Cum să pregătești un Mojito

Mojito, un cocktail răcoritor făcut din menta, var și zahăr, este considerat băutura principală a verii și va deveni în curând un cocktail preferat pentru toți ocazii

conținut

Ingrediente
Clasic mojito
Capsuni mojito
Mojito cu nucă de cocos
Paşi
Metoda 1
Metoda 2
Metoda 3
Lucruri de care ai nevoie
Sfaturi

. Indiferent dacă decideți să respectați rețeta clasică sau experimentul cu arome de căpșuni proaspete și nucă de cocos, acest articol vă va învăța secretele pentru a pregăti mojito-ul perfect.

ingrediente

Clasic Mojito

porţiuni: 1

1-2 lingurite de zahăr brun sau sirop de artar
8 frunze de menta
Suc de jumătate de var
90 ml de rom alb
Apă carbogazoasă
gheață

Capsuni mojito

porţiuni: 1

1-2 lingurite de zahăr brun sau sirop de arțar
4-6 frunze de menta
4 căpșuni proaspete, fără pețiol, tăiat în sferturi
Suc de jumătate de var
90 ml de rom alb
Apă carbogazoasă
gheață

Mojito cu nucă de cocos

porţiuni: 1

1-2 lingurite de zahăr brun sau sirop de arțar
8 frunze de menta
Suc de jumătate de var
30 ml de cremă de nucă de cocos
90 ml de rom alb
Apă carbogazoasă
gheață

paşi

Metoda 1

Pregătiți un mojito clasic

Imaginea intitulă Faceți un pas Mojito 1

Găsiți un geam înalt și durabil. O sticlă fragilă se poate rupe atunci când se amestecă, iar într-un bas, cocktail-ul va părea confuz și nereușit. Dacă vă este frică că băutura dvs. este udată, puteți adăuga mai multe rume mai târziu. Amintiți-vă, totuși, că acest cocktail este un răcitor, deci ar trebui să fie scufundat încet și nu trimis jos brusc.

O sticlă de pint sau o sticlă Collins este cea mai potrivită pentru mojito. Băuturile din oglindă sunt mai groase, dar preferați cilindrul drept al ochelarilor Collins.

Imagine cu titlul Faceți un Mojito Pasul 2

Adăugați mentă, 2 lingurițe de zahăr și suc de lămâie. Ar trebui să aveți suficiente sucuri pentru a acoperi complet zahărul și să-l înmuiați. Deoarece nu toate fișierele conțin aceleași cantități de suc, o jumătate de var poate să nu fie suficientă. În acest caz, stoarceți mai mult suc de la jumătatea rămasă.

Hierba buena (sau yerba buena) este varietatea de mentă folosită în tradițional Cubanez mojito, dar ar putea fi mai ușor să găsești menta verde. Puteți încerca, de asemenea, menta sau la Mentha suaveolens.

Zahărul de trestie granulat este îndulcitorul clasic utilizat în mojito. Boabele ajuta la destrămarea mentă când scuturați cocktailul.

Puteți utiliza sirop de arțar în loc de zahăr granulat. În acest fel, băutura va fi uniform dulce și nu veți simți boabele de zahăr care nu s-au topit.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 3

Apăsați vârful rotunjit al unui pistil în pahar și întoarceți-l ușor de câteva ori. Ar trebui să vă opriți când mirosul de menta se răspândește, în primul rând că frunzele se sfărâmă. Nu ar trebui să le pulverizați - scopul bătăii este să elibereze uleiurile conținute în frunze. Dacă zdrobiți frunzele, ele vor elibera clorofila și mojito-ul va gusta amar și iarbă.

Ați putea să tăiați în felii jumătate din tei pe care l-ați stors și să-l adăugați la băutură înainte să-l zdrobiți. Coaja poate adăuga aroma de var și complexitatea băuturii. Asigurați-vă că nu zdrobiți partea albă a fructului între pasta și coaja, cu toate acestea: este foarte amar.

Dacă nu aveți un pistil, puteți folosi spatele unei linguri (de preferință lemn) sau mânerul unui bolț. Piesele trebuie să fie făcute din lemn netratat (astfel încât rășina să nu intre în băutură) și să aibă o latură rotundă și o parte zimțată.

Dacă nu folosiți soiul de miere hierba buena, asigurați-vă că nu puneți tulpinile în băutură. În mentă, aroma este concentrată în frunze - tulpina conține doar clorofilă amară și vă poate distruge băutura.

Dacă utilizați menta de hierba buena, ar trebui să puneți două ramuri întregi, complete cu tulpină. Aroma hierba buena provine din tulpină și este mai multă citrice și erbacee decât celelalte tipuri de menta.

Imagine cu titlul Faceți un pas Mojito 4

Adăugați 90 ml de rom. Cubul alb rom este cel tradițional utilizat în mojito clasic, dar poate fi dificil de găsit în unele țări. Alternativ, puteți folosi orice rom (alb sau argint).

Dacă doriți o băutură mai alcoolică, adăugați mai mult rom. Această soluție este mai bună decât utilizarea unui sticlă scăzută pentru a crea o băutură mai concentrată, deoarece vă permite să vă savurați mojito oricum.

Imagine cu titlul Faceți un pas Mojito 5

Adăugați patru cuburi de gheață și umpleți geamul cu apă carbogazoasă. Cuburile de gheață sunt mai bune decât gheața zdrobită - cea din urmă, de fapt, s-ar topi mai repede (mai întâi răcirea cocktail-ului) și apa în jos de băutură.

