gtemata.com

Cum de a deveni un taster

Industria alimentară are adesea nevoie de degustători pentru a evalua calitatea unui produs nou. Lucrul ca un degustator poate fi recompensat și recompensat în același timp. Încercăm să înțelegem cum să facem această carieră.

conținut

paşi

Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust Pasul 1
1
Cerințe de vârstă. Pentru a face acest lucru, de obicei, trebuie să fie de vârstă.
  • Ocazional, atunci când un produs este destinat pieței mai tinere, se poate întâmpla ca degustatorii sub vârsta de 18 ani să fie obligați. În acest caz, băiatul sau părinții trebuie să semneze un acord care să elibereze compania producătorului de orice responsabilitate juridică înainte de a face degustarea.
  • Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 2
    2
    Urmați o cale de formare adecvată. Cele mai multe companii solicită ca degustatorul să fi încheiat un curs de pregătire în domeniul produselor alimentare și al vinului. Candidații cu diplomă sau diplomă în acest domeniu de studiu sunt de obicei avantajați.
  • Dacă nu aveți o diplomă în disciplinele alimentare și vin, este recomandabil să participați la un curs de specializare. Acest lucru vă poate oferi cu siguranță mai multe posibilități decât oricare alt candidat.
  • Companiile de hrană adesea contactează departamentele de nutriție din universități pentru a identifica cei mai buni candidați pentru această activitate, atât pentru degustare cât și pentru sesiuni de degustare. Remunerarea în acest caz poate fi în numerar sau în cupoane cu discount. Un student, datorită acestei experiențe, poate vedea și impactul muncii sale în dezvoltarea unui anumit produs.
  • Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust Pasul 3
    3


    Familiarizați-vă cu terminologia tehnică. Un degustator trebuie să fie în măsură să furnizeze, pe lângă raționamentul pozitiv sau negativ al unui anumit produs, informații care o descriu într-o manieră precisă. Consistența, viscozitatea și gustul sunt doar câteva din caracteristicile care trebuie evaluate.
  • Gustați o cantitate mică de produs și mutați limba în interiorul gurii pentru a capta toate nuanțele de aromă, de preferință cu ochii închiși sau privind partea rămasă a produsului pe care îl testați. Beți o gură de apă și gustați o porție mai mare. Faceți alimentele să se miște în interiorul gurii și, încet, amestecați-le cu saliva. Înainte de a înghiți, trebuie să așteptați câteva minute - mai mult dacă mâncarea trebuie mestecată, mai puțin dacă este o cremă sau un lichid.
  • Imagine cu titlul Deveniți un test de gust Pasul 4
    4
    Luați în considerare o specializare. Ca și în alte domenii, profesioniștii specializați într-un anumit sector sunt mai predispuși decât cei care au o cunoaștere generală, dar în profunzime. Fiind specializat într-un anumit sector poate fi foarte profitabil din punct de vedere al afacerilor.
  • Deși este avantajos să se specializeze într-un anumit sector, asigurați-vă că acest lucru nu este prea de nișă și limită din punct de vedere al muncii. De exemplu, în loc să se specializeze în sectorul cărnii, puteți extinde domeniul la alimente proetice în general. Sau, în loc de un anumit tip de brânză, puteți lua în considerare o specializare în domeniul produselor lactate. Dedicând unui anumit sector, se poate construi o carieră durabilă.
  • Imagine cu titlul Deveniți un tester de gust pas 5
    5
    Testați-vă palatul. Fiecare profesionist vă va spune că pentru a atinge excelența în domeniul dvs. nu trebuie să vă opriți niciodată învățarea. Acest lucru se aplică și carierei degustatorilor. Un degustor ar trebui să caute mereu noi arome, să-și îmbunătățească abilitățile analitice ale palatului său.

    • Sfaturi

    • Este important să avem în vedere, pentru cei care doresc să urmeze această carieră, că contractele din acest sector sunt de obicei pe termen scurt. În multe cazuri, un degustator nu funcționează pentru o singură companie, ci oferă serviciul său unor clienți diferiți. De fapt, unele sesiuni pot dura doar câteva minute. Lanțurile mari de industrie și de distribuție a produselor alimentare sunt o excepție. De exemplu, Wal-Mart și Target oferă de multe ori contracte pe termen lung pentru degustarea produselor lor.
    • Cei care suferă de alergii alimentare trebuie să acorde o atenție deosebită abordării acestei profesii. Când solicitați o sarcină, asigurați-vă că clientul este conștient de situația dvs. pentru a evita efectele secundare nedorite după degustare.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit