gtemata.com

Cum să utilizați un fumător electric

Fumatul la temperaturi scăzute și pentru o lungă perioadă de timp permite conservarea și aromatizarea acestuia. Dacă vă place gustul alimentelor afumate, puteți cumpăra un fumător electric. În acest fel vă puteți pregăti rețetele fără a trebui să verificați în mod constant fumătorul.

paşi

Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 1
1
Decideți ce fel de fumător să utilizați.
  • Aparatele verticale pe bază de apă sunt relativ ieftine și funcționează foarte bine atunci când vremea este ușoară, dar nu poate menține temperatura internă constantă în lunile reci. Când gătiți carnea cu un fumător electric, vă recomandăm să o faceți doar vara, dacă ați decis acest model.
  • Fumatorii din "dulap" au o formă similară cu cea a unui mic frigider. Cele mai multe sunt echipate cu un termometru care vă permite să controlați temperatura internă. Când gătiți carnea este important să gestionați temperatura.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 2
    2
    Citiți broșura de instrucțiuni. Există multe modele diferite de fumători și fiecare funcționează în moduri diferite. Înainte de utilizarea dvs., trebuie să înțelegeți cum funcționează.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 3
    3
    Urmați instrucțiunile producătorului privind tratamentul care trebuie supus unui nou fumător. Această procedură elimină mirosurile, praful și urme de solvent în timp ce pregătiți aparatul pentru gătit. Înainte de utilizare, trebuie să tratați întotdeauna fumătorul.
  • Îmbrăcați rafturile și suprafețele interioare cu ulei de gătit.
  • Porniți aparatul și lăsați-l să funcționeze timp de două ore. Opriți-l și deschideți ușa pentru al răci.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 4
    4
    Pregătiți carnea.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 5
    5
    Se condimentează cu un amestec de condimente din zahăr, sare și ierburi sau se lasă într-o marinadă acră.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 6
    6


    Așteptați până când carnea absoarbe toate aromele pentru o noapte întreagă.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 7
    7
    Porniți fumătorul.
  • Adăugați apă dacă modelul dvs. o cere.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 8
    8
    Cumparam pelete de lemn. Puteți contacta magazinele DIY sau le puteți cumpăra online.
  • Puteți utiliza arin, cireș, cedru, prune, arțar sau nuc. De obicei volumul de 1 litru de pelete este necesar pentru 3-5 ore de funcționare.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 9
    9
    Verificați temperatura fumătorului. Atunci când se utilizează una electrică, este important să se verifice temperatura internă, motiv pentru care multe modele au un termostat.
  • Reglați temperatura. Unele modele au un regulator care vă permite să ridicați sau să scădeți temperatura, în timp ce altele sunt setate automat la un anumit nivel, de obicei la 107 ° C.
  • Așteptați până când fumătorul atinge temperatura dorită. Este important să începeți prepararea cărnii atunci când căldura a atins nivelul corect pentru rețetă.
  • Imaginea intitulată Utilizați un fumător electric Pasul 10
    10
    Puneți carnea în aparat. Va dura 3-8 ore. Verificați dacă carnea este gata prin introducerea unui termometru în mijloc sau gătiți până când devine licitată.
  • Sfaturi

    • Puteți găsi rețete pentru fumat online și în cărți de bucate.
    • Când utilizați un fumător electric, încercați să adăugați suc de mere, vin sau bere dacă aparatul este echipat cu un recipient pentru lichide. Procedând astfel veți da carnei afumate mult mai multă aromă.
    • Dacă nu ați folosit niciodată un fumător, vă recomandăm să cumpărați un model economic pentru a face o experiență înainte de a investi într-un aparat high-end.

    Avertismente

    • Pădurile dulci, cum ar fi pinul sau braza, pot distruge fumătorul.

    Lucruri de care ai nevoie

    • Fumător electric
    • Ulei de gătit
    • carne
    • Spice sau amestec de marinate
    • apă
    • Pelete din lemn
    • Carne de măsurat termometru
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit