Cum să plantați trestia de zahăr

Trestia de zahăr aparține familiei de ierburi și crește sub formă de tulpini sau tulpini înalte, înguste. În toamnă, bastonul este îngropat orizontal în brazde. Nu necesită îngrijire specială în timpul iernii, iar în primăvară veți vedea muguri care cresc în înălțime, cum ar fi bambusul. Cu recolta puteți pregăti un sirop delicios.

paşi

Partea 1

2

Împărțiți tulpinile trestiei de zahăr în bucăți de aproximativ 30 cm lungime. Lăsați 3-4 noduri pe fiecare piesă pentru a crește șansele ca fiecare segment să producă niște lăstari. Dacă tulpinile au frunze sau flori, îndepărtați-le și continuați liniștit.

3

Alegeți o zonă însorită în care puteți săturați bastoane de zahăr și săturați brazde. Trebuie să plantați tulpinile pe orizontală, în rânduri sau șanțuri de 10 cm adâncime. Această plantă are nevoie de soare complet, deci trebuie să alegeți o zonă care nu se află la umbra. Creați găuri suficient de lungi pentru a permite bucăților de tulpini să se așeze perfect în pământ și asigurați-vă că găurile se află la o distanță de 30 cm.

4

Strângeți solul. Utilizați un furtun de grădină pentru a umezi ușor brazdele și a le pregăti pentru trestia de zahăr. Asigurați-vă că solul este bine drenat și că nu mai rămân baltă înainte de a planta bastoanele de zahăr.

5

Plante inter-plante. Plasați tulpinile orizontal în brazde și acoperiți-le cu pământ. Asigurați-vă că nu le așezați în poziție verticală, altfel nu vor crește.

6

Așteptați ca plantele să înceapă să crească. În primăvară, de obicei în aprilie sau mai, primele lăstari încep să se formeze din nodurile de tulpină. Le vedeți să crească de la sol pentru a forma bastoane individuale de zahăr care vor crește destul de înalt până la sfârșitul verii.

Partea 2

2

Curățați frecvent baza buruienilor și a plantelor de buruieni. Trestia de zahăr crește în condiții dificile și nu necesită prea multă grijă, altfel decât eliberarea de buruieni. Nu neglijați solul pe care cresc, deoarece dăunătorii ar putea înăbuși lăstarii noi înainte ca ei să aibă șansa să se dezvolte. O plivire constantă este necesară până când râsul crește suficient pentru a putea să-i pună la umbră și să sufoce buruienile.

3

Așteptați până la toamnă pentru colectare. Plantele de trestie de zahăr ar trebui să fie lăsate să crească cât mai mult timp înainte de începerea înghețului sezonului de iarnă. Dacă le lăsați în pământ după primul îngheț, nu le veți putea folosi pentru a pregăti siropul de zahăr.

4

Utilizați o machetă pentru a tăia stufurile de lângă pământ. Tulpinile coapte sunt înalte și groase, asemănătoare cu bambusul, deci doar cu foarfecele de grădină nu le veți putea tăia. Luați o machetă sau văzuți pentru a tăia stuf cât mai aproape de pământ, astfel încât să puteți folosi cât mai multă plantă posibil.

5

Asigurați-vă că nu vă sapați sau nu intrați în pământ. Nu trebuie să distrugeți rădăcinile care s-au stabilizat deoarece, dacă le lăsați în pământ, anul viitor vor crește din nou în bastoanele de zahăr.

6

Tăiați frunzele din stufele colectate. Asigurați-vă că purtați mănuși deoarece frunzele sunt foarte ascuțite și folosiți-le pentru a acoperi solul la baza plantelor. Frunzele acționează ca mulci organici care protejează rădăcinile în timpul iernii. Dacă nu puteți găsi suficiente frunze pentru a acoperi întreaga bază a stufului, adăugați niște paie pentru a finaliza lucrarea.

Partea 3

2

Tăiați tulpinile în secțiuni de 2-3 cm. Tulpinile sunt destul de greu, deci un instrument ca un cleaver este cu siguranță mai potrivit pentru a face treaba decât un cuțit. Tăiați tulpinile în secțiuni mici, apoi le tăiați din nou în jumătate pentru a crea o mulțime de bucăți mici de trestie de zahăr.

3

Se fierbe bucățile de trestie de zahăr într-o oală mare plină cu apă. Zahărul este extras printr-un proces de fierbere îndelungat, în care segmentele de plante sunt ținute presate timp de aproximativ două ore. Lichidul zaharat va fi gata atunci cand are acelasi gust ca si zaharul brut din trestie. Va trebui să gustați sucul de mai multe ori pentru a afla când este gata.

4

Se toarnă apa îndulcită printr-o sondă într-o oală mai mică. Utilizați un filtru pentru a ține toate părțile fibroase ale butoiului. Acestea nu sunt necesare pentru sucul tău, ca să-i poți arunca.

5

Gatiti lichidul indulcit pentru al transforma in sirop. Se fierbe până se reduce în mod semnificativ și preia consistența unui sirop gros. S-ar putea să dureze câteva ore pentru acest pas, așa că asigurați-vă că aveți capacitatea de a verifica regulat oala, astfel încât sucul să nu gătească prea mult. Pentru a verifica momentul în care este gata, puneți o lingură rece în tigaie și verificați consistența.

6

Se toarnă siropul într-un vas de sticlă pentru conserve. Puneți un capac în borcan și așteptați să se răcească complet înainte de ao depozita într-un loc răcoros și uscat.