gtemata.com

Cum să utilizați un aragaz electric de gătit lent

Un aragaz electric de gătit lent (sau un vas de gătit lent sau un vas de gătit) gătește alimente la temperatură scăzută pentru perioade lungi de timp. Căutând pe web, veți găsi că mulți se referă la acest vas cu numele de "oală," un producător renumit de bucătărie lentă (aragaz lent în limba engleză înseamnă gătit lent). Alimentele rămân în aragazul lent între 4 și 12 ore la o temperatură cuprinsă între 79 și 82 ° C. Aflați cum să utilizați un aragaz electric de gătit lent.

paşi

Partea 1
Pregătiți bucătăria

Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 1
1
Scoateți vasul din pachet. Spălați secțiunea ceramică interioară și secțiunea de sticlă superioară cu apă caldă și săpun.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 2
    2
    Faceți loc pe blatul de bucătărie. Aragazul dvs. lent produce căldură, astfel că securitatea este o prioritate. Asigurați-vă că există suficient spațiu pe părțile laterale ale tăvii, incluse în partea superioară, astfel încât căldura să poată fi dispersată în siguranță în timpul gătitului.
  • Când nu este atașat la o priză electrică și nu este folosit, puteți să vă curățați oala în dulapul de bucătărie. În acest caz, cu fiecare utilizare, va trebui din nou să creați spațiu pe blatul de lucru al bucătăriei.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 3
    3
    Alegeți un vas echipat cu funcția "cald" (fierbinte), dacă credeți că lăsați-o să ruleze atunci când nu sunteți acasă. Generatoarele de gătit lent de generație mai mare nu pot fi echipate cu această funcție automată care menține alimentele gătite atunci când sunt gătite.
  • Imaginea intitulată Folosiți un vas de croit Pasul 4
    4
    Citiți manualul de instrucțiuni al aragazului dvs. lent. Fiecare producător a furnizat setări și instrucțiuni privind curățarea oalei ușor diferite.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 5
    5
    Căutați o rețetă pentru aragazul dvs. lent.
  • Preferați o rețetă special concepută pentru gătit lent. În bibliotecă sau prin căutarea online puteți găsi mai multe rețete care indică cantitatea exactă de ingrediente, timpul de gătire necesar și setările de căldură sugerate. Rețineți că pentru a efectua o gătire lentă corectă va trebui să umpleți oala cu cel puțin jumătate din capacitatea sa. Dacă aragazul dvs. lent este foarte mare sau foarte mic, schimbați raportul de aspect în consecință. Majoritatea rețetelor au fost proiectate pentru o mașină de gătit lentă de dimensiuni medii (5-6 litri).
  • Alternativ, alegeți o rețetă clasică și adaptați-o la vasul dvs. electric. Pentru a face acest lucru corect, reduceți cantitatea de ingrediente lichide sugerate la jumătate, în acest caz, lichidele nu vor scăpa sub formă de abur. De asemenea, preparați alimente care ar trebui să fie prăjite sau coapte într-o căldură intensă utilizând setarea "mare" (înaltă) a aragazului dvs. lent. În același mod, utilizați setarea "scăzut" (scăzut) pentru toate acele alimente care ar trebui să fie gătite la căldură scăzută. În ceea ce privește timpul de gătit, va trebui să experimentați, dar niciodată să nu vă preparați rețetele pentru mai puțin de 4 - 6 ore.

    • Partea 2
    Pregătiți ingredientele pentru gătit lent

    Imaginea intitulată Utilizați o cutie de croit Pasul 6
    1
    Pregătiți ingredientele în avans. Dacă doriți să preparați o masă în timpul unei zile lucrătoare, asamblați ingredientele cu o noapte înainte. Puteți decoji legumele sau tăiați carnea în bucăți, precum și pregătiți sosul. În acest fel, în dimineața următoare, tot ce trebuie să faceți este să introduceți ingredientele în vas și să setați temperatura.
  • Imaginea intitulată Folosiți un vas de croit Pasul 7
    2
    Tăiați legumele în bucăți mari, dacă rețeta dvs. este să le gătiți la o temperatură scăzută mai mult de 6 ore. Dacă vă place legumele clare, tăiați-le în bucăți mai mici și adăugați-le la gătitul avansat.
  • Imaginea intitulată Utilizați o cutie de croit Etapa 8
    3
    Înainte de a pune carnea în tigaie, rumeniti-o într-o tigaie. Pune-l intr-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline extravirgin și rosolala pe toate părțile pentru a sigila în sucurile, gustul final al rețeta dumneavoastră va obține beneficii mari.
  • Efectuați această procedură pentru fripturi mari sau pentru carne tăiată în cuburi. Brown îl rotește repede pentru al sigila pe toate laturile.
  • Imaginea intitulată Utilizați o cutie de croit Etapa 9
    4
    Încălziți sosul înainte de al pune în vasul de gătit lent. În acest fel scurtați timpul de gătit și veți fi siguri că sosul este amestecat în mod corespunzător.
  • Dacă ați pregătit ingredientele cu o noapte înainte, presați sosul și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de un minut înainte de a îl vărsa în vas.
  • Imaginea intitulată Utilizați o cutie de croit Pasul 10
    5
    Alegeți bucăți de carne de grăsime.
  • Umerii de porc și coapsele de pui sunt mai ieftine decât sânii și cotletul. O gătire lentă și prelungită permite grăsimii să se topească și să se răspândească în fibrele din carne, făcând-o la fel de gustoasă ca cea a celor mai scumpe bucăți.
  • Alegeți carnea bine marmorată pentru a preveni uscarea excesivă a vaselor.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit 11
    6
    Reduceți cantitatea de condimente și ierburi folosite. Gătitul prelungit va intensifica aromele, nu uitați dacă ați decis să adaptați o rețetă clasică la aragazul dvs. lent.


