusă într-un recipient mai mic (de preferință din sticlă) și adăugați 1 sau 2 linguri de oțet. Oțetul va ajuta soluția să rămână lichidă.

Se amestecă soluția. Asigurați-vă că toate particulele solide sunt dizolvate.

Se răcește soluția într-o baie de gheață. Dacă o baie de gheață nu este o soluție practică, puteți pune recipientul în frigider - dar va dura mai mult timp să îl răciți. Când soluția sa răcit, va fi "superraffreddata"- se va găsi la o temperatură mai scăzută decât cea de congelare fără a fi luat o formă solidă. Acum sunteți gata să faceți gheață fierbinte.

Adăugați un anumit acetat de sodiu cristalizat în soluția lichidă. Utilizați reziduul de praf pe care l-ați scos din vas când soluția se fierbe. Începeți cu una sau două ciupiți - dacă observați niciun efect, adăugați mai multe.

Respectați formarea gheții fierbinți. Atunci când adăugați acetat de sodiu solid în acetat de sodiu supratocolat, se va dezvolta o reacție în lanț, care va cauza solidificarea întregii soluții.