Apa spumante are un gust neutru care nu va schimba gustul mojito-ului. Dacă preferați, puteți folosi apă tonică de lamaie sau apă de sodiu.

Garniți cu o felie de var, o cremă de menta sau un băț de zahăr.

Metoda 2

Pregătiți o mojito de căpșuni

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 6

Adăugați menta, zahăr, suc de lămâie și căpșuni într-un pahar puternic și puternic. Este deosebit de important să folosiți un pahar înalt pentru mojito de căpșuni, deoarece fructele adaugă volum la cocktail. Asigurați-vă că pregătiți băutura în ordinea descrisă aici, astfel încât frunzele de menta să fie protejate de pistil și să nu se prăbușească.

Dacă nu vă place consistența căpșunilor zdrobite, le puteți amesteca într-un mixer și le puteți adăuga împreună cu romul. Cocteilul va fi mai catifelat si chiar puteti filtra semintele mici daca doriti.
Asigurați-vă că ați înlăturat petiolul de căpșuni.
Deoarece căpșunile sunt dulce în mod natural, puteți reduce cantitatea de zahăr (într-un clasic mojito se adaugă două lingurițe de zahăr, în această rețetă se poate face suficient).

Apăsați pistilul în geam și întoarceți-l. Dacă pistilul are o parte cu câteva sfaturi, puteți folosi una pentru a zdrobi căpșunile - asigurați-vă că frunzele de menta sunt la baza paharului, astfel încât să nu se rupă. Pesta până când căpșunile sunt zdrobite și nu au eliberat sucul.

Pentru a evita eliberarea clorofilului amar de mentă, utilizați numai frunzele și nu crengile. Nu dărâmați frunzele în cazul dăunătorilor. La sfârșitul pregătirii, acestea trebuie să fie cruțate și nu rupte și pulverizate.

Consistența zahărului va favoriza eliberarea uleiurilor de mentă. În plus, zahărul va absorbi uleiurile și aroma căpșunilor, făcând cocktail-ul dvs. chiar mai delicios.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 8

Adăugați 90 ml de rom și amestecați, pentru a combina toate aromele. Mai bine folosiți un rom (sau lumină sau argint), poate cubanez, dacă îl puteți găsi. Un rom întunecat este mai alcoolic și adaugă un gust puternic de melasă, care ar putea fi nedorit într-un mojito. Un rom mai întunecat va schimba și culoarea băuturii - lichidul ar trebui să fie transparent pentru a arăta verde și roz de ingrediente.

Dacă ați decis să amestecați căpșunile, adăugați-le acum. De asemenea, puteți pune felii de căpșuni ca o atingere estetică.

Imaginea intitulă Faceți un pas Mojito 9

Adăugați cuburi de gheață și umpleți geamul cu apă carbogazoasă. Utilizați destule cuburi pentru a umple paharul până la trei sferturi.

Garniți cu o căpșună și o cremă de menta.

Metoda 3

Pregătiți un mojito de nucă de cocos

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 10

Puneți frunze de menta, 2 lingurițe de zahăr, suc de lime și 30 ml de cremă de nucă de cocos într-un pahar puternic și puternic. Asigurați-vă că faceți bine crema de nucă de cocos înainte de al vărsa, deoarece se poate lăsa în sticlă.

Laptele de nucă de cocos și cremă de nucă de cocos nu sunt interschimbabile, așa că nu încercați să o înlocuiți. Laptele de nucă de cocos este prea puțin gros și nu adaugă la cocktail bogăția cremei.
Există o diferență între crema de nucă de cocos fără zahăr și cea dulce asemănătoare laptelui condensat. Dacă puteți găsi doar cremă fără zahăr, va trebui să-l îndulciți foarte mult pentru ao folosi în cocktail-uri.
Dacă găsiți pudră de cremă de nucă de cocos, amestecați-o cu apă pentru ao face mai groasă și dați-i consistența laptelui condensat. Gustați-l înainte de al adăuga la cocktail, pentru a vă asigura că este destul de dulce.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 11

Apăsați vârful rotunjit al unui pistil în pahar și întoarceți-l ușor. În încăpere aroma de mentă se va răspândi atunci când vor fi eliberate uleiurile esențiale - este semnalul că ar trebui să oprești călcarea. Aveți grijă să nu zdrobiți prea tare: dacă rupeți frunzele de menta, băutura va fi amară și va avea un gust puternic de iarbă.

Dacă nu aveți un pistil, utilizați spatele unei linguri metalice sau din lemn sau mânerul unui bolț.

Dacă vă este frică să faceți o greșeală în faza de bătaie, puteți ține frunzele de menta pe palma mâinii dvs. și le puteți zdrobi cu cealaltă. Nu va fi la fel de eficientă, dar veți elibera unele dintre uleiuri la frunze.

Lăsați ingredientele să se odihnească câteva secunde după ce le-au zdrobit, astfel încât zahărul să poată absorbi mentă și nucă de cocos.

Imaginea intitulă Faceți un pas Mojito 12

Se toarnă 90 ml de rom de nucă de cocos. Crema va da deja băuturii o aromă bună de răcoritoare de nucă de cocos, deci dacă nu doriți să o exagerați, folosiți romul alb obișnuit.

Se amestecă toate ingredientele pentru a amesteca arome și pentru a împiedica cremă de nucă de cocos să se stabilească pe fundul sticlei. Băutura trebuie să devină albă de lapte.

Imaginea intitulată Faceți un pas Mojito 13

Umpleți sticla cu gheață timp de trei sferturi, apoi completați cocktailul cu apă carbogazoasă. Garniți cu o crenguță de menta, o felie de var sau un vârf de nucă de cocos rasă.