    • Partea 3
    Sfaturi pentru gătit lent

    Imaginea intitulată Folosiți o cutie de croit Pasul 12
    1
    În timpul sărbătorilor, utilizați aragazul lent pentru a menține sosurile, supele și aperitivele calde. Setați vasul la o temperatură scăzută pentru a menține o căldură stabilă, în ciuda deschiderilor frecvente.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croitari Pasul 13
    2
    Experimentați-vă cu rețetele dvs. Începeți după ce ați urmat timpul de gătire recomandat și apoi modificați-l și perfecționați după preferințele dvs.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 14
    3
    Dacă ați terminat de gătit, dar nu sunteți pregătit să serviți masa, setați aragazul lent pe funcție "cald".
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 15
    4
    În timpul gătitului, rezistați tentației de a deschide vasul. Dacă îl deschideți în avans, înainte de ultimele 30 de minute de gătit, veți dispersa căldura și veți prelungi timpul de gătire.
  • În plus, unii experți spun că ridicarea capacului în timpul gătitului de carne permite bacteriilor să scape. Deoarece oala fierte la temperaturi foarte scăzute, anumite alimente, cum ar fi carnea de pui, carne de porc sau de pește, care nu au atins încă intensitatea de caldura necesara pentru a ucide bacteriile, le pot răspândi pe instrumente, planul de lucru și pe podea a bucătăriei.
  • Imaginea intitulată Folosiți un vas de croit Pasul 16
    5
    Când este terminat, deconectați-l de la priza de perete. Lasati oala sa se raceasca complet inainte de ao spala.

    • Partea 4
    Curățați vasul de gătit lent

    Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 17
    1
    Îndepărtați alimentele rămase din partea inferioară a vasului. Dacă este posibil, scoateți-le din tava imediat ce gătitul este complet și depozitați-l într-un recipient etanș, astfel încât să îl puteți spăla imediat ce se răcește.
    • Dacă vasul are o secțiune ceramică detașabilă, trageți-l afară pentru a se răci. Puneți-o pe blatul de bucătărie.
    • Dacă nu puteți elimina secțiunea interioară a aragazul lent, doar asigurați-vă că este oprit, deconectat de la priza de alimentare și complet se răcească înainte de spălare cu apă.
  • Imaginea intitulată Folosiți un vas de croit Pasul 18
    2
    Spălați-l cu apă caldă cu săpun. În mod normal, aparatele de gătit lent pot fi curățate cu ușurință. În cazul în care există reziduuri de alimente gătite pe fundul lor, scufundați-le în apă fierbinte și săpun pentru 5-10 minute.
  • Dacă doriți, puteți spăla secțiunea ceramică detașabilă din mașina dvs. de spălat vase.
  • Dacă întâmpinați dificultăți frecvente în îndepărtarea alimentelor lipite pe fundul vasului, probabil vă prelungiți prea mult bucătăria.
  • Nu curățați cuptorul lent, frecându-l cu un burete pentru vase, altfel veți deteriora suprafața.
  • Imaginea intitulată Utilizați o cutie de croit Pasul 19
    3
    Curățați fundul oalei cu o cârpă moale, umezită cu apă caldă cu săpun. Apoi uscați-l complet.
  • Imaginea intitulată Utilizați un vas de croit Pasul 20
    4
    Îndepărtați petele cu apă din oțet. Pentru a evita murdărirea, uscați-vă aragazul lent cu atenție după curățare.
  • Imaginea intitulată Utilizați un Intro Pot Crock
    5
    A terminat.

    • Avertismente

    • Nu gătiți carnea congelată în vasul de gătit lent. Este puțin probabil să atingă o temperatură mai mare de 60 ° C. Carnea la o temperatură cuprinsă între 4 și 60 ° C este un purtător al bacteriilor dăunătoare provocate de alimente.
    • Nu curățați capacul sau secțiunea ceramică detașabilă atunci când sunt încă fierbinți cu apă rece. Nu tolerează variații mari ale temperaturii.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Detergent pentru feluri de mâncare
    • apă
    • Manual de instrucțiuni
    • Legumele tăiate în bucăți mari
    • Grasimi de carne
    • Tavă de pâine
    • reţete
    • Cârpă moale
    • oțet
    • Mașină de spălat vase (opțional)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit