gtemata.com

Cum sa faci flori de zahar

Florile acoperite cu zahăr adevărate au fost foarte populare în Anglia în timpul epocii Reginei Victoria, dar în prezent se reîntorc în modă ca decorațiuni de tort. Spre deosebire de florile false care sunt făcute cu pastă de zahăr sau alte produse similare, cele reale eliberează, de asemenea, aroma lor ierburi.

paşi

Imagine cu denumirea Sugar Flowers Pasul 1
1
Alege flori comestibile cu petale subțiri. Violetele și pansamentele sunt unele dintre cele mai simple care pot fi consumate cu puțin zahăr. Celelalte opțiuni sunt cireșe, nasturi, galben și boboci. Strângeți florile în dimineața când riscul de ardere este mai mic - pentru a obține cel mai bun gust alegeți mugurii complet deschiși, dar nu colapsați.
  • Florile comestibile care au petale groase sau cresc în clustere nu se îngroapă și nu iau forme statice - îi puteți îngrășa să le folosească a doua zi, dar nu durează prea mult. Acestea includ garoafe, trandafir, păpădie, trifoi roșu și liliac.
  • Nu folosiți niciodată cele care au intrat în contact cu pesticidele care au crescut pe marginea drumului sau prezintă dovezi de deteriorare.
  • Imagine cu denumirea Sugar Flowers Pasul 2
    2
    Pregătește-le. Agitați-i pentru a elimina excesul de praf și orice insecte. Tăiați tulpinile amare cu o foarfecă și scoateți stamine cu pensete - la sfârșit, spălați florile cu apă curgătoare. Așteptați până când toată umiditatea se scurge și lăsați-le să se usuce pe foi de hârtie de bucătărie într-un colț cald al casei, departe de lumina directă a soarelui.
  • Alternativ, puteți îndepărta delicat petalele și le îndulciți individual - în acest fel, lucrarea este mai ușoară, mai ales dacă utilizați flori care au coroane foarte groase.
  • Imagine intitulată Floare de zahăr Pasul 3
    3
    Pregătiți glazura de albus de ou. Bateți oul cu ouă cu o furculiță până când se formează spuma - durează aproximativ un minut. Dacă amestecul este gros și nu îl puteți aplica bine cu peria, adăugați o lingură de apă.
  • Consumul de ouă crude poate provoca intoxicații alimentare - pentru a evita acest risc, amestecați aluatele pasteurizate de ou în pulbere cu apă. Alegeți această soluție dacă pregătiți flori pentru mai multe persoane sau intenționați să le vindeți.
  • la separați albumina de gălbenuș, rupeți ușor oul și mutați gălbenușul de la o jumătate de coajă la alta, lăsând o parte albă continuă până când separați complet cele două elemente.
  • Imaginea intitulată Zahăr Flori Pasul 4
    4
    Aplicați pe fiecare floare un strat subțire de albus de ou. Țineți marginea florii sau a petalei cu o pereche de pensete. Luați o perie nouă care nu a fost folosită niciodată, cu excepția alimentelor - alegeți un mic model pentru a evita ruperea petalelor.
  • În cazul în care albumenul este prea gros și nu îl puteți împrăștia, diluează-l cu câteva picături de apă.
  • Imaginea intitulată Zahăr Flori Pasul 5
    5


    Se presara fiecare floare cu zahăr foarte fin. Utilizați o lingură pentru a arunca zahărul granulat pe ambele părți ale floare - când este complet acoperită, atingeți ușor pentru a elimina excesul de pulbere. Ar trebui să rămână un strat subțire de zahăr care să permită o strălucire a culorii naturale a petalelor.
  • Zaharul foarte fin are boabe foarte fine dar nu este un voal.
  • Puteți obține prin amestecarea zahărului obișnuit.
  • Imaginea intitulată Zahăr Flori Pasul 6
    6
    Lăsați florile să se usuce peste noapte. Riponili pe o grilă de metal sau pe o foaie de copt pentru biscuiți acoperite cu hârtie le cerata- păstrează la temperatura camerei până când nu cireasa este complet uscată, iar florile nu devin rigide, va dura 12-36 ore. Florile zaharoase sunt fragile, le ocupați cu grijă.
  • În cazul în care cuptorul are o flacără pilot, îl puteți păstra, de asemenea, dar păstrați florile, cu ușa închisă, timp de 8 ore. Alternativ, setați temperatura minimă a aparatului (nu mai mult de 90 ° C), lăsați ușa deschisă și lăsați florile să se usuce câteva ore, verificându-le des pentru a preveni arderea acestora.
  • Imagine cu denumirea Sugar Flowers Pasul 7
    7
    Păstrați-le. Puneți-le în recipiente etanșe, la temperatura camerei și protejate de lumina soarelui - separați straturile de hârtie sau de țesuturi de bucătărie.
  • Cei cu petale fine care s-au uscat complet ar trebui să dureze câteva săptămâni sau chiar luni - cei cu petale mai groase durează doar câteva zile.
  • Imaginea intitulată Zahăr Flori Pasul 8
    8
    Decorați prăjiturile și piesele centrale. flori zaharoși sunt adesea aplicate pe tort, cu o picătură de glassa- poate crea, de asemenea, o nouă floare care combină petalele, ele sunt destul de mână de echilibru și o pereche de pensete.

    • Lucruri de care ai nevoie

    • Perie nouă
    • Hârtie ceară
    • Flori comestibile
    • pensetă
    • Ouă albă (proaspete sau pulverizate)
    • furcă
    • castron
    • Zahăr granulat foarte fin
    • linguri
    • Gratar tort sau tavă cookie
    • Hârtie de hârtie sau hârtie absorbantă
    • Container ermetic

    Sfaturi

    • Unele ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul, arpagicul și verbena parfumată, sunt delicioase cu zahărul - eliberează, de asemenea, un gust plăcut iarbă.
    • Puteți revigora florile proaspăt uscate, așezându-le într-un castron de apă și gheață, timp de câteva minute, înainte de a le înghiți.
    • Cele mai multe flori devin mai întunecate după procesare - cele care au deja o culoare destul de întunecată nu evidențiază detaliile după ce au fost îndulcite.

    Avertismente

    • Nu mâncați niciodată o floare pe care nu o cunoașteți. Nu consumați niciodată una care nu este inclusă printre cele comestibile, fără a face mai întâi cercetări. Există multe surse online care raportează ceea ce puteți mânca în siguranță, faceți niște cercetări înainte de a risca!
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit